作者：與子偕老_tvox
用料
裡脊肉 適量
青椒 1個
油 適量
尖椒 2個
生粉 適量
姜蒜 適量
生抽 適量
鹽 適量
料酒 少許
雞蛋清 半個
做法步驟
1、準備好所有食材
2、將青椒洗淨去籽切成絲，尖椒切絲裝盤待用。
3、姜切絲，蒜切片備用。
4、將裡脊肉切成肉絲
5、將肉絲，薑絲，鹽，料酒，生抽，雞蛋清，生粉拌勻醃製10分鐘。
6、熱鍋倒油，待油溫6成熱時下入肉絲快速翻炒均勻，待肉絲變色後起鍋裝盤待用。
7、另起油鍋，下入姜蒜，青椒和尖椒炒勻，下入適量鹽，再下入剛剛炒制變色的肉絲快速翻炒均勻後起鍋裝盤即可。
8、成品圖
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