冰煮羊是內蒙的一種特色火鍋。起源於成吉思汗帶兵打仗時期，氣候嚴寒滴水成冰，隨軍攜帶的乾糧不多，只剩一些羊，遂破冰宰羊煮羊肉吃。沒想到這種方式煮出來的羊肉味道格外鮮美，力氣倍增。隨著戰爭的勝利，這種吃法也就流傳了下來。
食材好味道自然錯不了。精選內蒙古錫林郭勒盟180天內的蘇尼特綿羊肉，它的最大特性就是羶味輕，口感特別的嫩。
蘇尼特綿羊用的部位也很講究，一隻蘇尼特羊身上只有四斤這樣的肉，就是羊後腿部位的羊伶肉，開鍋十來分鐘就能吃，口感非常鮮嫩，一斤168。
冰塊鋪底，番茄蔥段，洋蔥薑片，檸檬混合而成的輔料，再給景泰藍鍋裡倒入紅酒，礦泉水，沙漏計時。
冰塊去羶味的同時讓肉質縮緊，不僅不會破壞羊肉的味道，而且越煮越嫩，多汁無羶味，肉緊有嚼頭。
和羊肉最配的就是這碗特色醬料拉克申，獨門祕製現炒的，這醬已經被列為非物質文化遺產了。在內蒙古四子王旗有這樣一句話，吃冰煮羊不蘸拉克申，就相當於吃肉的時候沒有喝酒，不盡興。
蘇尼特羔羊肉，羊腱羊排都是店裡的特色。吃著草原上的沙蔥，萬里香這些野生植物，藥材長大的羊，蛋白質含量高，脂肪含量低，好吃不發胖。
麻辣羊排燉得超級軟爛，筷子夾起來都是顫顫巍巍的，一碰就脫骨。肥而不膩，瘦不柴，麻辣鮮香，吃的人滿口留油，太過癮了。
還有涼菜，烤羊肉串，特供血腸，羊湯煮麵，麻醬火燒可供選擇。鍋底結冰的0°C冰煮羊火鍋，堪稱涮肉界的LV，肉食控的最愛。木辛水水冰煮羊在文景北路白樺林國際D座3樓。
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