很多人都愛吃紅薯，既便宜又美味，做法也相對簡單。最常見的吃法，就是煮紅薯粥、烤紅薯，或是直接蒸著吃。但是吃紅薯也是有禁忌的。
1.紅薯不宜空腹吃
紅薯的含糖量非常高，空腹吃很容易導致胃酸分泌過多，就會產生通常所說的“燒心”的感覺。除此之外，紅薯還含有氧化酶，在腸道內消化時容易產生大量氣體，如果吃太多，會讓人感覺到腹脹，腹部不適。尤其是胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人更要少吃，以免病情加重。
2.紅薯不宜單獨吃
單獨吃紅薯，會缺少蛋白質和脂質，所以在吃紅薯時，最好搭配蔬菜、水果以及含有蛋白質的事物一起吃，才不會營養失衡。而且紅薯最好在午餐時候吃，因為吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收，而下午的陽光照射正好可以促進改的吸收。
3.紅薯不宜生吃
紅薯中富含的澱粉顆粒不經高溫破壞難以消化，如果生吃，會加重腸胃負擔，身體也會因為消化困難而產生不適。另外，不吃帶有黑斑的紅薯。因為帶有黑斑的紅薯受到了黑斑病菌的感染，人食後容易中毒。
4.紅薯不宜與柿子同吃
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，至少應該相隔五個小時以上。因為紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，與柿子中的鞣質、果膠反應形成沉澱，產生硬塊，嚴重時可是腸胃出血或造成胃潰瘍。
5.吃紅薯後應減少食用主食
紅薯富含澱粉，熱量高，可以替代部分主食。如果吃了紅薯而不減少主食的量，體內能量集聚太多，會加重身體負擔，對身體健康不利。對於正在減肥的人，一定要注意紅薯的食用量哦。
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