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大家好！我是阿歡！今天為朋友們分享白菜的新做法:泡白菜，話不多說直接上配方。
製作過程:準備大白菜5千克，食鹽、花椒適量。
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大家好！我是阿歡！今天為朋友們分享白菜的新做法:泡白菜，話不多說直接上配方。
製作過程:準備大白菜5千克，食鹽、花椒適量。
- 選用大棵、結實、葉白嫩的包心大白菜，把根和老幫去掉，縱切成塊。
- 洗乾淨後放開水中燙一下，至白菜變柔軟透明，菜幫呈乳白色時，撈出瀝乾放至涼透。
- 涼了之後把白菜放到罈子裡，使每層白菜的根梢朝一個方向，每一層之間相互交錯。
- 鋪完了以後，上面撒上鹽、花椒，往罈子里加水，用重物把白菜壓住，水要超過菜面10釐米左右，大約10天后就可以享用了。
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大家好！我是阿歡！今天為朋友們分享白菜的新做法:泡白菜，話不多說直接上配方。
製作過程:準備大白菜5千克，食鹽、花椒適量。
- 選用大棵、結實、葉白嫩的包心大白菜，把根和老幫去掉，縱切成塊。
- 洗乾淨後放開水中燙一下，至白菜變柔軟透明，菜幫呈乳白色時，撈出瀝乾放至涼透。
- 涼了之後把白菜放到罈子裡，使每層白菜的根梢朝一個方向，每一層之間相互交錯。
- 鋪完了以後，上面撒上鹽、花椒，往罈子里加水，用重物把白菜壓住，水要超過菜面10釐米左右，大約10天后就可以享用了。
特點:潔白透明、鹹脆爽口。下面還有一種方法分享給大家！
製作過程:大白菜5千克，水蘿蔔1.3千克，生薑50克，花椒20克，大料10克，食鹽100克。
- 將白菜去掉爛葉、黃葉，再用清水洗乾淨，瀝乾水分後切成麻將塊，晾晒後放入缸中。
- 把水蘿蔔去掉根鬚洗淨，切成條，入缸後放到白菜塊上。
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大家好！我是阿歡！今天為朋友們分享白菜的新做法:泡白菜，話不多說直接上配方。
製作過程:準備大白菜5千克，食鹽、花椒適量。
- 選用大棵、結實、葉白嫩的包心大白菜，把根和老幫去掉，縱切成塊。
- 洗乾淨後放開水中燙一下，至白菜變柔軟透明，菜幫呈乳白色時，撈出瀝乾放至涼透。
- 涼了之後把白菜放到罈子裡，使每層白菜的根梢朝一個方向，每一層之間相互交錯。
- 鋪完了以後，上面撒上鹽、花椒，往罈子里加水，用重物把白菜壓住，水要超過菜面10釐米左右，大約10天后就可以享用了。
特點:潔白透明、鹹脆爽口。下面還有一種方法分享給大家！
製作過程:大白菜5千克，水蘿蔔1.3千克，生薑50克，花椒20克，大料10克，食鹽100克。
- 將白菜去掉爛葉、黃葉，再用清水洗乾淨，瀝乾水分後切成麻將塊，晾晒後放入缸中。
- 把水蘿蔔去掉根鬚洗淨，切成條，入缸後放到白菜塊上。
- 將鹽、姜、花椒、大料放到鍋裡面，加水6千克，燒開晾涼後，倒入裝白菜的缸裡。
- 水要淹沒白菜，泡3至4天后即成。特點是:微酸帶鹹，爽脆利口。
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