夏天的青島最迷人
“哈啤酒,吃蛤蜊,洗海澡”
想去這個海濱之城
過幾天這樣的生活
先說喝
先不論吃,單憑“喝”青島這座城市就足夠意思。
青島啤酒和嶗山可樂,全中國粉絲團的人數,絕不少於流量明星。
青島啤酒
原漿、精釀、鮮啤、特供……青島啤酒的花樣多到讓人眼花繚亂。
青島人的生活離不開啤酒,6、7瓶是日常的量,海量的人可以喝一整扎。
青島人很挑,他們只愛喝青島啤酒。
青島有四間啤酒廠,一廠、二廠、四廠和五廠,外地人喝不出差別,老青島一口就能分清楚。
一廠出品的酒最好,用的是德國人留下的設備,主要產高檔酒和出口酒。
二廠次之,主要生產青島純生、易拉罐、普通大綠瓶。大排檔裡桶裝原漿和鮮啤,大多是五廠生產。
在街上經常能看見有人塑料袋裡裝著啤酒,這是生啤,沒有添加任何防腐劑,直接從生產線上下來的“第一手”啤酒。
嶗山可樂
1953年出生的它,配方竟然加入了烏棗、白芷、砂仁、良姜、丁香等十多種中草藥,難怪入口有股一言難盡的甜味。
它也被稱為“飲料屆的五仁可樂”,不同省份的人能喝出不同的味道。
加中藥的可樂是青島人專屬的“朋克養生”,領先全國60年。
再說吃
青島是一個舒服的城市,在這裡吃東西也是一件放鬆的事。
滿街的散啤,滿街的海鮮,滿街的烤串兒……生猛而豪放,細膩而鮮甜。
吃蛤蜊
在青島,有啤酒的地方就有蛤蜊。
“吹海風,晒肚皮,哈啤酒,吃蛤蜊”,是青島人特有的生活方式,樑秋實和老舍兩位先生都曾寫過青島蛤蜊。
炒蛤蜊和清蒸蛤蜊最受歡迎,能保留蛤蜊肉的原味,是一股清新的海水味兒。
來青島不吃蛤蜊,真的等於白來。
鮁魚餃子
鮁魚水餃是青島人最常吃的菜,青島人黃曉明還曾對這道菜公開“示愛”。
最新鮮的鮁魚不是想吃就能吃到的,5月至6月才是鮁魚最肥美的時候。
野餛飩
深夜路邊燒烤餛飩統稱“野餛飩”。
之所以叫野餛飩,是因為它夠“野”。一輛小推車,一個煤氣罐,一套灶具,載滿了青島的煙火氣。
即使沒有空調,擼著串喝著冰啤酒滴著汗的青島人,依然很暢快。
不能錯過的餐廳
九龍餐廳
看名字像香港茶餐廳,其實不是,這裡做的是地道的山東家常菜,香辣魷魚條、辣大腸、蠔油扇貝……隨便一盤都很下飯。
無名小吃
這家店的名字超有個性,別看它店面簡陋,其實是一間有20多年曆史的網紅小館。
強烈推薦招牌紅燒大蝦和辣炒雞心,味道絕了。
竹青麵館
這間麵館可不簡單,《舌尖3》來青島時專門拍了它。
店裡的膠東摔面是特色,手工摔打出來的面非常筋道,搭配新鮮熬製的香濃肉骨湯底,一碗下肚超滿足。
翠華活海鮮菜館
店裡的招牌辣炒蛤蜊、清蒸海蠣子、蒜蓉生蠔、紅燒鮑魚等都很受歡迎,性價比高,真材實料,每一口都是正宗的青島味。
王記西鎮電烤肉
附近的居民會早早來排隊,外地遊客慕名而來,離得遠的青島人也會驅車來買,強推!
每串肉都很大,特實在,出爐時還冒著油,一口塞進嘴裡又香又多汁!