半價吃烤肉？這家和客人玩“捉迷藏”，不想被找到的五星烤肉店，還是得被我挖出來？！

富婆C喊著我去吃烤肉，我把功課一做，竟然發現，這家店，從沒聽說過？！

在不大不小的美食圈裡，沒有被一個知名美達安利過，也沒有任何推廣痕跡，這家“萌新”烤肉店在某評混得風生水起，才開了一個月，就摘了五顆星，108條留言裡，幾乎人人都有自己一道滿意的菜？！

一番調查後，甜水自是屁顛屁顛地奔赴現場來了個“實戰”。東京燒肉一町無論是門臉還是裡頭，都沒有特別大的排場，傳統的黑色系裝潢，安插在一堆雜貨超市邊上，不認真找根本不會注意到。

推開門，what？！為什麼下午兩點還會有這麼多人？穿著櫻花和服的店員們在眼前來回奔走，快得像股風，我差點就想建議把隔壁正在打盹兒的老闆調用過來幫個忙。

小八卦：老闆在上海有生意火爆的烤肉店，不過一根筋的他覺得來福州就是“洗手重來”，所以不想提及...但品質和標準都是照著原來的走。

和老闆聊了才知道，這家店的肉質級別都是跟著上海店的200-300元人均來的，價格卻降了一半。懂吃的饕餮自然而然的就找上門來，開著這麼偏僻的角落裡，也沒做啥宣傳，店裡幾乎每天都是滿座。

帶著期待，我落座了。東京燒肉一町在餐前都會贈送給每桌一盆捲心菜絲，淋上特製的色拉醬汁，食慾被開啟了！這個小心意，開始讓甜水正襟危坐起來。

吃到這裡，甜水這個小機靈鬼，忍不住向老闆談了一個超優秀的套餐！原價238元的套餐，吃喝粉絲158元就能吃到！

小份橫膈膜（2人能吃飽的那種）、牛雪花、牛仔骨、上等牛舌、豬五花、辣雞肉、一份烤麵包片...幾乎囊括了整家店賣得走俏的肉，158元的價格，差不多就是甜水點一個小蛋糕外賣的價錢！

乍一看這份套餐壓根沒有“肉多多”的感覺！可當店員悉數夾起，在烤網上一鋪，烤了三次才把這份套餐的肉烤完！

吃完才知道，東京燒肉一町這份套餐，也絲毫沒有任何怠慢！牛仔骨的雪花紋理高級到甜水覺得上錯了菜、窩羅在角落的魔鬼辣雞肉，一鋪開始一整個烤網的分量，還精心地搭配了自制蛋黃醬，裡頭的每一位選手，幾乎都是戴著“三道槓”的優等生！

看到麵包片的時候，甜水的內心本來毫無波瀾，甚至還有點想笑（這不就是普普通通的麵包麼，又能翻起什麼大風浪）。

可是令人意想不到是脆香的麵包裹著還沒來得及融化的冰淇淋，味覺被電閃雷鳴般劈得外酥裡嫩，我勒個去，一個烤麵包片也能整得這麼好吃！

次世代橫膈膜

次世代橫膈膜 158元/大份 89元/小份

烤肉店幾乎都有橫膈膜，卻很少看到烤肉店食客瘋狂推薦的是橫膈膜。所以一進店，“橫膈膜”這三個字就像循環彈幕般，瘋狂提醒我點它。（而且大份才158元一份，據說能吃飽4人...）

小黑罐里拉出來的橫膈膜，有腰長，一勺用了吃奶的力氣，滿臉憋得通紅，也沒有拉出來個三分之一。這分量大得很，只有身經百戰的服務生才能面不改色地駕馭它。

鋪滿烤網的橫膈膜被燙火炙烤得通紅。老闆覺得醃製會破壞肉的新鮮度，所以東京燒肉一町幾乎不幹醃製這檔事，通常都是薄施醬汁，就上桌。

（店員幫烤的時候，還會把小肉塊按著原來花刀的紋路再剪開）

他發現經過加熱的肉能迅速入味，所以橫膈膜的“吃前程序”才如此繁瑣。才第一道烤肉，甜水就覺得這家店不容小覷。

夾一塊橫膈膜塞進嘴裡，滿嘴肉感，幸福爆棚。而這兒的橫膈膜還會搭配一份蒜蓉黃油，粗暴的肉慾和清新的蒜蓉黃油香在口腔裡碰撞。

厚切牛舌

外頭不少的厚切牛舌都是“江湖騙子”，而東京燒肉一町的牛舌是肉眼可見的厚，反正它一上桌，甜水就感覺有個豐乳豐臀的美人兒款款向我走來。

厚切牛舌烤到表面微微發脆，上頭還掛著肉汁。

塞進嘴裡，舌頭彷彿被一個溫軟的物體包裹住，一咬下去，迴應的卻是一個爆滿的回彈，喜歡Q彈口感的人絕對不能錯過！

牛雪花肉

吃完厚切牛舌，再看見這盤牛雪花肉，甜水覺得它也達到了“厚切”的程度，東京燒肉一町的分量真的很實誠。

店裡每張桌子上都擺了燒肉醬、鹹辣醬、甜辣醬幾盅醬料。這些醬料全是老闆“琢磨”出來的，烤肉醬是用檸檬、蘋果、生薑熬出來的，鹹辣醬第一次在烤肉店裡見到，帶著辣子的香氣……連蘸醬都下足功夫，這年頭這樣的店已是少見。

撒撒米

東京燒肉一町還有“季節隱藏菜單”，每個季節的隱藏菜都不同。還好甜水眼尖看到了，點了一份撒撒米。

撒撒米剛鋪上鐵網就發出“滋滋”響聲，取至大腿至腰窩部位的肉薄似柳葉，得和時間賽跑，放下的時候差不多就可以翻面了。把生雞蛋和醬油攪拌一番，輕蘸少許，薄嫩的撒撒米帶著生雞蛋的香氣就這樣飄進口腔，好吃！

牛仔骨

牛仔骨的雪花紋路美到犯規，一上烤網，又變成誘人的蜜糖色，心裡的饞蟲就開始蠢蠢欲動。

這兒的牛仔骨沒有外頭吃到的瘦肉感，反而還湧出了汁水，一洗我對牛仔骨的偏見，建議你們點上試試！

定食

附近的上班族午間可以來這兒點一份定食，泡菜+沙拉+石鍋飯+豬骨湯，量驚到你能失聲喊出：這也太豐盛了吧！而且一份才30元？！巨划算！

最出乎意料的是裡頭這碗看起來平白出奇的海帶湯，沒喝之前只會認為它和外頭的“海帶&水”是一樣的。而入嘴的那一刻，豬骨吊出來的鮮直接征服舌頭。東京燒肉一町雖然不是什麼網紅店，卻連一碗小小的配湯都要堅守出最好的味道，烤肉的味道就更不用說了。

離開前，我們還“邂逅”了這位一個人吃一桌的老主顧，臉熟他的店員說他已經是一個人來了第三次了。嗯，大概東京燒肉一町這家店的魔力，在我們心中都畫上等號吧！

在3月7日22:00之前

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【東京燒肉一町】

吃喝玩樂福州粉絲專享

（參與活動詳見置頂留言）

福利一

3.7-3.31

午市定食雙人餐158元

（原價238元，僅限午餐時段11:30-14:30，

不與其他平臺優惠同享，三個福利不疊加）

福利二

3.11-3.13

消費200減100

（封頂100元）

福利三

3.7-3.10

任意消費送一份麵包冰淇淋！

（三個福利不疊加）

東京燒肉一町

地址：湖東路169號中閩天驁大廈1樓（有停車場）

人均：139

電話：0591-87666327

營業時間：11:30-14:30 17:00-次日2:30

週日：11:30-14:30 17:00-23:30

編輯/攝影 甜水

出鏡／一勺

甜水

不甜，也不水。

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