四稜豆也叫楊桃豆或者四角豆，是一種營養價值特別高的豆類食材，富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是“綠色金子”一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，別具風味。富含維生素及多種營養元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值。
四稜豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理，其中賴氨酸含量比大豆還高，是補血、補鈣、補充營養的極好來源，常食能治多種疾病，屬保健型蔬菜。 經常食用四稜豆可以防衰老、增強記憶力、還含有豐富的膳食纖維，有助消化，能改善胃腸功能。可以軟化血管，避免血管老化，也能加快血液流動。
四稜豆逐漸走入普通消費市場，受到人們青睞，成為蔬菜大家族中的新貴。含有多種對人體有益的氨基酸和礦物質，還有多種維生素存在，能提高身體組織細胞的活性，也能提高身體的素質減少一些常見疾病的發生。也能避免皮膚細胞老化，能在增加皮膚彈性的同時，起到細嫩肌膚的重要功效。
所以女性春季不吃四稜豆，是你的損失，趕跑婦科炎症，皮膚越來越水嫩！
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