西蘭花拌木耳
西蘭花拌木耳
用料：西蘭花、幹黑木耳、玉米油、鹽、鮮醬油、花椒油、小紅椒
做法：
1.西蘭花用鹽水侵泡半小時；
2.黑木耳泡發備用；
3.西蘭花洗淨後瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開水或純淨水中過涼；
4.泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水；
5.小紅椒切小粒；
6.西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起，並把辣椒粒放在上面；
7.鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用
小貼士：西蘭花焯水後過涼水，能使西蘭花變得更加碧綠，還能保持它脆脆的口感。
風味茄子
西蘭花拌木耳
用料：西蘭花、幹黑木耳、玉米油、鹽、鮮醬油、花椒油、小紅椒
做法：
1.西蘭花用鹽水侵泡半小時；
2.黑木耳泡發備用；
3.西蘭花洗淨後瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開水或純淨水中過涼；
4.泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水；
5.小紅椒切小粒；
6.西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起，並把辣椒粒放在上面；
7.鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用
小貼士：西蘭花焯水後過涼水，能使西蘭花變得更加碧綠，還能保持它脆脆的口感。
風味茄子
食材；茄子，生粉，蒜，醬油，醋，糖，鹽。
做法
1、茄子切成細長條，茄條蘸下水然後拍上生粉，鍋內放油，油七分熱時下茄條。
2、炸到發黃撈出，然後復炸，這樣可以使得茄子酥脆，蒜切碎，糖兩勺，醋兩勺，適量鹽調好。
3、鍋熱後放入調好的芡汁，多熬會，熬到糖變粘稠，下炸好的茄條，快速翻炒，掛上漿即可。
西蘭花拌木耳
用料：西蘭花、幹黑木耳、玉米油、鹽、鮮醬油、花椒油、小紅椒
做法：
1.西蘭花用鹽水侵泡半小時；
2.黑木耳泡發備用；
3.西蘭花洗淨後瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開水或純淨水中過涼；
4.泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水；
5.小紅椒切小粒；
6.西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起，並把辣椒粒放在上面；
7.鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用
小貼士：西蘭花焯水後過涼水，能使西蘭花變得更加碧綠，還能保持它脆脆的口感。
風味茄子
食材；茄子，生粉，蒜，醬油，醋，糖，鹽。
做法
1、茄子切成細長條，茄條蘸下水然後拍上生粉，鍋內放油，油七分熱時下茄條。
2、炸到發黃撈出，然後復炸，這樣可以使得茄子酥脆，蒜切碎，糖兩勺，醋兩勺，適量鹽調好。
3、鍋熱後放入調好的芡汁，多熬會，熬到糖變粘稠，下炸好的茄條，快速翻炒，掛上漿即可。
蔥香雞絲
材料：雞肉、姜、蔥、蒜、黃瓜、澱粉、鹽、料酒、醬油
做法：
1.將姜蒜切成末、蔥切蔥花，黃瓜、雞肉洗淨切絲備用
2.雞絲和料酒及鹽混合攪拌均勻進行醃製半小時
3.起鍋下油待油溫7成熱時下姜蒜末、部分蔥花進行爆香，隨後下雞絲翻炒均勻並加入醬油、白糖開行調味
4.起鍋倒入冷水並放入黃瓜絲開火開行焯水，待水開後撈出控水後鋪在盤中
5.待雞絲熟透之後加入澱粉水進行勾芡，待湯汁變的濃稠時關火裝有黃瓜絲的盤中並撒點蔥花即可