對於有腸胃炎的人來說，平常不僅要吃藥調理，飲食上也要很細心注意。稍有不慎，腸道就會開始抗議。我們全家都有腸胃炎這個毛病，一家子還都是重口味愛好者，喜歡甜膩油炸紅油赤醬，奈何清淡無味的東西實在吃不下。只能一邊吃一邊受罪。但是久病成醫，經過我多日研究終於研製了一道不用控制飲食就可以調料腸胃的食物！“它”是腸道的“保護傘”，5元1斤，每週吃兩次，清腸養胃！
山藥中的澱粉酶等物質有利於腸道脾胃的消化和吸收，我今天做的這道紫薯山藥粥，既好吃有養人！要一起做起來吧！
紫薯山藥粥
By Vitamix維他密斯
配料：
紫薯 80克、鐵棍山藥 80克、水 300克、糖 5-10克
烹飪步驟：
1.準備好所有需要用到的食材，山藥和紫薯蒸熟後切塊備用，其中山藥去皮
2.將所有食材按照紫薯、山藥、糖、水的順序依次放入攪拌杯中，並蓋好杯蓋
3.開啟機器開關，將轉速從1逐漸加到10檔，攪拌1分鐘左右到細膩順滑即可
4.成品完成，可放點芝麻
烹飪小貼士：
1、山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦洩瀉等病症。
2、山藥含有皁甙、黏液質，潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
3、山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4、山藥是一種高養低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山藥可以預防肥胖。
參考文獻：趙慶新《全家人的蔬果養生手冊》
你知道怎麼調理腸胃嗎?
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