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白灼秋葵，味道鮮美、營養豐富等特點，是一道傳統家常菜譜。白灼秋葵原料是秋葵、植物油、鹽、味精等，製作方法非常簡單，但在做的時候秋葵儘量煮的軟一點，這樣營養價值會更為豐富。下面就跟隨村小農網一起來看看白灼秋葵的功效及做法吧！
白灼秋葵的做法
【材料】秋葵，植物油，鹽，味精。
【做法】秋葵洗淨切掉蒂頭，鍋內放水燒開，放入秋葵。然後再放入植物油、鹽和味精，大火再煮三四分鐘，等秋葵軟了撈上來裝盤，配上醬油醋即可。
白灼秋葵的禁忌
1、秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良者食用。
2、腎結石、胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
3、忌用銅、鐵器烹飪或盛裝，否則容易變色，味道與外觀都受到影響。
白灼秋葵的功效
1、強腎補虛
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，因而是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。
2、美容養顏
秋葵中富含維生素C以及可溶性的纖維，對於皮膚有著很好的保健效果，同時還具有增進皮膚的美白以及細嫩的作用，還可幫助排除人體內垃圾。
3、減緩衰老
秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結合各營養元素能促進人體全方位的自我調理，從而確保內分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環加快等功效。
4、防癌抗癌
秋葵富含的鋅、硒等微量元素能增強人體防癌、抗癌能力，其粘性物質中含有50%纖維素有利防腸癌。
5、幫助消化
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等營養成分，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
6、保護視力
秋葵富含維生素A、胡蘿蔔素及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿蔔素含量在目前發現的動植物中位列第一，能保護視網膜，確保良好的視力，預防白內障。
7、保護肝臟
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
以上就是白灼秋葵的功效和做法了，各位可以收藏備用喲！
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