俗話說，藥補不如食補。而秋刀魚含有豐富的高度不飽和脂肪酸DHA和EPA，DHA也就是人們俗稱的“腦黃金”。秋刀魚的蛋白質含量很高，主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。可以說秋刀魚是人們既能滿足口腹之慾，又能使身體健康的絕佳食材。所以，在現在生活水平高了，人們更注意健康飲食的時候，這種食材就成了最搶手的了。維生素A比牛肉多了16倍，不吃就真的太可惜了！
俗話說，藥補不如食補。而秋刀魚含有豐富的高度不飽和脂肪酸DHA和EPA，DHA也就是人們俗稱的“腦黃金”。秋刀魚的蛋白質含量很高，主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。可以說秋刀魚是人們既能滿足口腹之慾，又能使身體健康的絕佳食材。所以，在現在生活水平高了，人們更注意健康飲食的時候，這種食材就成了最搶手的了。維生素A比牛肉多了16倍，不吃就真的太可惜了！
然而，對於我們家來說，這種魚還真的是近幾年才上桌的，第一是因為我沒吃過，第二是之前我也不知道如何燒製者好吃，而我對於魚的燒法，一直停留在清蒸，紅燒這種最簡單最常見的做法上面。這種海魚我見得少，更別說燒了。不過，這幾年我可是學了不少燒菜的方法。
俗話說，藥補不如食補。而秋刀魚含有豐富的高度不飽和脂肪酸DHA和EPA，DHA也就是人們俗稱的“腦黃金”。秋刀魚的蛋白質含量很高，主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。可以說秋刀魚是人們既能滿足口腹之慾，又能使身體健康的絕佳食材。所以，在現在生活水平高了，人們更注意健康飲食的時候，這種食材就成了最搶手的了。維生素A比牛肉多了16倍，不吃就真的太可惜了！
然而，對於我們家來說，這種魚還真的是近幾年才上桌的，第一是因為我沒吃過，第二是之前我也不知道如何燒製者好吃，而我對於魚的燒法，一直停留在清蒸，紅燒這種最簡單最常見的做法上面。這種海魚我見得少，更別說燒了。不過，這幾年我可是學了不少燒菜的方法。
【醬燒秋刀魚】
主要食材：秋刀魚，生薑，蒜，蠶豆醬。
具體做法：
1，秋刀魚買回來之後清冼乾淨，特別是肚子裡面的髒東西一定要掏掉來回沖洗乾淨。大蒜拍碎，生薑切絲加料酒鹽醃製半個小時左右。
俗話說，藥補不如食補。而秋刀魚含有豐富的高度不飽和脂肪酸DHA和EPA，DHA也就是人們俗稱的“腦黃金”。秋刀魚的蛋白質含量很高，主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。可以說秋刀魚是人們既能滿足口腹之慾，又能使身體健康的絕佳食材。所以，在現在生活水平高了，人們更注意健康飲食的時候，這種食材就成了最搶手的了。維生素A比牛肉多了16倍，不吃就真的太可惜了！
然而，對於我們家來說，這種魚還真的是近幾年才上桌的，第一是因為我沒吃過，第二是之前我也不知道如何燒製者好吃，而我對於魚的燒法，一直停留在清蒸，紅燒這種最簡單最常見的做法上面。這種海魚我見得少，更別說燒了。不過，這幾年我可是學了不少燒菜的方法。
【醬燒秋刀魚】
主要食材：秋刀魚，生薑，蒜，蠶豆醬。
具體做法：
1，秋刀魚買回來之後清冼乾淨，特別是肚子裡面的髒東西一定要掏掉來回沖洗乾淨。大蒜拍碎，生薑切絲加料酒鹽醃製半個小時左右。
2，熱鍋涼油，下醃製好的秋刀魚，油可以多一些，建議大家用平底鍋煎最好了。
俗話說，藥補不如食補。而秋刀魚含有豐富的高度不飽和脂肪酸DHA和EPA，DHA也就是人們俗稱的“腦黃金”。秋刀魚的蛋白質含量很高，主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。可以說秋刀魚是人們既能滿足口腹之慾，又能使身體健康的絕佳食材。所以，在現在生活水平高了，人們更注意健康飲食的時候，這種食材就成了最搶手的了。維生素A比牛肉多了16倍，不吃就真的太可惜了！
然而，對於我們家來說，這種魚還真的是近幾年才上桌的，第一是因為我沒吃過，第二是之前我也不知道如何燒製者好吃，而我對於魚的燒法，一直停留在清蒸，紅燒這種最簡單最常見的做法上面。這種海魚我見得少，更別說燒了。不過，這幾年我可是學了不少燒菜的方法。
【醬燒秋刀魚】
主要食材：秋刀魚，生薑，蒜，蠶豆醬。
具體做法：
1，秋刀魚買回來之後清冼乾淨，特別是肚子裡面的髒東西一定要掏掉來回沖洗乾淨。大蒜拍碎，生薑切絲加料酒鹽醃製半個小時左右。
2，熱鍋涼油，下醃製好的秋刀魚，油可以多一些，建議大家用平底鍋煎最好了。
3，煎至秋刀魚兩面金黃為止，加醬進去，翻炒至魚肉包裹上醬汁。
俗話說，藥補不如食補。而秋刀魚含有豐富的高度不飽和脂肪酸DHA和EPA，DHA也就是人們俗稱的“腦黃金”。秋刀魚的蛋白質含量很高，主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。可以說秋刀魚是人們既能滿足口腹之慾，又能使身體健康的絕佳食材。所以，在現在生活水平高了，人們更注意健康飲食的時候，這種食材就成了最搶手的了。維生素A比牛肉多了16倍，不吃就真的太可惜了！
然而，對於我們家來說，這種魚還真的是近幾年才上桌的，第一是因為我沒吃過，第二是之前我也不知道如何燒製者好吃，而我對於魚的燒法，一直停留在清蒸，紅燒這種最簡單最常見的做法上面。這種海魚我見得少，更別說燒了。不過，這幾年我可是學了不少燒菜的方法。
【醬燒秋刀魚】
主要食材：秋刀魚，生薑，蒜，蠶豆醬。
具體做法：
1，秋刀魚買回來之後清冼乾淨，特別是肚子裡面的髒東西一定要掏掉來回沖洗乾淨。大蒜拍碎，生薑切絲加料酒鹽醃製半個小時左右。
2，熱鍋涼油，下醃製好的秋刀魚，油可以多一些，建議大家用平底鍋煎最好了。
3，煎至秋刀魚兩面金黃為止，加醬進去，翻炒至魚肉包裹上醬汁。
4，醬汁炒好之後，再加入足量的開水，大火燒開準備收汁。待鍋裡的湯汁差不多要乾的時候翻炒一下，再加適量的醋進去，最後裝盤撒上香蔥就可以食用了。
俗話說，藥補不如食補。而秋刀魚含有豐富的高度不飽和脂肪酸DHA和EPA，DHA也就是人們俗稱的“腦黃金”。秋刀魚的蛋白質含量很高，主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。可以說秋刀魚是人們既能滿足口腹之慾，又能使身體健康的絕佳食材。所以，在現在生活水平高了，人們更注意健康飲食的時候，這種食材就成了最搶手的了。維生素A比牛肉多了16倍，不吃就真的太可惜了！
然而，對於我們家來說，這種魚還真的是近幾年才上桌的，第一是因為我沒吃過，第二是之前我也不知道如何燒製者好吃，而我對於魚的燒法，一直停留在清蒸，紅燒這種最簡單最常見的做法上面。這種海魚我見得少，更別說燒了。不過，這幾年我可是學了不少燒菜的方法。
【醬燒秋刀魚】
主要食材：秋刀魚，生薑，蒜，蠶豆醬。
具體做法：
1，秋刀魚買回來之後清冼乾淨，特別是肚子裡面的髒東西一定要掏掉來回沖洗乾淨。大蒜拍碎，生薑切絲加料酒鹽醃製半個小時左右。
2，熱鍋涼油，下醃製好的秋刀魚，油可以多一些，建議大家用平底鍋煎最好了。
3，煎至秋刀魚兩面金黃為止，加醬進去，翻炒至魚肉包裹上醬汁。
4，醬汁炒好之後，再加入足量的開水，大火燒開準備收汁。待鍋裡的湯汁差不多要乾的時候翻炒一下，再加適量的醋進去，最後裝盤撒上香蔥就可以食用了。
秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪。而可能是我們一家屬於重口味的人，這種魚，對於我們來說，一定要加醬紅燒，要不真的覺得肉質太清淡的，幾乎進不了口的那種不適應。口味這種東西真的挺奇怪的呢，也沒辦法勉強。如果不是我們自己喜歡的吃法，真的覺得燒出來也是浪費的。此魚是平價又有效的鈣質補充選擇，家裡的小朋友要多食才好！
俗話說，藥補不如食補。而秋刀魚含有豐富的高度不飽和脂肪酸DHA和EPA，DHA也就是人們俗稱的“腦黃金”。秋刀魚的蛋白質含量很高，主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。可以說秋刀魚是人們既能滿足口腹之慾，又能使身體健康的絕佳食材。所以，在現在生活水平高了，人們更注意健康飲食的時候，這種食材就成了最搶手的了。維生素A比牛肉多了16倍，不吃就真的太可惜了！
然而，對於我們家來說，這種魚還真的是近幾年才上桌的，第一是因為我沒吃過，第二是之前我也不知道如何燒製者好吃，而我對於魚的燒法，一直停留在清蒸，紅燒這種最簡單最常見的做法上面。這種海魚我見得少，更別說燒了。不過，這幾年我可是學了不少燒菜的方法。
【醬燒秋刀魚】
主要食材：秋刀魚，生薑，蒜，蠶豆醬。
具體做法：
1，秋刀魚買回來之後清冼乾淨，特別是肚子裡面的髒東西一定要掏掉來回沖洗乾淨。大蒜拍碎，生薑切絲加料酒鹽醃製半個小時左右。
2，熱鍋涼油，下醃製好的秋刀魚，油可以多一些，建議大家用平底鍋煎最好了。
3，煎至秋刀魚兩面金黃為止，加醬進去，翻炒至魚肉包裹上醬汁。
4，醬汁炒好之後，再加入足量的開水，大火燒開準備收汁。待鍋裡的湯汁差不多要乾的時候翻炒一下，再加適量的醋進去，最後裝盤撒上香蔥就可以食用了。
秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪。而可能是我們一家屬於重口味的人，這種魚，對於我們來說，一定要加醬紅燒，要不真的覺得肉質太清淡的，幾乎進不了口的那種不適應。口味這種東西真的挺奇怪的呢，也沒辦法勉強。如果不是我們自己喜歡的吃法，真的覺得燒出來也是浪費的。此魚是平價又有效的鈣質補充選擇，家裡的小朋友要多食才好！
這魚肉質非常鮮美，也非常適合孩子吃，因為刺相對來說還是非常少的，魚肉緊緻彈牙易消化，加上營養豐富，秋刀魚的熱量不算很高，減肥的時候也可以適量食用秋刀魚。它所含豐富的維生素D和鈣，有助骨骼發育，尤其對鈣質易流失的更年期男女，秋刀魚是平價又有效的鈣質補充選擇。
俗話說，藥補不如食補。而秋刀魚含有豐富的高度不飽和脂肪酸DHA和EPA，DHA也就是人們俗稱的“腦黃金”。秋刀魚的蛋白質含量很高，主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。可以說秋刀魚是人們既能滿足口腹之慾，又能使身體健康的絕佳食材。所以，在現在生活水平高了，人們更注意健康飲食的時候，這種食材就成了最搶手的了。維生素A比牛肉多了16倍，不吃就真的太可惜了！
然而，對於我們家來說，這種魚還真的是近幾年才上桌的，第一是因為我沒吃過，第二是之前我也不知道如何燒製者好吃，而我對於魚的燒法，一直停留在清蒸，紅燒這種最簡單最常見的做法上面。這種海魚我見得少，更別說燒了。不過，這幾年我可是學了不少燒菜的方法。
【醬燒秋刀魚】
主要食材：秋刀魚，生薑，蒜，蠶豆醬。
具體做法：
1，秋刀魚買回來之後清冼乾淨，特別是肚子裡面的髒東西一定要掏掉來回沖洗乾淨。大蒜拍碎，生薑切絲加料酒鹽醃製半個小時左右。
2，熱鍋涼油，下醃製好的秋刀魚，油可以多一些，建議大家用平底鍋煎最好了。
3，煎至秋刀魚兩面金黃為止，加醬進去，翻炒至魚肉包裹上醬汁。
4，醬汁炒好之後，再加入足量的開水，大火燒開準備收汁。待鍋裡的湯汁差不多要乾的時候翻炒一下，再加適量的醋進去，最後裝盤撒上香蔥就可以食用了。
秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪。而可能是我們一家屬於重口味的人，這種魚，對於我們來說，一定要加醬紅燒，要不真的覺得肉質太清淡的，幾乎進不了口的那種不適應。口味這種東西真的挺奇怪的呢，也沒辦法勉強。如果不是我們自己喜歡的吃法，真的覺得燒出來也是浪費的。此魚是平價又有效的鈣質補充選擇，家裡的小朋友要多食才好！
這魚肉質非常鮮美，也非常適合孩子吃，因為刺相對來說還是非常少的，魚肉緊緻彈牙易消化，加上營養豐富，秋刀魚的熱量不算很高，減肥的時候也可以適量食用秋刀魚。它所含豐富的維生素D和鈣，有助骨骼發育，尤其對鈣質易流失的更年期男女，秋刀魚是平價又有效的鈣質補充選擇。
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