'羊肉醃了再烤才好吃?三十年老店告訴你,硬核燒烤不用醃'

"

在我們印象當中,啤酒、花生、毛豆共同構成了夏天的午夜狂歡,

當然,是在有燒烤的情況下!

"

在我們印象當中,啤酒、花生、毛豆共同構成了夏天的午夜狂歡,

當然,是在有燒烤的情況下!

羊肉醃了再烤才好吃?三十年老店告訴你,硬核燒烤不用醃

說到哪家燒烤最好吃,每個人都有不同的見解:

有人喜歡木炭烤出來的煙火氣;

有人偏愛重口味醃製的過癮;

有人更懂得欣賞食材本身的鮮嫩味道。

"

在我們印象當中,啤酒、花生、毛豆共同構成了夏天的午夜狂歡,

當然,是在有燒烤的情況下!

羊肉醃了再烤才好吃?三十年老店告訴你,硬核燒烤不用醃

說到哪家燒烤最好吃,每個人都有不同的見解:

有人喜歡木炭烤出來的煙火氣;

有人偏愛重口味醃製的過癮;

有人更懂得欣賞食材本身的鮮嫩味道。

羊肉醃了再烤才好吃?三十年老店告訴你,硬核燒烤不用醃

在經七路紅專路交叉口,有家三十年清真老店,用硬核燒烤告訴你,鮮肉現烤才是王道!

這個【小方燒烤】在味美齋一進門的位置,

新鮮的食材彷彿少女般嬌嫩欲滴,躺在展示櫃等待客人挑選。

"

在我們印象當中,啤酒、花生、毛豆共同構成了夏天的午夜狂歡,

當然,是在有燒烤的情況下!

羊肉醃了再烤才好吃?三十年老店告訴你,硬核燒烤不用醃

說到哪家燒烤最好吃,每個人都有不同的見解:

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羊肉醃了再烤才好吃?三十年老店告訴你,硬核燒烤不用醃

無論是羊肉串,還是大腰子,老闆(娘)的神操作,

都能讓食材最大限度的發揮出應有的水準。

"

在我們印象當中,啤酒、花生、毛豆共同構成了夏天的午夜狂歡,

當然,是在有燒烤的情況下!

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店內羊肉串分為兩種,一種三元,一種五元。

老顧客到店,毫不猶豫,先來十串五元的,

厚實的羊肉,經過烤制,外皮略帶焦香酥脆,

裡邊羊肉汁水充沛,一口下去,

甚至有爆漿的感覺。

五元的肉量也是頗為實在,

和鄭州隨處可見的紅柳枝烤肉分量有一拼。

"

在我們印象當中,啤酒、花生、毛豆共同構成了夏天的午夜狂歡,

當然,是在有燒烤的情況下!

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裡邊羊肉汁水充沛,一口下去,

甚至有爆漿的感覺。

五元的肉量也是頗為實在,

和鄭州隨處可見的紅柳枝烤肉分量有一拼。

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說到腰子,更是店內一絕!

精心處理的腰子在展示櫃裡就顯得非常乾淨,

切成片,經過烤制,口感層次分明。

不僅很好的祛除了腰子的腥臊味道,

而且用調料提升了鮮味,

脆度也得到了很好的保留和提升。

"

在我們印象當中,啤酒、花生、毛豆共同構成了夏天的午夜狂歡,

當然,是在有燒烤的情況下!

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裡邊羊肉汁水充沛,一口下去,

甚至有爆漿的感覺。

五元的肉量也是頗為實在,

和鄭州隨處可見的紅柳枝烤肉分量有一拼。

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說到腰子,更是店內一絕!

精心處理的腰子在展示櫃裡就顯得非常乾淨,

切成片,經過烤制,口感層次分明。

不僅很好的祛除了腰子的腥臊味道,

而且用調料提升了鮮味,

脆度也得到了很好的保留和提升。

羊肉醃了再烤才好吃?三十年老店告訴你,硬核燒烤不用醃

除了燒烤之外,灌湯包也是到店必點的美味!

據一位老兄介紹,這家的灌湯包,是為數不多能夠二次加熱,

依然保留汁水的灌湯包,而且還是清真的。

“先開窗,後喝湯”的祖訓記在心間,

輕輕撥開,灌湯包獨有的鮮香氣息透出,

果然非比尋常!

用筷頭三公分出拎起灌湯包,

彷彿一個小燈籠,

"

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當然,是在有燒烤的情況下!

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不僅很好的祛除了腰子的腥臊味道,

而且用調料提升了鮮味,

脆度也得到了很好的保留和提升。

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除了燒烤之外,灌湯包也是到店必點的美味!

據一位老兄介紹,這家的灌湯包,是為數不多能夠二次加熱,

依然保留汁水的灌湯包,而且還是清真的。

“先開窗,後喝湯”的祖訓記在心間,

輕輕撥開,灌湯包獨有的鮮香氣息透出,

果然非比尋常!

用筷頭三公分出拎起灌湯包,

彷彿一個小燈籠,

羊肉醃了再烤才好吃?三十年老店告訴你,硬核燒烤不用醃

輕輕放入小勺,用筷子挑開一個小窗,

湯汁很快流入勺子內,迅速喝下,

然後裹挾著包子皮和肉餡一同咀嚼,

這種味道,終身難忘!

"

在我們印象當中,啤酒、花生、毛豆共同構成了夏天的午夜狂歡,

當然,是在有燒烤的情況下!

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裡邊羊肉汁水充沛,一口下去,

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五元的肉量也是頗為實在,

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不僅很好的祛除了腰子的腥臊味道,

而且用調料提升了鮮味,

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據一位老兄介紹,這家的灌湯包,是為數不多能夠二次加熱,

依然保留汁水的灌湯包,而且還是清真的。

“先開窗,後喝湯”的祖訓記在心間,

輕輕撥開,灌湯包獨有的鮮香氣息透出,

果然非比尋常!

用筷頭三公分出拎起灌湯包,

彷彿一個小燈籠,

羊肉醃了再烤才好吃?三十年老店告訴你,硬核燒烤不用醃

輕輕放入小勺,用筷子挑開一個小窗,

湯汁很快流入勺子內,迅速喝下,

然後裹挾著包子皮和肉餡一同咀嚼,

這種味道,終身難忘!

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羊肉醃了再烤才好吃?三十年老店告訴你,硬核燒烤不用醃

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店內羊肉串分為兩種,一種三元,一種五元。

老顧客到店,毫不猶豫,先來十串五元的,

厚實的羊肉,經過烤制,外皮略帶焦香酥脆,

裡邊羊肉汁水充沛,一口下去,

甚至有爆漿的感覺。

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然後裹挾著包子皮和肉餡一同咀嚼,

這種味道,終身難忘!

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這家三十年老店還有很多驚喜等待發掘,

比如炒粉條,比如酸湯酥肉等等,

下次到店,如果肚子允許,記得試試!

"

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