夏天說實話不太想進廚房煮飯菜，簡直分分鐘可以出一身的汗，所以就只能偷偷懶咯，吃點餃子也是不錯的。今天和大家分享的這個餃子很特別，這個餡是很多人常常吃，但卻從來沒有用來包過餃子的東西。用來包餃子異常好吃。
準備的材料：土豆300克，餃子皮，十三香1小勺，鹽3克，小香蔥2棵，雞精少許
1、土豆洗淨切成絲，有擦絲器的也可以用擦。
2、把土豆絲放在鹽水裡浸泡一會，然後用清水淘洗3遍。
3、起鍋，燒一鍋水，水開後，把土豆絲放入汆熟。撈起過涼開水後，將土豆絲切成碎粒備用。
4、土豆粒中放入鹽、雞精、十三香、蔥花拌勻。
5、將土豆粒放入餃子皮中包好，起鍋燒水，水中放少量鹽。
6、水開後放入餃子煮，點2次開水，餃子浮起來即可。
我說的這個特別的餃子就是土豆餡的餃子。喜歡的話，你還可以和入肉泥進去，鹹香可口。好吃極了。
夏天降暑小妙招——酸梅湯
傳說清乾隆皇帝酷愛酸梅湯，正是他命御茶坊調製出了能代替滿人酸湯子的飲品，其配方為：去油解膩的烏梅，化痰散瘀的桂花，清熱解毒、滋補肌膚的甘草，降脂降壓的山楂，益氣潤肺的冰糖同時熬製。據說乾隆皇帝茶前飯後都喝酸梅湯，因此終身都是一副消瘦的身段，沒有大腹便便，且瘦而有神。夏天的飲料，以“酸梅湯”為唯一清涼飲料。如為地道熟水所制，對於夏日衛生，實有裨益，既可解渴，因酸梅又入厥陰經脈，又可以祛暑平肝。古人一飲一饌，皆有深意，不似後來，只以熱需涼解為目標的浮淺理解。
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