'關於方便麵的10個冷知識 方便麵是日本發明的？'
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
泡麵在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。泡麵之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡麵，並於1958年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡麵，然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的6倍之高，累覺不愛啊……
二、囚犯吃貨們最愛的味道
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
泡麵在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。泡麵之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡麵，並於1958年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡麵，然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的6倍之高，累覺不愛啊……
二、囚犯吃貨們最愛的味道
你燥嗎？泡麵是紐約雷克島（Rikers Island）監獄裡最受囚犯們歡迎的商品，一包售價 35 美分，獄警會為囚犯提供熱水沖泡。不過，有性格的囚犯們有時候會直接扔掉麵餅，用裡面的湯料來給監獄飯堂裡的食物加味。
三、日清泡麵只有兩種沒有肉
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
泡麵在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。泡麵之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡麵，並於1958年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡麵，然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的6倍之高，累覺不愛啊……
二、囚犯吃貨們最愛的味道
你燥嗎？泡麵是紐約雷克島（Rikers Island）監獄裡最受囚犯們歡迎的商品，一包售價 35 美分，獄警會為囚犯提供熱水沖泡。不過，有性格的囚犯們有時候會直接扔掉麵餅，用裡面的湯料來給監獄飯堂裡的食物加味。
三、日清泡麵只有兩種沒有肉
也許你會懷疑那些雞肉味海鮮味的泡麵到底有沒有肉，我可以負責任地告訴你，就日清品牌而言，雖然沒有達到滿嘴肉香的滿足感，但除了“辣椒”和“Oriental”這兩種口味，倫家實在不能算是素食。雞湯泡麵的調料裡真的有雞油和雞粉，而牛肉麵則有牛肉脂肪和牛肉粉，鮮蝦口味則放了蝦肉調味粉。素食主義者慎入！
四、大廚也愛逗逼的幹啃
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
泡麵在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。泡麵之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡麵，並於1958年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡麵，然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的6倍之高，累覺不愛啊……
二、囚犯吃貨們最愛的味道
你燥嗎？泡麵是紐約雷克島（Rikers Island）監獄裡最受囚犯們歡迎的商品，一包售價 35 美分，獄警會為囚犯提供熱水沖泡。不過，有性格的囚犯們有時候會直接扔掉麵餅，用裡面的湯料來給監獄飯堂裡的食物加味。
三、日清泡麵只有兩種沒有肉
也許你會懷疑那些雞肉味海鮮味的泡麵到底有沒有肉，我可以負責任地告訴你，就日清品牌而言，雖然沒有達到滿嘴肉香的滿足感，但除了“辣椒”和“Oriental”這兩種口味，倫家實在不能算是素食。雞湯泡麵的調料裡真的有雞油和雞粉，而牛肉麵則有牛肉脂肪和牛肉粉，鮮蝦口味則放了蝦肉調味粉。素食主義者慎入！
四、大廚也愛逗逼的幹啃
別害羞，不是隻有你喜歡幹啃泡麵，白手起家創立了福桃餐飲集團的韓裔美國大廚David Chang也是幹啃泡麵的粉絲。升級版吃法是拿出調味包，捏碎麵餅，撒入調味shake幾shake搖勻再開吃。
五、如果你在美國天天吃泡麵
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
泡麵在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。泡麵之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡麵，並於1958年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡麵，然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的6倍之高，累覺不愛啊……
二、囚犯吃貨們最愛的味道
你燥嗎？泡麵是紐約雷克島（Rikers Island）監獄裡最受囚犯們歡迎的商品，一包售價 35 美分，獄警會為囚犯提供熱水沖泡。不過，有性格的囚犯們有時候會直接扔掉麵餅，用裡面的湯料來給監獄飯堂裡的食物加味。
三、日清泡麵只有兩種沒有肉
也許你會懷疑那些雞肉味海鮮味的泡麵到底有沒有肉，我可以負責任地告訴你，就日清品牌而言，雖然沒有達到滿嘴肉香的滿足感，但除了“辣椒”和“Oriental”這兩種口味，倫家實在不能算是素食。雞湯泡麵的調料裡真的有雞油和雞粉，而牛肉麵則有牛肉脂肪和牛肉粉，鮮蝦口味則放了蝦肉調味粉。素食主義者慎入！
四、大廚也愛逗逼的幹啃
別害羞，不是隻有你喜歡幹啃泡麵，白手起家創立了福桃餐飲集團的韓裔美國大廚David Chang也是幹啃泡麵的粉絲。升級版吃法是拿出調味包，捏碎麵餅，撒入調味shake幾shake搖勻再開吃。
五、如果你在美國天天吃泡麵
不知道哪位有心人算了下在美國，一包普通的泡麵大概13美分，如果你每餐都只吃泡麵，那麼一年下來的費用僅需 142.65 美元。好省啊！但你吃泡麵省下的錢夠你支付給醫生嗎？
六、到底是 “拉麵” 還是 “撈麵”
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
泡麵在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。泡麵之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡麵，並於1958年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡麵，然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的6倍之高，累覺不愛啊……
二、囚犯吃貨們最愛的味道
你燥嗎？泡麵是紐約雷克島（Rikers Island）監獄裡最受囚犯們歡迎的商品，一包售價 35 美分，獄警會為囚犯提供熱水沖泡。不過，有性格的囚犯們有時候會直接扔掉麵餅，用裡面的湯料來給監獄飯堂裡的食物加味。
三、日清泡麵只有兩種沒有肉
也許你會懷疑那些雞肉味海鮮味的泡麵到底有沒有肉，我可以負責任地告訴你，就日清品牌而言，雖然沒有達到滿嘴肉香的滿足感，但除了“辣椒”和“Oriental”這兩種口味，倫家實在不能算是素食。雞湯泡麵的調料裡真的有雞油和雞粉，而牛肉麵則有牛肉脂肪和牛肉粉，鮮蝦口味則放了蝦肉調味粉。素食主義者慎入！
四、大廚也愛逗逼的幹啃
別害羞，不是隻有你喜歡幹啃泡麵，白手起家創立了福桃餐飲集團的韓裔美國大廚David Chang也是幹啃泡麵的粉絲。升級版吃法是拿出調味包，捏碎麵餅，撒入調味shake幾shake搖勻再開吃。
五、如果你在美國天天吃泡麵
不知道哪位有心人算了下在美國，一包普通的泡麵大概13美分，如果你每餐都只吃泡麵，那麼一年下來的費用僅需 142.65 美元。好省啊！但你吃泡麵省下的錢夠你支付給醫生嗎？
六、到底是 “拉麵” 還是 “撈麵”
有一本書叫《Beijing Japanese American》，作者 Gil Asakawa 在裡面解釋了日文“Raman”一詞的由來，實際上是中文裡 “撈麵”（lomein）的發音而來的。然而這個說法引來頗多爭議，更多的人認為“Raman”的詞源應該是中文裡的拉麵（lamian）。別太糾結，都是中國面！
七、泡麵是日本人最自豪的發明
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
泡麵在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。泡麵之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡麵，並於1958年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡麵，然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的6倍之高，累覺不愛啊……
二、囚犯吃貨們最愛的味道
你燥嗎？泡麵是紐約雷克島（Rikers Island）監獄裡最受囚犯們歡迎的商品，一包售價 35 美分，獄警會為囚犯提供熱水沖泡。不過，有性格的囚犯們有時候會直接扔掉麵餅，用裡面的湯料來給監獄飯堂裡的食物加味。
三、日清泡麵只有兩種沒有肉
也許你會懷疑那些雞肉味海鮮味的泡麵到底有沒有肉，我可以負責任地告訴你，就日清品牌而言，雖然沒有達到滿嘴肉香的滿足感，但除了“辣椒”和“Oriental”這兩種口味，倫家實在不能算是素食。雞湯泡麵的調料裡真的有雞油和雞粉，而牛肉麵則有牛肉脂肪和牛肉粉，鮮蝦口味則放了蝦肉調味粉。素食主義者慎入！
四、大廚也愛逗逼的幹啃
別害羞，不是隻有你喜歡幹啃泡麵，白手起家創立了福桃餐飲集團的韓裔美國大廚David Chang也是幹啃泡麵的粉絲。升級版吃法是拿出調味包，捏碎麵餅，撒入調味shake幾shake搖勻再開吃。
五、如果你在美國天天吃泡麵
不知道哪位有心人算了下在美國，一包普通的泡麵大概13美分，如果你每餐都只吃泡麵，那麼一年下來的費用僅需 142.65 美元。好省啊！但你吃泡麵省下的錢夠你支付給醫生嗎？
六、到底是 “拉麵” 還是 “撈麵”
有一本書叫《Beijing Japanese American》，作者 Gil Asakawa 在裡面解釋了日文“Raman”一詞的由來，實際上是中文裡 “撈麵”（lomein）的發音而來的。然而這個說法引來頗多爭議，更多的人認為“Raman”的詞源應該是中文裡的拉麵（lamian）。別太糾結，都是中國面！
七、泡麵是日本人最自豪的發明
根據富士研究所2000年的一次調查，比各種高科技產品，更多日本受訪者選擇泡麵作為最令他們自豪的發明，因為泡麵不僅代表了“日本製造”，還從一種本土食品走出世界，影響力非同一般。
八、去大阪泡麵博物館可以DIY泡麵
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
泡麵在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。泡麵之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡麵，並於1958年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡麵，然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的6倍之高，累覺不愛啊……
二、囚犯吃貨們最愛的味道
你燥嗎？泡麵是紐約雷克島（Rikers Island）監獄裡最受囚犯們歡迎的商品，一包售價 35 美分，獄警會為囚犯提供熱水沖泡。不過，有性格的囚犯們有時候會直接扔掉麵餅，用裡面的湯料來給監獄飯堂裡的食物加味。
三、日清泡麵只有兩種沒有肉
也許你會懷疑那些雞肉味海鮮味的泡麵到底有沒有肉，我可以負責任地告訴你，就日清品牌而言，雖然沒有達到滿嘴肉香的滿足感，但除了“辣椒”和“Oriental”這兩種口味，倫家實在不能算是素食。雞湯泡麵的調料裡真的有雞油和雞粉，而牛肉麵則有牛肉脂肪和牛肉粉，鮮蝦口味則放了蝦肉調味粉。素食主義者慎入！
四、大廚也愛逗逼的幹啃
別害羞，不是隻有你喜歡幹啃泡麵，白手起家創立了福桃餐飲集團的韓裔美國大廚David Chang也是幹啃泡麵的粉絲。升級版吃法是拿出調味包，捏碎麵餅，撒入調味shake幾shake搖勻再開吃。
五、如果你在美國天天吃泡麵
不知道哪位有心人算了下在美國，一包普通的泡麵大概13美分，如果你每餐都只吃泡麵，那麼一年下來的費用僅需 142.65 美元。好省啊！但你吃泡麵省下的錢夠你支付給醫生嗎？
六、到底是 “拉麵” 還是 “撈麵”
有一本書叫《Beijing Japanese American》，作者 Gil Asakawa 在裡面解釋了日文“Raman”一詞的由來，實際上是中文裡 “撈麵”（lomein）的發音而來的。然而這個說法引來頗多爭議，更多的人認為“Raman”的詞源應該是中文裡的拉麵（lamian）。別太糾結，都是中國面！
七、泡麵是日本人最自豪的發明
根據富士研究所2000年的一次調查，比各種高科技產品，更多日本受訪者選擇泡麵作為最令他們自豪的發明，因為泡麵不僅代表了“日本製造”，還從一種本土食品走出世界，影響力非同一般。
八、去大阪泡麵博物館可以DIY泡麵
在日本大阪有一間 CupNoodles Museum 杯麵博物館，這裡除了是向泡麵之父（泡麵發明者）安藤百福致敬並展示泡麵歷史，還設有名為“My CUPNOODLES Factory”的工廠，遊客可以製作屬於自己的泡麵，5460 種口味任意組合，還可以做印有可愛圖案的魚餅。
九、中國是泡麵消耗量最大的國家
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
泡麵在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。泡麵之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡麵，並於1958年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡麵，然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的6倍之高，累覺不愛啊……
二、囚犯吃貨們最愛的味道
你燥嗎？泡麵是紐約雷克島（Rikers Island）監獄裡最受囚犯們歡迎的商品，一包售價 35 美分，獄警會為囚犯提供熱水沖泡。不過，有性格的囚犯們有時候會直接扔掉麵餅，用裡面的湯料來給監獄飯堂裡的食物加味。
三、日清泡麵只有兩種沒有肉
也許你會懷疑那些雞肉味海鮮味的泡麵到底有沒有肉，我可以負責任地告訴你，就日清品牌而言，雖然沒有達到滿嘴肉香的滿足感，但除了“辣椒”和“Oriental”這兩種口味，倫家實在不能算是素食。雞湯泡麵的調料裡真的有雞油和雞粉，而牛肉麵則有牛肉脂肪和牛肉粉，鮮蝦口味則放了蝦肉調味粉。素食主義者慎入！
四、大廚也愛逗逼的幹啃
別害羞，不是隻有你喜歡幹啃泡麵，白手起家創立了福桃餐飲集團的韓裔美國大廚David Chang也是幹啃泡麵的粉絲。升級版吃法是拿出調味包，捏碎麵餅，撒入調味shake幾shake搖勻再開吃。
五、如果你在美國天天吃泡麵
不知道哪位有心人算了下在美國，一包普通的泡麵大概13美分，如果你每餐都只吃泡麵，那麼一年下來的費用僅需 142.65 美元。好省啊！但你吃泡麵省下的錢夠你支付給醫生嗎？
六、到底是 “拉麵” 還是 “撈麵”
有一本書叫《Beijing Japanese American》，作者 Gil Asakawa 在裡面解釋了日文“Raman”一詞的由來，實際上是中文裡 “撈麵”（lomein）的發音而來的。然而這個說法引來頗多爭議，更多的人認為“Raman”的詞源應該是中文裡的拉麵（lamian）。別太糾結，都是中國面！
七、泡麵是日本人最自豪的發明
根據富士研究所2000年的一次調查，比各種高科技產品，更多日本受訪者選擇泡麵作為最令他們自豪的發明，因為泡麵不僅代表了“日本製造”，還從一種本土食品走出世界，影響力非同一般。
八、去大阪泡麵博物館可以DIY泡麵
在日本大阪有一間 CupNoodles Museum 杯麵博物館，這裡除了是向泡麵之父（泡麵發明者）安藤百福致敬並展示泡麵歷史，還設有名為“My CUPNOODLES Factory”的工廠，遊客可以製作屬於自己的泡麵，5460 種口味任意組合，還可以做印有可愛圖案的魚餅。
九、中國是泡麵消耗量最大的國家
據世界泡麵協會的統計（是的，真的有這麼一個協會），2013年中國的泡麵消耗量超過462億包。不過話說回來，有時候不是人多就代表真愛的，論說最愛吃泡麵的國家，趕腳韓國才是第一吧？
十、第一種上太空的麵條就是泡麵
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
泡麵在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。泡麵之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡麵，並於1958年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡麵，然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的6倍之高，累覺不愛啊……
二、囚犯吃貨們最愛的味道
你燥嗎？泡麵是紐約雷克島（Rikers Island）監獄裡最受囚犯們歡迎的商品，一包售價 35 美分，獄警會為囚犯提供熱水沖泡。不過，有性格的囚犯們有時候會直接扔掉麵餅，用裡面的湯料來給監獄飯堂裡的食物加味。
三、日清泡麵只有兩種沒有肉
也許你會懷疑那些雞肉味海鮮味的泡麵到底有沒有肉，我可以負責任地告訴你，就日清品牌而言，雖然沒有達到滿嘴肉香的滿足感，但除了“辣椒”和“Oriental”這兩種口味，倫家實在不能算是素食。雞湯泡麵的調料裡真的有雞油和雞粉，而牛肉麵則有牛肉脂肪和牛肉粉，鮮蝦口味則放了蝦肉調味粉。素食主義者慎入！
四、大廚也愛逗逼的幹啃
別害羞，不是隻有你喜歡幹啃泡麵，白手起家創立了福桃餐飲集團的韓裔美國大廚David Chang也是幹啃泡麵的粉絲。升級版吃法是拿出調味包，捏碎麵餅，撒入調味shake幾shake搖勻再開吃。
五、如果你在美國天天吃泡麵
不知道哪位有心人算了下在美國，一包普通的泡麵大概13美分，如果你每餐都只吃泡麵，那麼一年下來的費用僅需 142.65 美元。好省啊！但你吃泡麵省下的錢夠你支付給醫生嗎？
六、到底是 “拉麵” 還是 “撈麵”
有一本書叫《Beijing Japanese American》，作者 Gil Asakawa 在裡面解釋了日文“Raman”一詞的由來，實際上是中文裡 “撈麵”（lomein）的發音而來的。然而這個說法引來頗多爭議，更多的人認為“Raman”的詞源應該是中文裡的拉麵（lamian）。別太糾結，都是中國面！
七、泡麵是日本人最自豪的發明
根據富士研究所2000年的一次調查，比各種高科技產品，更多日本受訪者選擇泡麵作為最令他們自豪的發明，因為泡麵不僅代表了“日本製造”，還從一種本土食品走出世界，影響力非同一般。
八、去大阪泡麵博物館可以DIY泡麵
在日本大阪有一間 CupNoodles Museum 杯麵博物館，這裡除了是向泡麵之父（泡麵發明者）安藤百福致敬並展示泡麵歷史，還設有名為“My CUPNOODLES Factory”的工廠，遊客可以製作屬於自己的泡麵，5460 種口味任意組合，還可以做印有可愛圖案的魚餅。
九、中國是泡麵消耗量最大的國家
據世界泡麵協會的統計（是的，真的有這麼一個協會），2013年中國的泡麵消耗量超過462億包。不過話說回來，有時候不是人多就代表真愛的，論說最愛吃泡麵的國家，趕腳韓國才是第一吧？
十、第一種上太空的麵條就是泡麵
難道還能帶其他麵條嗎？2005年，泡麵之父安藤百福辭世前兩年，他為日本太空人野口聰一（Soichi Noguchi）登山發現號太空飛機而準備了一款可以帶到外太空食用的泡麵，並取名“Space Ram”，抽真空包裝的麵條梗系，湯汁則非常濃稠。
介紹完關於方便麵的10個冷知識，下面來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編在順便給大家介紹小編小時候在學校門口最喜歡買的幾種方便麵：
中國小年輕最喜歡的兩大美食，除了辣條以外就是方便麵了。方便麵經過了很多年，有了各種各樣的牌子，但是，讓人懷念的還是曾經小時候吃過的幾個牌子。
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
泡麵在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。泡麵之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡麵，並於1958年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡麵，然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的6倍之高，累覺不愛啊……
二、囚犯吃貨們最愛的味道
你燥嗎？泡麵是紐約雷克島（Rikers Island）監獄裡最受囚犯們歡迎的商品，一包售價 35 美分，獄警會為囚犯提供熱水沖泡。不過，有性格的囚犯們有時候會直接扔掉麵餅，用裡面的湯料來給監獄飯堂裡的食物加味。
三、日清泡麵只有兩種沒有肉
也許你會懷疑那些雞肉味海鮮味的泡麵到底有沒有肉，我可以負責任地告訴你，就日清品牌而言，雖然沒有達到滿嘴肉香的滿足感，但除了“辣椒”和“Oriental”這兩種口味，倫家實在不能算是素食。雞湯泡麵的調料裡真的有雞油和雞粉，而牛肉麵則有牛肉脂肪和牛肉粉，鮮蝦口味則放了蝦肉調味粉。素食主義者慎入！
四、大廚也愛逗逼的幹啃
別害羞，不是隻有你喜歡幹啃泡麵，白手起家創立了福桃餐飲集團的韓裔美國大廚David Chang也是幹啃泡麵的粉絲。升級版吃法是拿出調味包，捏碎麵餅，撒入調味shake幾shake搖勻再開吃。
五、如果你在美國天天吃泡麵
不知道哪位有心人算了下在美國，一包普通的泡麵大概13美分，如果你每餐都只吃泡麵，那麼一年下來的費用僅需 142.65 美元。好省啊！但你吃泡麵省下的錢夠你支付給醫生嗎？
六、到底是 “拉麵” 還是 “撈麵”
有一本書叫《Beijing Japanese American》，作者 Gil Asakawa 在裡面解釋了日文“Raman”一詞的由來，實際上是中文裡 “撈麵”（lomein）的發音而來的。然而這個說法引來頗多爭議，更多的人認為“Raman”的詞源應該是中文裡的拉麵（lamian）。別太糾結，都是中國面！
七、泡麵是日本人最自豪的發明
根據富士研究所2000年的一次調查，比各種高科技產品，更多日本受訪者選擇泡麵作為最令他們自豪的發明，因為泡麵不僅代表了“日本製造”，還從一種本土食品走出世界，影響力非同一般。
八、去大阪泡麵博物館可以DIY泡麵
在日本大阪有一間 CupNoodles Museum 杯麵博物館，這裡除了是向泡麵之父（泡麵發明者）安藤百福致敬並展示泡麵歷史，還設有名為“My CUPNOODLES Factory”的工廠，遊客可以製作屬於自己的泡麵，5460 種口味任意組合，還可以做印有可愛圖案的魚餅。
九、中國是泡麵消耗量最大的國家
據世界泡麵協會的統計（是的，真的有這麼一個協會），2013年中國的泡麵消耗量超過462億包。不過話說回來，有時候不是人多就代表真愛的，論說最愛吃泡麵的國家，趕腳韓國才是第一吧？
十、第一種上太空的麵條就是泡麵
難道還能帶其他麵條嗎？2005年，泡麵之父安藤百福辭世前兩年，他為日本太空人野口聰一（Soichi Noguchi）登山發現號太空飛機而準備了一款可以帶到外太空食用的泡麵，並取名“Space Ram”，抽真空包裝的麵條梗系，湯汁則非常濃稠。
介紹完關於方便麵的10個冷知識，下面來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編在順便給大家介紹小編小時候在學校門口最喜歡買的幾種方便麵：
中國小年輕最喜歡的兩大美食，除了辣條以外就是方便麵了。方便麵經過了很多年，有了各種各樣的牌子，但是，讓人懷念的還是曾經小時候吃過的幾個牌子。
快樂牌“美味肉蓉面”是西安唯典陝西小吃培訓中心小編小時候接觸最早的方便麵了，幹吃很硬，不太好吃，不過煮起來確特別美味。煮著吃的時候，切一根火腿腸在碗裡，吃的時候別提多美味了。幹吃更好吃，那種蛋香油香面香味，真是一輩子的美好記憶。可惜那種美味差不多十幾年沒有體會過了
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
早在方便麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或著“伊府麵”（即臺灣所稱之“意麵”）。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。早期方便麵包裝上依然寫有伊麵、伊府麵，比如華豐的三鮮伊麵。
據說，最早製作方便麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
至於非油炸的方便麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。
成為速食產品的現代方便麵，是由1910年出生於中國臺灣的華裔日本人安藤百福， 有鑑於當時吃一碗拉麵要排隊排很長，很久，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”(Chikin Ramen)( 香港名為“日清伊麵”；中國內地為“日清始祖雞湯拉麵”)口味，最初的售價為35日元，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了方便麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把方便麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給大家提供價廉物美的方便麵。
你有過為心愛的敗家貨吃幾個月泡麵的經歷嗎？你試過趕作業趕方案一個人默默啃了一個禮拜方便麵嗎？現在一聞到泡麵的味道就會勾起一陣陣辛酸的回憶吧？然而，下面這10個泡麵冷知識你又知道多少個？來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您總結一下。
一、上市時是累覺不愛的奢侈品
泡麵在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。泡麵之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡麵，並於1958年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡麵，然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的6倍之高，累覺不愛啊……
二、囚犯吃貨們最愛的味道
你燥嗎？泡麵是紐約雷克島（Rikers Island）監獄裡最受囚犯們歡迎的商品，一包售價 35 美分，獄警會為囚犯提供熱水沖泡。不過，有性格的囚犯們有時候會直接扔掉麵餅，用裡面的湯料來給監獄飯堂裡的食物加味。
三、日清泡麵只有兩種沒有肉
也許你會懷疑那些雞肉味海鮮味的泡麵到底有沒有肉，我可以負責任地告訴你，就日清品牌而言，雖然沒有達到滿嘴肉香的滿足感，但除了“辣椒”和“Oriental”這兩種口味，倫家實在不能算是素食。雞湯泡麵的調料裡真的有雞油和雞粉，而牛肉麵則有牛肉脂肪和牛肉粉，鮮蝦口味則放了蝦肉調味粉。素食主義者慎入！
四、大廚也愛逗逼的幹啃
別害羞，不是隻有你喜歡幹啃泡麵，白手起家創立了福桃餐飲集團的韓裔美國大廚David Chang也是幹啃泡麵的粉絲。升級版吃法是拿出調味包，捏碎麵餅，撒入調味shake幾shake搖勻再開吃。
五、如果你在美國天天吃泡麵
不知道哪位有心人算了下在美國，一包普通的泡麵大概13美分，如果你每餐都只吃泡麵，那麼一年下來的費用僅需 142.65 美元。好省啊！但你吃泡麵省下的錢夠你支付給醫生嗎？
六、到底是 “拉麵” 還是 “撈麵”
有一本書叫《Beijing Japanese American》，作者 Gil Asakawa 在裡面解釋了日文“Raman”一詞的由來，實際上是中文裡 “撈麵”（lomein）的發音而來的。然而這個說法引來頗多爭議，更多的人認為“Raman”的詞源應該是中文裡的拉麵（lamian）。別太糾結，都是中國面！
七、泡麵是日本人最自豪的發明
根據富士研究所2000年的一次調查，比各種高科技產品，更多日本受訪者選擇泡麵作為最令他們自豪的發明，因為泡麵不僅代表了“日本製造”，還從一種本土食品走出世界，影響力非同一般。
八、去大阪泡麵博物館可以DIY泡麵
在日本大阪有一間 CupNoodles Museum 杯麵博物館，這裡除了是向泡麵之父（泡麵發明者）安藤百福致敬並展示泡麵歷史，還設有名為“My CUPNOODLES Factory”的工廠，遊客可以製作屬於自己的泡麵，5460 種口味任意組合，還可以做印有可愛圖案的魚餅。
九、中國是泡麵消耗量最大的國家
據世界泡麵協會的統計（是的，真的有這麼一個協會），2013年中國的泡麵消耗量超過462億包。不過話說回來，有時候不是人多就代表真愛的，論說最愛吃泡麵的國家，趕腳韓國才是第一吧？
十、第一種上太空的麵條就是泡麵
難道還能帶其他麵條嗎？2005年，泡麵之父安藤百福辭世前兩年，他為日本太空人野口聰一（Soichi Noguchi）登山發現號太空飛機而準備了一款可以帶到外太空食用的泡麵，並取名“Space Ram”，抽真空包裝的麵條梗系，湯汁則非常濃稠。
介紹完關於方便麵的10個冷知識，下面來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編在順便給大家介紹小編小時候在學校門口最喜歡買的幾種方便麵：
中國小年輕最喜歡的兩大美食，除了辣條以外就是方便麵了。方便麵經過了很多年，有了各種各樣的牌子，但是，讓人懷念的還是曾經小時候吃過的幾個牌子。
快樂牌“美味肉蓉面”是西安唯典陝西小吃培訓中心小編小時候接觸最早的方便麵了，幹吃很硬，不太好吃，不過煮起來確特別美味。煮著吃的時候，切一根火腿腸在碗裡，吃的時候別提多美味了。幹吃更好吃，那種蛋香油香面香味，真是一輩子的美好記憶。可惜那種美味差不多十幾年沒有體會過了
漢中月亮牌方便麵，雞汁味的，麵餅是圓的，包裝袋上邊印著一支特別肥碩，閃著油光的雞腿……這是童年的回憶，更是家鄉的味道。月亮牌方便麵不僅物美價廉，而且可幹吃可泡麵，不過小編還是比較喜歡幹吃，撕開包裝袋、撒上適量的粉料，把麵餅捏碎，，一氣呵成的動作立刻見效，放到嘴裡，咔嘣一聲，滿嘴的香氣。
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