海鮮搶先看 這個假日想吃哪種有哪種
攝之味
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“五一”小長假來了,海濱城市又將迎來旅遊高峰。到海濱城市免不了要品嚐一下海鮮美味,以下的這些海鮮你都認識嗎?知道它們的名字和價格在選擇海鮮時就心中有數了。
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鮑魚是名符其實的海珍品,價格不菲,假期出遊最好別選擇這道海鮮了。
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海蔘的價格有些貴,但是貴有貴的道理。30年前,在山東等地,宴請客人吃飯如果有了海蔘那麼檔次就不一樣了。做海蔘粥每碗應該在20元左右。
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八帶魚也叫短蛸章魚,顧名思義就是它的爪子是短小的。短蛸是一種小型章魚,一般體長15~27釐米,爪子上長有吸盤。生嗆八帶魚約60元一盤。
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鼓蝦這季節很肥美,在連雲港也叫拉腿蝦。旅行的時候讓飯店煮一盤價格在30元左右。
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海腸適合炒韭菜,喜歡吃辣的再放一兩個辣椒味道要好了。50元可以炒一盤。
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圖片上的海蟶十分的新鮮,就是水煮最好吃了。
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海膽吃過嗎?全身都是刺兒。清蒸每個15元左右。
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海螺大家一般都見過,一般的飯店按個買的。拼盤,或者燒菜。
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這是海虹,現在這個季節價格不貴。吃的人很少,拼盤用,味道苦。
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海洋鰻魚的肉質非常細嫩,少刺多肉是它的特點。紅燒一條鰻魚100元左右。
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這是花蜆子,價格不貴。爆炒一盤品嚐一下還是不錯的。20-30元不等。
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皮皮蝦就不用多說了,這個春天皮皮蝦露足了臉兒。
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毛蜆的味道很純正,清水煮著吃就很好。40元一盤大眾能接受。
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這種大扇貝適合水煮,也有飯店把扇貝肉剔出來燒菜吃的,味道也很好。蒜蓉扇貝每個大約15元。
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生蠔在春季海鮮中由主角開始當起了配角,隨著氣溫升高,蠔肉的品質開始降低了。
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在海洋魚類中,石斑魚的肉最有韌性的,當然必須是新鮮的石斑魚燒出來味道才鮮美。一條88元以上不等。
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梭子蟹大家一定不陌生吧?小長假期間價格要有些貴,但是海鮮中它的味道最鮮美,飯店時價大約在180元左右。在連雲港有個民間俗語,叫做“蟹過無味”,就是說吃了蟹子後,再吃其它食物味道就淡了。
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倒上一杯白酒,用一根牙籤把熟透的香螺肉挑出來吃,很有慢生活的味道。來一盤花銀子約50元。
2017-06-03
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