西安這家涮肉館主打蘭州風味的開鍋羊肉。什麼叫開鍋？就是鍋一開就能吃。一鍋清湯，無需燉煮，幾盤鮮切肉，不出西安也能吃到地道蘭州開鍋羊肉。
羊肉手工現切，大片入鍋。店裡用的肉全部來自甘肅的小羯羊，體重控制在25斤左右，肉非常的嫩。
羊肉的種類分的很細，羊排，羊腱子，羊前肩，精選羊肉，精品胸叉，精品前架，羊尾油等等讓人眼花繚亂。
鍋底很養生，有枸杞，大棗等一些中藥材，非常的健康。羊肉非常的嫩，鍋一開幾秒鐘顏色一變，就可以撈著吃了，湯裡的白蘿蔔和羊肉簡直是絕佳配對，湯鮮肉美。
夏季到了，西安又開始新一輪的燒烤季，各種烤肉開始熱賣了。烤筋烤肥瘦，涮豆皮烤魚，包括一些涼菜全都有。
烤肉一塊五一串，肉新鮮吃著不鹹，辣椒和孜然剛剛好，並沒有壓住肉香。
烤瘦肉鮮嫩不柴，烤肥瘦一咬一包油，真香警告。
紅柳大串烤肉不論串，按斤賣88。籤子上全是大塊肉疙瘩，十串剛好一斤，也就是八塊八一串，挺實惠。
麻醬涮牛肚，豆皮點單率最高，麻醬濃郁，牛肚軟爛筋道，老少皆宜。
烤魚皮脆肉嫩，提前醃製再烤，香辣入味。
最後再來一打蘿蔔羊肉包子，油都滲到包子皮外了，皮暄餡鮮，真真是油香四溢。華宇開鍋羊肉在鳳城五路，清真館子，愛吃羊肉的朋友可以去試試，肉是真美。
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