'抓住夏天的尾巴，一碗清爽可口的朝鮮冷麵征服你的胃'
夏天悄悄溜走，趁著熱氣的餘韻還隱約飄散在空氣中，我們今天來學習一款冰冰涼涼、好吃開胃的朝鮮冷麵。
夏天悄悄溜走，趁著熱氣的餘韻還隱約飄散在空氣中，我們今天來學習一款冰冰涼涼、好吃開胃的朝鮮冷麵。
食材：蕎麥麵、牛腱肉、白蘿蔔、雪碧、黃瓜絲、西紅柿、辣白菜、雞蛋、蘋果或梨（這些搭配都隨個人喜好）、 蔥、姜、桂皮、八角、香葉、生抽、白砂糖、鹽、白醋
夏天悄悄溜走，趁著熱氣的餘韻還隱約飄散在空氣中，我們今天來學習一款冰冰涼涼、好吃開胃的朝鮮冷麵。
食材：蕎麥麵、牛腱肉、白蘿蔔、雪碧、黃瓜絲、西紅柿、辣白菜、雞蛋、蘋果或梨（這些搭配都隨個人喜好）、 蔥、姜、桂皮、八角、香葉、生抽、白砂糖、鹽、白醋
冷麵的面，可以用傳統的蕎麥麵，也可以用小麥面和玉米麵，煮熟後冷開水過幾遍，讓麵條的口感更加筋道。
選什麼面倒是其次，朝鮮冷麵最關鍵的，在於冷麵湯，只要製作出，只要做出味道濃郁可口的湯底，這碗麵就基本成功啦。
現在我們來看看朝鮮冷麵的製作吧。
第一步：牛腱肉冷水入鍋，放入薑片去腥，水沸後撈出
第二步：另起一鍋水，放入蒜瓣、薑片，大蔥，切好的白蘿蔔，放入牛腱肉、桂皮、香葉、八角，適量的鹽，大火煮開後，轉中火煮45分鐘，然後撈出白蘿蔔，轉小火熬製牛腱肉一個小時
第三步：將煮好的牛肉撈出，切片，煮肉的湯水過濾後放涼備用（可放入冰箱冷藏）
第四步：起鍋燒水。煮麵條，熟後撈出，過冰水後瀝乾備用
第五步：黃瓜切絲，番茄切片，蘋果、梨去皮切絲，泡菜切段，煮熟的雞蛋去殼切半備用
第六步：生抽（2勺）、白醋（2勺）、白糖（1勺）、雪碧、鹽混合後，加入冷藏過的牛肉湯（冷湯麵冷卻凝固後濾去表面的牛油），做成冷麵湯
第七步：將面放入碗中，碼好所有食材，倒入冷麵湯，撒點白芝麻，就可以盡情享用啦
夏天悄悄溜走，趁著熱氣的餘韻還隱約飄散在空氣中，我們今天來學習一款冰冰涼涼、好吃開胃的朝鮮冷麵。
食材：蕎麥麵、牛腱肉、白蘿蔔、雪碧、黃瓜絲、西紅柿、辣白菜、雞蛋、蘋果或梨（這些搭配都隨個人喜好）、 蔥、姜、桂皮、八角、香葉、生抽、白砂糖、鹽、白醋
冷麵的面，可以用傳統的蕎麥麵，也可以用小麥面和玉米麵，煮熟後冷開水過幾遍，讓麵條的口感更加筋道。
選什麼面倒是其次，朝鮮冷麵最關鍵的，在於冷麵湯，只要製作出，只要做出味道濃郁可口的湯底，這碗麵就基本成功啦。
現在我們來看看朝鮮冷麵的製作吧。
第一步：牛腱肉冷水入鍋，放入薑片去腥，水沸後撈出
第二步：另起一鍋水，放入蒜瓣、薑片，大蔥，切好的白蘿蔔，放入牛腱肉、桂皮、香葉、八角，適量的鹽，大火煮開後，轉中火煮45分鐘，然後撈出白蘿蔔，轉小火熬製牛腱肉一個小時
第三步：將煮好的牛肉撈出，切片，煮肉的湯水過濾後放涼備用（可放入冰箱冷藏）
第四步：起鍋燒水。煮麵條，熟後撈出，過冰水後瀝乾備用
第五步：黃瓜切絲，番茄切片，蘋果、梨去皮切絲，泡菜切段，煮熟的雞蛋去殼切半備用
第六步：生抽（2勺）、白醋（2勺）、白糖（1勺）、雪碧、鹽混合後，加入冷藏過的牛肉湯（冷湯麵冷卻凝固後濾去表面的牛油），做成冷麵湯
第七步：將面放入碗中，碼好所有食材，倒入冷麵湯，撒點白芝麻，就可以盡情享用啦
小Tips:調製冷湯麵時加入一點雪碧，會使湯的口感更佳酸爽沁涼！
在湯里加一些碎冰，不僅冰鎮效果翻倍，麵條也冰爽Q彈！
夏天悄悄溜走，趁著熱氣的餘韻還隱約飄散在空氣中，我們今天來學習一款冰冰涼涼、好吃開胃的朝鮮冷麵。
食材：蕎麥麵、牛腱肉、白蘿蔔、雪碧、黃瓜絲、西紅柿、辣白菜、雞蛋、蘋果或梨（這些搭配都隨個人喜好）、 蔥、姜、桂皮、八角、香葉、生抽、白砂糖、鹽、白醋
冷麵的面，可以用傳統的蕎麥麵，也可以用小麥面和玉米麵，煮熟後冷開水過幾遍，讓麵條的口感更加筋道。
選什麼面倒是其次，朝鮮冷麵最關鍵的，在於冷麵湯，只要製作出，只要做出味道濃郁可口的湯底，這碗麵就基本成功啦。
現在我們來看看朝鮮冷麵的製作吧。
第一步：牛腱肉冷水入鍋，放入薑片去腥，水沸後撈出
第二步：另起一鍋水，放入蒜瓣、薑片，大蔥，切好的白蘿蔔，放入牛腱肉、桂皮、香葉、八角，適量的鹽，大火煮開後，轉中火煮45分鐘，然後撈出白蘿蔔，轉小火熬製牛腱肉一個小時
第三步：將煮好的牛肉撈出，切片，煮肉的湯水過濾後放涼備用（可放入冰箱冷藏）
第四步：起鍋燒水。煮麵條，熟後撈出，過冰水後瀝乾備用
第五步：黃瓜切絲，番茄切片，蘋果、梨去皮切絲，泡菜切段，煮熟的雞蛋去殼切半備用
第六步：生抽（2勺）、白醋（2勺）、白糖（1勺）、雪碧、鹽混合後，加入冷藏過的牛肉湯（冷湯麵冷卻凝固後濾去表面的牛油），做成冷麵湯
第七步：將面放入碗中，碼好所有食材，倒入冷麵湯，撒點白芝麻，就可以盡情享用啦
小Tips:調製冷湯麵時加入一點雪碧，會使湯的口感更佳酸爽沁涼！
在湯里加一些碎冰，不僅冰鎮效果翻倍，麵條也冰爽Q彈！
這樣一碗飽腹又消暑的朝鮮冷麵就做好啦，實際操作起來你會發現，其實一點也不難，是一款自己在家就能安心享用的夏日美食。