秦皇島是一座有著悠久歷史的名城,還是中國唯一一個因皇帝帝號而得名的城市,公元前215年,秦始皇東巡“碣石”,刻《碣石門辭》,並派燕人盧生入海求仙,曾駐蹕於此,因而得名。

中國葡萄酒城—秦皇島

秦皇島市的氣候比較溫和,是著名的避暑勝地。而海鮮則是秦皇島美食的招牌:清蒸鐵板蟹、煎烤大蝦、辣炒花蛤、醬爆皮皮蝦等,都各具特色。當然,除了海鮮,這裡的特色風味小吃也是歷來為人稱道。

回記綠豆糕

清真回記糕點部始建於1945年,因初創人是回民,又姓回而稱"回記",半個多世紀來,用地產綠豆以及白糖,按祖傳祕方調製,生產出入口即化,口感細膩,口味醇正的綠豆糕,深受人們的喜愛。

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四條包子

秦皇島山海關的傳統名點,普通的麵粉,常見的餡料加工而成,其特點是:造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。

四條包子鋪是1958年開業的老字號企業。因坐落在古城山海關名為"四條"的街上而得名。因其味美,吸引了不少的顧客,名氣也越來越大。許多慕名而來的客人,第一次見到這個包子鋪門臉兒時,都有些許意外,普普通通的門臉,尋尋常常的陳設,卻久負盛名,食客如織。

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長城餑欏餅

相傳,明朝用"戚家軍"鎮守山海關,北方粗糧較多,士兵們大多來自江浙一帶,很不適應。於是有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機,製成餑欏餅,粗糧細做,改善生活。

長城餑欏餅製作方法:一張秦皇島市山區的餑欏樹葉,內裹澱粉作皮,三鮮為餡的餅,餅皮隱約透明。餑欏葉散發出沁人的清香,是純粹的民俗食品。純天然、綠色、無汙染,又十分符合現代人的健康飲食觀念。餑欏餅集鮮香清香於一體,讓人深深感受到大自然的美味:粗糧的營養、三鮮的美味和餑欏葉的清香。

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粉鴿子

相傳慈禧太后每天用膳十分奢侈,菜式繁多,需要走菜(由太監輪換菜的位置,基本每種菜吃一口),一天御膳房做了一道粉鴿子,慈禧嘗後太監想繼續走菜,慈禧說:"擱這。"由於慈禧是滿人,“擱這”的發音為"鴿之"。後傳至民間,於是又被叫做"鴿子"。

所謂粉鴿子就是用綠豆麵貼在鍋裡,做成的圓圓的極薄的薄餅。在秦皇島的四區三縣大小超市集市村莊有賣,十分普遍。可以作春捲,千子等傳統美食,也可以焦熘、滑熘,十分美味。

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“趙家館”餃子

“趙家館”1921年開店至今有近百年的歷史,是秦皇島傳統的老字號風味食品。

趙家館的圓籠蒸餃,吃起來鬆而不散,香而不膩,鹹淡適宜,水水靈靈。特別是餃子的用餡不是一成不變,而是隨時令的變化,在肉餡、三鮮餡、什錦餡中,摻拌對蝦、蟹肉、蝦籽、蟹籽、乾貝、蟶子等多種多樣的海味,地方風味濃郁。

中國葡萄酒城—秦皇島

上世紀50年代,“趙家館”的創始人趙福元赴天津參加全國飲食行業大比武。在這次比武中,“趙家館”餃子脫穎而出,一舉奪得全國餡製品之冠,並讓天津的狗不理包子和保定的白運章包子屈居其後。

秦皇島的美食,不止以上這些,楊腸子、扇貝餅、老二位麻醬燒餅、撫寧老髦肉、青龍水豆腐、青龍豆腐乾、孟和尚粉腸等,同樣能讓食客們不虛此行。

中國葡萄酒城—秦皇島

說完美食,不得不說秦皇島的酒。眾所周知,秦皇島擁有悠久的葡萄種植歷史、葡萄酒釀造歷史以及獨具特色的葡萄酒文化。

早在2000年8月,昌黎就被命名為“中國乾紅葡萄酒之鄉”“中國釀酒葡萄之鄉”和“中國乾紅葡萄酒城”。2002年,昌黎葡萄酒更成為中國第一個葡萄酒原產地域保護產品。2017年8月,在第十八屆中國秦皇島國際葡萄酒節新聞發佈會上,秦皇島又榮獲一個國家級的稱號:中國葡萄酒城!

中國葡萄酒城—秦皇島

作為中國葡萄酒城,秦皇島有著華夏長城、朗格斯等眾多知名葡萄酒品牌。華夏莊園有著依山而建的亞洲第一大地下花崗岩酒窖,5萬多畝的優質釀酒葡萄基地,不僅讓稀世佳釀從容地走向輝煌,也成為無數美酒旅遊者心馳神往的聖地。

朗格斯莊園背倚風景秀美的碣石山支脈,面向聞名中外的黃金海岸而建,這裡不僅有歲月沉澱的年份酒,還有著美麗的風景。朗格斯莊園的整體風格為意大利式園林風格,充滿了浪漫的美感。

中國葡萄酒城—秦皇島

秦皇島,這裡既有充滿北方特色的港口,還有充滿歷史底蘊的景觀。它還是一座集山、海、河、溼地、長城於一體的旅遊城市,美麗的山水和豐富的美食,在這裡一樣都不缺。

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