日照屬於山東省的一個地級市，雖說是地級市，但它有著“東方太陽城 ”和“水上運動之都 ”的美稱，這個地方的水資源 豐富，其中的海產品和水產品自然少不了，來日照遊玩的人有奔著這個地方的美景來的，也有衝著這個地方豐富的美味特產來的，要我說呢，來到日照這個城市，沒有品嚐過當地一些特色海鮮美味，就可以說是白來這個城市了， 為什麼這麼說呢，來和我一起看看這幾道特色海鮮你就知道了。

日照對蝦

日照對蝦是裡日照一定要吃美食！或許有的人會說，蝦這種美食到處都有，難道這裡的蝦要特別一些，說的沒錯，日照的對蝦是當地的海產四珍之一，還是中國地理標誌農產品，可見它的不一般，加上當地的蝦相比較其他地方而言，個頭大上一些，吃起來蝦肉鮮嫩又給勁，來吃過的人都說好。

兩城炸海知了

其實這道菜就是炸蟬蝦，蟬蝦別名“海知了”，可能有的人聽到這個名字會很疑惑，不知道這個是什麼，可別小看了這蟬蝦，在大陸只有山東日照兩城鎮沿海才有，它的營養價值異常的豐富，炸著吃起來口感也很酥脆，嚼起來嘎吱嘎吱的，是那個地方有名的特色美食之一。

皮皮蝦

皮皮蝦學名叫“蝦蛄”，又叫爬蝦，是日照最為常見的一種海鮮，日照人喜歡稱它為“蝦婆”。每年的4-6月間，蝦婆的肉質最為飽滿。公的個大肥美，母的蝦婆籽誘人。

銀魚炒蛋

銀魚炒蛋是一道色香味俱全的傳統名菜，銀魚非常有營養價值，營養學家普遍承認它是“長壽食品”，是“水中的軟白金”，銀魚炒蛋富含蛋白質，尤其是人體必需氨基酸，營養價值很高。

西施舌

西施舌為日照海域產珍貴海蛤，外殼形態俊秀，斧足形扁似舌，潔白如玉，被譽為“西施舌”，蛤殼內經體豐滿，肉質鮮嫩，味道鮮美，清潔別緻，營養極為豐富。

值得一提的是，西施舌只在日照有，可以來日照嚐嚐這個別的地方吃不到的美食。

烤魷魚

烤魷魚是日照的風味小吃，在當地被稱之為烏賊魷魚，因為營養價值高，所以很多人都用來燒烤，可以直接感受到魷魚的香甜。

老醋蟄頭

老醋蟄頭是魯菜中的名菜，醋香濃郁，味道酸中微甜、鮮美爽口。

合味蟄頭

用海蟄頭、白菜葉、幹椒、香菜梗、鹽、味精等做原料，用西瓜刻成西瓜盅座，蟄頭清水泡去鹹味後，切塊、白菜葉撕成塊，鍋上火下白菜葉煸軟，加燙過蟄頭快速爆裝盤，放瓜盅座上即成.吃起來感覺到蟄頭爽脆、白菜鮮嫩。

日照煎餅

為日照民間主要食品，主以小麥麵粉、紅薯麵粉、小米麵、玉米麵為原料，絞成濃糊狀，上熱並灘烙而成，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口。以小麥為原料製作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口，臺灣的《山東文獻》記載：黃鯽子魚卷煎餅，為日照食品之一絕，久食不厭，食用方便，便於保存。

水晶蒸餃

由澄粉、生粉、豬大油、鹽、沸水調製成坯，包入三鮮餡，蒸制而成的一款麵點，具有晶瑩透亮、光滑味美等特點。

烏魚蛋湯

說起烏魚蛋不得不說的就是日照的金烏賊，它以自己的胴體肥厚，肉質鮮美而出名，更是因為通過它的纏卵腺加工而成的“烏魚蛋“為貢品而受人喜歡，這道烏魚湯吃起來味道鮮美， 是內地人用特殊方法制作而成，味道鮮美而讓人留戀，可以說吃過的人肯定會忘不了它的味道。

濤雒羊肉麵條

濤雒羊肉面具有獨特的地方風味。麵粉由人工石磨研成標準“七五”面，每百斤麵粉加鹼粉0.5斤、食鹽0.5斤、水30斤，攪拌均勻用手揉制，次數越多，面色越白，彈力愈大。然後，用擀麵杖手工擀碾放皮，擀至麥皮薄如紙透明發亮，然後用刀切成四稜形。

文心蒸包

是用五花豬肉配時令蔬菜，加甜麵醬、五香粉、高湯、花生油、鹽、味精蒸制的一款麵點，具有皮薄、餡多、味美等特點。

日照大竹蟶

日照大竹蟶，同樣是日照海產四珍之一，是當地的特色美食之一，日照的大竹蟶相對其他蟶子來說個體要大要肥，而且當地的大竹蟶肉質不但肥滿鮮嫩，還富有彈性，可以說是竹蟶中的極品，是我們來這裡不得不吃的一道特色美食。

這幾道日照特有的海鮮美食是當地有名的海產四珍，看了這幾道海鮮美食，是不是對日照的海鮮有了一定的印象，想不想去當地品嚐下日照這個地方的特色美食呢？

來到日照，不飽餐一頓海鮮怎麼能說得過去呢？

日照的海鮮可謂是種類繁多，而且從漁家直接購買甚是便宜，沒有中間商賺差價，新鮮美味，又如此廉價的海鮮，不吃一頓，可真對不起來日照這一趟。