夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
茄子是我們平時經常食用的食材，夏季茄子也算是正當季的時令蔬菜。我們家夏季經常吃茄子，它是能夠清熱解暑的食材之一，茄子如果炒著吃的話，它特別吸油，儘管我們也會在切完茄子加鹽阻止它少吸油，但是這種食材吸油是千真萬確的事情。我們家吃茄子，主要以涼拌為主，這樣可以有效地避免攝油過量，而且涼拌的茄子真的很可口，酸辣開胃，是夏季裡提振胃口保證營養必不可少的美食，今天涼拌了三條大茄子，全部吃光光，不用擔心油大的問題，多吃一點負擔也沒有。
夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
茄子是我們平時經常食用的食材，夏季茄子也算是正當季的時令蔬菜。我們家夏季經常吃茄子，它是能夠清熱解暑的食材之一，茄子如果炒著吃的話，它特別吸油，儘管我們也會在切完茄子加鹽阻止它少吸油，但是這種食材吸油是千真萬確的事情。我們家吃茄子，主要以涼拌為主，這樣可以有效地避免攝油過量，而且涼拌的茄子真的很可口，酸辣開胃，是夏季裡提振胃口保證營養必不可少的美食，今天涼拌了三條大茄子，全部吃光光，不用擔心油大的問題，多吃一點負擔也沒有。
除了紫甘藍外，茄子是為數不多的紫色蔬菜，很多人不喜歡吃茄子皮，通常在做菜的時候把皮去掉，其實茄子皮最有營養，去掉就太可惜了，紫色的茄子，各種維生素的含量特別高，它們都在茄子皮裡，所以我們在食用的時候一定不要把皮去掉。多吃茄子可以清熱活血，消腫止痛，對於有便祕或慢性胃炎的朋友，多吃些蒸茄子，堅持一段時間，症狀可以得到明顯改善；茄子裡還含有非常豐富的維生素群，特別是維生素E的含量很高，我們都知道維生素E對我們是有多麼重要，它是保證肌膚水潤，延緩衰老必不可少的營養素之一，所以愛美的仙女們平時要多吃點茄子，很多愛美的女生不愛吃茄子，主要就是因為它太吸油，那麼咖啡告訴你，涼拌茄子不油膩還特別酸爽可口，你跟咖啡學會了做涼拌茄子，以後就可以放心地吃啦。
夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
茄子是我們平時經常食用的食材，夏季茄子也算是正當季的時令蔬菜。我們家夏季經常吃茄子，它是能夠清熱解暑的食材之一，茄子如果炒著吃的話，它特別吸油，儘管我們也會在切完茄子加鹽阻止它少吸油，但是這種食材吸油是千真萬確的事情。我們家吃茄子，主要以涼拌為主，這樣可以有效地避免攝油過量，而且涼拌的茄子真的很可口，酸辣開胃，是夏季裡提振胃口保證營養必不可少的美食，今天涼拌了三條大茄子，全部吃光光，不用擔心油大的問題，多吃一點負擔也沒有。
除了紫甘藍外，茄子是為數不多的紫色蔬菜，很多人不喜歡吃茄子皮，通常在做菜的時候把皮去掉，其實茄子皮最有營養，去掉就太可惜了，紫色的茄子，各種維生素的含量特別高，它們都在茄子皮裡，所以我們在食用的時候一定不要把皮去掉。多吃茄子可以清熱活血，消腫止痛，對於有便祕或慢性胃炎的朋友，多吃些蒸茄子，堅持一段時間，症狀可以得到明顯改善；茄子裡還含有非常豐富的維生素群，特別是維生素E的含量很高，我們都知道維生素E對我們是有多麼重要，它是保證肌膚水潤，延緩衰老必不可少的營養素之一，所以愛美的仙女們平時要多吃點茄子，很多愛美的女生不愛吃茄子，主要就是因為它太吸油，那麼咖啡告訴你，涼拌茄子不油膩還特別酸爽可口，你跟咖啡學會了做涼拌茄子，以後就可以放心地吃啦。
涼拌茄子先蒸後調味，製作簡單沒有難度，廚房小白只要按著步驟就可以做出美味可口的涼拌茄子，為了保證你製作一次成功，你需注意以下幾個問題：
- 茄子的選擇：茄子應選擇長條的紫色茄子，越細越好，不要用圓茄子或白色茄子，紫色的茄子最有營養。
- 茄子和蒜永遠是好伴侶，做茄子菜不管是哪種烹飪方式，蒜的量要給足，味道不會差，所以涼拌茄子同樣要保證蒜量充足。
- 蒸好的茄子要涼透再撕條調味，且在調味時注意輕輕抓拌，既保證茄條入味，又要保證茄條不爛不碎，條狀完整。
- 夏季的涼拌菜以吃菜為主，故咖啡家的涼拌菜鹽都給得輕，口比較重的朋友可適當加大鹽的量，最好的辦法是試味再決定加多少。
夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
茄子是我們平時經常食用的食材，夏季茄子也算是正當季的時令蔬菜。我們家夏季經常吃茄子，它是能夠清熱解暑的食材之一，茄子如果炒著吃的話，它特別吸油，儘管我們也會在切完茄子加鹽阻止它少吸油，但是這種食材吸油是千真萬確的事情。我們家吃茄子，主要以涼拌為主，這樣可以有效地避免攝油過量，而且涼拌的茄子真的很可口，酸辣開胃，是夏季裡提振胃口保證營養必不可少的美食，今天涼拌了三條大茄子，全部吃光光，不用擔心油大的問題，多吃一點負擔也沒有。
除了紫甘藍外，茄子是為數不多的紫色蔬菜，很多人不喜歡吃茄子皮，通常在做菜的時候把皮去掉，其實茄子皮最有營養，去掉就太可惜了，紫色的茄子，各種維生素的含量特別高，它們都在茄子皮裡，所以我們在食用的時候一定不要把皮去掉。多吃茄子可以清熱活血，消腫止痛，對於有便祕或慢性胃炎的朋友，多吃些蒸茄子，堅持一段時間，症狀可以得到明顯改善；茄子裡還含有非常豐富的維生素群，特別是維生素E的含量很高，我們都知道維生素E對我們是有多麼重要，它是保證肌膚水潤，延緩衰老必不可少的營養素之一，所以愛美的仙女們平時要多吃點茄子，很多愛美的女生不愛吃茄子，主要就是因為它太吸油，那麼咖啡告訴你，涼拌茄子不油膩還特別酸爽可口，你跟咖啡學會了做涼拌茄子，以後就可以放心地吃啦。
涼拌茄子先蒸後調味，製作簡單沒有難度，廚房小白只要按著步驟就可以做出美味可口的涼拌茄子，為了保證你製作一次成功，你需注意以下幾個問題：
- 茄子的選擇：茄子應選擇長條的紫色茄子，越細越好，不要用圓茄子或白色茄子，紫色的茄子最有營養。
- 茄子和蒜永遠是好伴侶，做茄子菜不管是哪種烹飪方式，蒜的量要給足，味道不會差，所以涼拌茄子同樣要保證蒜量充足。
- 蒸好的茄子要涼透再撕條調味，且在調味時注意輕輕抓拌，既保證茄條入味，又要保證茄條不爛不碎，條狀完整。
- 夏季的涼拌菜以吃菜為主，故咖啡家的涼拌菜鹽都給得輕，口比較重的朋友可適當加大鹽的量，最好的辦法是試味再決定加多少。
食材清單：
茄子3根，香菜2根，白砂糖1克，辣椒粉1湯匙，小米辣2根，蒜8瓣，味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，花椒油半湯匙，鹽半小匙，油適量
夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
茄子是我們平時經常食用的食材，夏季茄子也算是正當季的時令蔬菜。我們家夏季經常吃茄子，它是能夠清熱解暑的食材之一，茄子如果炒著吃的話，它特別吸油，儘管我們也會在切完茄子加鹽阻止它少吸油，但是這種食材吸油是千真萬確的事情。我們家吃茄子，主要以涼拌為主，這樣可以有效地避免攝油過量，而且涼拌的茄子真的很可口，酸辣開胃，是夏季裡提振胃口保證營養必不可少的美食，今天涼拌了三條大茄子，全部吃光光，不用擔心油大的問題，多吃一點負擔也沒有。
除了紫甘藍外，茄子是為數不多的紫色蔬菜，很多人不喜歡吃茄子皮，通常在做菜的時候把皮去掉，其實茄子皮最有營養，去掉就太可惜了，紫色的茄子，各種維生素的含量特別高，它們都在茄子皮裡，所以我們在食用的時候一定不要把皮去掉。多吃茄子可以清熱活血，消腫止痛，對於有便祕或慢性胃炎的朋友，多吃些蒸茄子，堅持一段時間，症狀可以得到明顯改善；茄子裡還含有非常豐富的維生素群，特別是維生素E的含量很高，我們都知道維生素E對我們是有多麼重要，它是保證肌膚水潤，延緩衰老必不可少的營養素之一，所以愛美的仙女們平時要多吃點茄子，很多愛美的女生不愛吃茄子，主要就是因為它太吸油，那麼咖啡告訴你，涼拌茄子不油膩還特別酸爽可口，你跟咖啡學會了做涼拌茄子，以後就可以放心地吃啦。
涼拌茄子先蒸後調味，製作簡單沒有難度，廚房小白只要按著步驟就可以做出美味可口的涼拌茄子，為了保證你製作一次成功，你需注意以下幾個問題：
- 茄子的選擇：茄子應選擇長條的紫色茄子，越細越好，不要用圓茄子或白色茄子，紫色的茄子最有營養。
- 茄子和蒜永遠是好伴侶，做茄子菜不管是哪種烹飪方式，蒜的量要給足，味道不會差，所以涼拌茄子同樣要保證蒜量充足。
- 蒸好的茄子要涼透再撕條調味，且在調味時注意輕輕抓拌，既保證茄條入味，又要保證茄條不爛不碎，條狀完整。
- 夏季的涼拌菜以吃菜為主，故咖啡家的涼拌菜鹽都給得輕，口比較重的朋友可適當加大鹽的量，最好的辦法是試味再決定加多少。
食材清單：
茄子3根，香菜2根，白砂糖1克，辣椒粉1湯匙，小米辣2根，蒜8瓣，味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，花椒油半湯匙，鹽半小匙，油適量
製作步驟：
-Step1-
茄子去蒂清洗乾淨，入上汽蒸鍋蒸10分鐘。
夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
茄子是我們平時經常食用的食材，夏季茄子也算是正當季的時令蔬菜。我們家夏季經常吃茄子，它是能夠清熱解暑的食材之一，茄子如果炒著吃的話，它特別吸油，儘管我們也會在切完茄子加鹽阻止它少吸油，但是這種食材吸油是千真萬確的事情。我們家吃茄子，主要以涼拌為主，這樣可以有效地避免攝油過量，而且涼拌的茄子真的很可口，酸辣開胃，是夏季裡提振胃口保證營養必不可少的美食，今天涼拌了三條大茄子，全部吃光光，不用擔心油大的問題，多吃一點負擔也沒有。
除了紫甘藍外，茄子是為數不多的紫色蔬菜，很多人不喜歡吃茄子皮，通常在做菜的時候把皮去掉，其實茄子皮最有營養，去掉就太可惜了，紫色的茄子，各種維生素的含量特別高，它們都在茄子皮裡，所以我們在食用的時候一定不要把皮去掉。多吃茄子可以清熱活血，消腫止痛，對於有便祕或慢性胃炎的朋友，多吃些蒸茄子，堅持一段時間，症狀可以得到明顯改善；茄子裡還含有非常豐富的維生素群，特別是維生素E的含量很高，我們都知道維生素E對我們是有多麼重要，它是保證肌膚水潤，延緩衰老必不可少的營養素之一，所以愛美的仙女們平時要多吃點茄子，很多愛美的女生不愛吃茄子，主要就是因為它太吸油，那麼咖啡告訴你，涼拌茄子不油膩還特別酸爽可口，你跟咖啡學會了做涼拌茄子，以後就可以放心地吃啦。
涼拌茄子先蒸後調味，製作簡單沒有難度，廚房小白只要按著步驟就可以做出美味可口的涼拌茄子，為了保證你製作一次成功，你需注意以下幾個問題：
- 茄子的選擇：茄子應選擇長條的紫色茄子，越細越好，不要用圓茄子或白色茄子，紫色的茄子最有營養。
- 茄子和蒜永遠是好伴侶，做茄子菜不管是哪種烹飪方式，蒜的量要給足，味道不會差，所以涼拌茄子同樣要保證蒜量充足。
- 蒸好的茄子要涼透再撕條調味，且在調味時注意輕輕抓拌，既保證茄條入味，又要保證茄條不爛不碎，條狀完整。
- 夏季的涼拌菜以吃菜為主，故咖啡家的涼拌菜鹽都給得輕，口比較重的朋友可適當加大鹽的量，最好的辦法是試味再決定加多少。
食材清單：
茄子3根，香菜2根，白砂糖1克，辣椒粉1湯匙，小米辣2根，蒜8瓣，味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，花椒油半湯匙，鹽半小匙，油適量
製作步驟：
-Step1-
茄子去蒂清洗乾淨，入上汽蒸鍋蒸10分鐘。
-Step2-
茄子取出放涼，要涼透再涼拌。
夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
茄子是我們平時經常食用的食材，夏季茄子也算是正當季的時令蔬菜。我們家夏季經常吃茄子，它是能夠清熱解暑的食材之一，茄子如果炒著吃的話，它特別吸油，儘管我們也會在切完茄子加鹽阻止它少吸油，但是這種食材吸油是千真萬確的事情。我們家吃茄子，主要以涼拌為主，這樣可以有效地避免攝油過量，而且涼拌的茄子真的很可口，酸辣開胃，是夏季裡提振胃口保證營養必不可少的美食，今天涼拌了三條大茄子，全部吃光光，不用擔心油大的問題，多吃一點負擔也沒有。
除了紫甘藍外，茄子是為數不多的紫色蔬菜，很多人不喜歡吃茄子皮，通常在做菜的時候把皮去掉，其實茄子皮最有營養，去掉就太可惜了，紫色的茄子，各種維生素的含量特別高，它們都在茄子皮裡，所以我們在食用的時候一定不要把皮去掉。多吃茄子可以清熱活血，消腫止痛，對於有便祕或慢性胃炎的朋友，多吃些蒸茄子，堅持一段時間，症狀可以得到明顯改善；茄子裡還含有非常豐富的維生素群，特別是維生素E的含量很高，我們都知道維生素E對我們是有多麼重要，它是保證肌膚水潤，延緩衰老必不可少的營養素之一，所以愛美的仙女們平時要多吃點茄子，很多愛美的女生不愛吃茄子，主要就是因為它太吸油，那麼咖啡告訴你，涼拌茄子不油膩還特別酸爽可口，你跟咖啡學會了做涼拌茄子，以後就可以放心地吃啦。
涼拌茄子先蒸後調味，製作簡單沒有難度，廚房小白只要按著步驟就可以做出美味可口的涼拌茄子，為了保證你製作一次成功，你需注意以下幾個問題：
- 茄子的選擇：茄子應選擇長條的紫色茄子，越細越好，不要用圓茄子或白色茄子，紫色的茄子最有營養。
- 茄子和蒜永遠是好伴侶，做茄子菜不管是哪種烹飪方式，蒜的量要給足，味道不會差，所以涼拌茄子同樣要保證蒜量充足。
- 蒸好的茄子要涼透再撕條調味，且在調味時注意輕輕抓拌，既保證茄條入味，又要保證茄條不爛不碎，條狀完整。
- 夏季的涼拌菜以吃菜為主，故咖啡家的涼拌菜鹽都給得輕，口比較重的朋友可適當加大鹽的量，最好的辦法是試味再決定加多少。
食材清單：
茄子3根，香菜2根，白砂糖1克，辣椒粉1湯匙，小米辣2根，蒜8瓣，味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，花椒油半湯匙，鹽半小匙，油適量
製作步驟：
-Step1-
茄子去蒂清洗乾淨，入上汽蒸鍋蒸10分鐘。
-Step2-
茄子取出放涼，要涼透再涼拌。
-Step3-
準備料頭：蒜切末，小米辣切圈，香菜切段。
夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
茄子是我們平時經常食用的食材，夏季茄子也算是正當季的時令蔬菜。我們家夏季經常吃茄子，它是能夠清熱解暑的食材之一，茄子如果炒著吃的話，它特別吸油，儘管我們也會在切完茄子加鹽阻止它少吸油，但是這種食材吸油是千真萬確的事情。我們家吃茄子，主要以涼拌為主，這樣可以有效地避免攝油過量，而且涼拌的茄子真的很可口，酸辣開胃，是夏季裡提振胃口保證營養必不可少的美食，今天涼拌了三條大茄子，全部吃光光，不用擔心油大的問題，多吃一點負擔也沒有。
除了紫甘藍外，茄子是為數不多的紫色蔬菜，很多人不喜歡吃茄子皮，通常在做菜的時候把皮去掉，其實茄子皮最有營養，去掉就太可惜了，紫色的茄子，各種維生素的含量特別高，它們都在茄子皮裡，所以我們在食用的時候一定不要把皮去掉。多吃茄子可以清熱活血，消腫止痛，對於有便祕或慢性胃炎的朋友，多吃些蒸茄子，堅持一段時間，症狀可以得到明顯改善；茄子裡還含有非常豐富的維生素群，特別是維生素E的含量很高，我們都知道維生素E對我們是有多麼重要，它是保證肌膚水潤，延緩衰老必不可少的營養素之一，所以愛美的仙女們平時要多吃點茄子，很多愛美的女生不愛吃茄子，主要就是因為它太吸油，那麼咖啡告訴你，涼拌茄子不油膩還特別酸爽可口，你跟咖啡學會了做涼拌茄子，以後就可以放心地吃啦。
涼拌茄子先蒸後調味，製作簡單沒有難度，廚房小白只要按著步驟就可以做出美味可口的涼拌茄子，為了保證你製作一次成功，你需注意以下幾個問題：
- 茄子的選擇：茄子應選擇長條的紫色茄子，越細越好，不要用圓茄子或白色茄子，紫色的茄子最有營養。
- 茄子和蒜永遠是好伴侶，做茄子菜不管是哪種烹飪方式，蒜的量要給足，味道不會差，所以涼拌茄子同樣要保證蒜量充足。
- 蒸好的茄子要涼透再撕條調味，且在調味時注意輕輕抓拌，既保證茄條入味，又要保證茄條不爛不碎，條狀完整。
- 夏季的涼拌菜以吃菜為主，故咖啡家的涼拌菜鹽都給得輕，口比較重的朋友可適當加大鹽的量，最好的辦法是試味再決定加多少。
食材清單：
茄子3根，香菜2根，白砂糖1克，辣椒粉1湯匙，小米辣2根，蒜8瓣，味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，花椒油半湯匙，鹽半小匙，油適量
製作步驟：
-Step1-
茄子去蒂清洗乾淨，入上汽蒸鍋蒸10分鐘。
-Step2-
茄子取出放涼，要涼透再涼拌。
-Step3-
準備料頭：蒜切末，小米辣切圈，香菜切段。
-Step4-
把茄子撕成條，靜置一會，盤底會有水出來，倒掉。
夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
茄子是我們平時經常食用的食材，夏季茄子也算是正當季的時令蔬菜。我們家夏季經常吃茄子，它是能夠清熱解暑的食材之一，茄子如果炒著吃的話，它特別吸油，儘管我們也會在切完茄子加鹽阻止它少吸油，但是這種食材吸油是千真萬確的事情。我們家吃茄子，主要以涼拌為主，這樣可以有效地避免攝油過量，而且涼拌的茄子真的很可口，酸辣開胃，是夏季裡提振胃口保證營養必不可少的美食，今天涼拌了三條大茄子，全部吃光光，不用擔心油大的問題，多吃一點負擔也沒有。
除了紫甘藍外，茄子是為數不多的紫色蔬菜，很多人不喜歡吃茄子皮，通常在做菜的時候把皮去掉，其實茄子皮最有營養，去掉就太可惜了，紫色的茄子，各種維生素的含量特別高，它們都在茄子皮裡，所以我們在食用的時候一定不要把皮去掉。多吃茄子可以清熱活血，消腫止痛，對於有便祕或慢性胃炎的朋友，多吃些蒸茄子，堅持一段時間，症狀可以得到明顯改善；茄子裡還含有非常豐富的維生素群，特別是維生素E的含量很高，我們都知道維生素E對我們是有多麼重要，它是保證肌膚水潤，延緩衰老必不可少的營養素之一，所以愛美的仙女們平時要多吃點茄子，很多愛美的女生不愛吃茄子，主要就是因為它太吸油，那麼咖啡告訴你，涼拌茄子不油膩還特別酸爽可口，你跟咖啡學會了做涼拌茄子，以後就可以放心地吃啦。
涼拌茄子先蒸後調味，製作簡單沒有難度，廚房小白只要按著步驟就可以做出美味可口的涼拌茄子，為了保證你製作一次成功，你需注意以下幾個問題：
- 茄子的選擇：茄子應選擇長條的紫色茄子，越細越好，不要用圓茄子或白色茄子，紫色的茄子最有營養。
- 茄子和蒜永遠是好伴侶，做茄子菜不管是哪種烹飪方式，蒜的量要給足，味道不會差，所以涼拌茄子同樣要保證蒜量充足。
- 蒸好的茄子要涼透再撕條調味，且在調味時注意輕輕抓拌，既保證茄條入味，又要保證茄條不爛不碎，條狀完整。
- 夏季的涼拌菜以吃菜為主，故咖啡家的涼拌菜鹽都給得輕，口比較重的朋友可適當加大鹽的量，最好的辦法是試味再決定加多少。
食材清單：
茄子3根，香菜2根，白砂糖1克，辣椒粉1湯匙，小米辣2根，蒜8瓣，味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，花椒油半湯匙，鹽半小匙，油適量
製作步驟：
-Step1-
茄子去蒂清洗乾淨，入上汽蒸鍋蒸10分鐘。
-Step2-
茄子取出放涼，要涼透再涼拌。
-Step3-
準備料頭：蒜切末，小米辣切圈，香菜切段。
-Step4-
把茄子撕成條，靜置一會，盤底會有水出來，倒掉。
-Step5-
製作調料汁：炒鍋入油，小火入蒜蓉炒至微黃，倒入小米辣炒出香味，最後倒入辣椒粉炒出紅油，關火倒入碗中，這裡需注意辣椒粉入鍋看到紅油就關火，不要時間太長，否則辣椒會變成黑色。開始調味：味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，鹽半小匙，白砂糖1克，花椒油半湯匙，攪拌均勻。
夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
茄子是我們平時經常食用的食材，夏季茄子也算是正當季的時令蔬菜。我們家夏季經常吃茄子，它是能夠清熱解暑的食材之一，茄子如果炒著吃的話，它特別吸油，儘管我們也會在切完茄子加鹽阻止它少吸油，但是這種食材吸油是千真萬確的事情。我們家吃茄子，主要以涼拌為主，這樣可以有效地避免攝油過量，而且涼拌的茄子真的很可口，酸辣開胃，是夏季裡提振胃口保證營養必不可少的美食，今天涼拌了三條大茄子，全部吃光光，不用擔心油大的問題，多吃一點負擔也沒有。
除了紫甘藍外，茄子是為數不多的紫色蔬菜，很多人不喜歡吃茄子皮，通常在做菜的時候把皮去掉，其實茄子皮最有營養，去掉就太可惜了，紫色的茄子，各種維生素的含量特別高，它們都在茄子皮裡，所以我們在食用的時候一定不要把皮去掉。多吃茄子可以清熱活血，消腫止痛，對於有便祕或慢性胃炎的朋友，多吃些蒸茄子，堅持一段時間，症狀可以得到明顯改善；茄子裡還含有非常豐富的維生素群，特別是維生素E的含量很高，我們都知道維生素E對我們是有多麼重要，它是保證肌膚水潤，延緩衰老必不可少的營養素之一，所以愛美的仙女們平時要多吃點茄子，很多愛美的女生不愛吃茄子，主要就是因為它太吸油，那麼咖啡告訴你，涼拌茄子不油膩還特別酸爽可口，你跟咖啡學會了做涼拌茄子，以後就可以放心地吃啦。
涼拌茄子先蒸後調味，製作簡單沒有難度，廚房小白只要按著步驟就可以做出美味可口的涼拌茄子，為了保證你製作一次成功，你需注意以下幾個問題：
- 茄子的選擇：茄子應選擇長條的紫色茄子，越細越好，不要用圓茄子或白色茄子，紫色的茄子最有營養。
- 茄子和蒜永遠是好伴侶，做茄子菜不管是哪種烹飪方式，蒜的量要給足，味道不會差，所以涼拌茄子同樣要保證蒜量充足。
- 蒸好的茄子要涼透再撕條調味，且在調味時注意輕輕抓拌，既保證茄條入味，又要保證茄條不爛不碎，條狀完整。
- 夏季的涼拌菜以吃菜為主，故咖啡家的涼拌菜鹽都給得輕，口比較重的朋友可適當加大鹽的量，最好的辦法是試味再決定加多少。
食材清單：
茄子3根，香菜2根，白砂糖1克，辣椒粉1湯匙，小米辣2根，蒜8瓣，味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，花椒油半湯匙，鹽半小匙，油適量
製作步驟：
-Step1-
茄子去蒂清洗乾淨，入上汽蒸鍋蒸10分鐘。
-Step2-
茄子取出放涼，要涼透再涼拌。
-Step3-
準備料頭：蒜切末，小米辣切圈，香菜切段。
-Step4-
把茄子撕成條，靜置一會，盤底會有水出來，倒掉。
-Step5-
製作調料汁：炒鍋入油，小火入蒜蓉炒至微黃，倒入小米辣炒出香味，最後倒入辣椒粉炒出紅油，關火倒入碗中，這裡需注意辣椒粉入鍋看到紅油就關火，不要時間太長，否則辣椒會變成黑色。開始調味：味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，鹽半小匙，白砂糖1克，花椒油半湯匙，攪拌均勻。
把香菜段放入拌菜盆，把調料汁澆在茄子上，輕輕地抓勻，使料汁和茄條融合均勻，碼進盤中，大功告成，可以開動啦。茄子最好吃的做法，酸辣開胃少油，三伏天吃它最合適。
夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
茄子是我們平時經常食用的食材，夏季茄子也算是正當季的時令蔬菜。我們家夏季經常吃茄子，它是能夠清熱解暑的食材之一，茄子如果炒著吃的話，它特別吸油，儘管我們也會在切完茄子加鹽阻止它少吸油，但是這種食材吸油是千真萬確的事情。我們家吃茄子，主要以涼拌為主，這樣可以有效地避免攝油過量，而且涼拌的茄子真的很可口，酸辣開胃，是夏季裡提振胃口保證營養必不可少的美食，今天涼拌了三條大茄子，全部吃光光，不用擔心油大的問題，多吃一點負擔也沒有。
除了紫甘藍外，茄子是為數不多的紫色蔬菜，很多人不喜歡吃茄子皮，通常在做菜的時候把皮去掉，其實茄子皮最有營養，去掉就太可惜了，紫色的茄子，各種維生素的含量特別高，它們都在茄子皮裡，所以我們在食用的時候一定不要把皮去掉。多吃茄子可以清熱活血，消腫止痛，對於有便祕或慢性胃炎的朋友，多吃些蒸茄子，堅持一段時間，症狀可以得到明顯改善；茄子裡還含有非常豐富的維生素群，特別是維生素E的含量很高，我們都知道維生素E對我們是有多麼重要，它是保證肌膚水潤，延緩衰老必不可少的營養素之一，所以愛美的仙女們平時要多吃點茄子，很多愛美的女生不愛吃茄子，主要就是因為它太吸油，那麼咖啡告訴你，涼拌茄子不油膩還特別酸爽可口，你跟咖啡學會了做涼拌茄子，以後就可以放心地吃啦。
涼拌茄子先蒸後調味，製作簡單沒有難度，廚房小白只要按著步驟就可以做出美味可口的涼拌茄子，為了保證你製作一次成功，你需注意以下幾個問題：
- 茄子的選擇：茄子應選擇長條的紫色茄子，越細越好，不要用圓茄子或白色茄子，紫色的茄子最有營養。
- 茄子和蒜永遠是好伴侶，做茄子菜不管是哪種烹飪方式，蒜的量要給足，味道不會差，所以涼拌茄子同樣要保證蒜量充足。
- 蒸好的茄子要涼透再撕條調味，且在調味時注意輕輕抓拌，既保證茄條入味，又要保證茄條不爛不碎，條狀完整。
- 夏季的涼拌菜以吃菜為主，故咖啡家的涼拌菜鹽都給得輕，口比較重的朋友可適當加大鹽的量，最好的辦法是試味再決定加多少。
食材清單：
茄子3根，香菜2根，白砂糖1克，辣椒粉1湯匙，小米辣2根，蒜8瓣，味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，花椒油半湯匙，鹽半小匙，油適量
製作步驟：
-Step1-
茄子去蒂清洗乾淨，入上汽蒸鍋蒸10分鐘。
-Step2-
茄子取出放涼，要涼透再涼拌。
-Step3-
準備料頭：蒜切末，小米辣切圈，香菜切段。
-Step4-
把茄子撕成條，靜置一會，盤底會有水出來，倒掉。
-Step5-
製作調料汁：炒鍋入油，小火入蒜蓉炒至微黃，倒入小米辣炒出香味，最後倒入辣椒粉炒出紅油，關火倒入碗中，這裡需注意辣椒粉入鍋看到紅油就關火，不要時間太長，否則辣椒會變成黑色。開始調味：味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，鹽半小匙，白砂糖1克，花椒油半湯匙，攪拌均勻。
把香菜段放入拌菜盆，把調料汁澆在茄子上，輕輕地抓勻，使料汁和茄條融合均勻，碼進盤中，大功告成，可以開動啦。茄子最好吃的做法，酸辣開胃少油，三伏天吃它最合適。
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夏季餐桌必不可少的美食，清熱解暑，提振食慾，你要多吃點
涼拌茄子
茄子是我們平時經常食用的食材，夏季茄子也算是正當季的時令蔬菜。我們家夏季經常吃茄子，它是能夠清熱解暑的食材之一，茄子如果炒著吃的話，它特別吸油，儘管我們也會在切完茄子加鹽阻止它少吸油，但是這種食材吸油是千真萬確的事情。我們家吃茄子，主要以涼拌為主，這樣可以有效地避免攝油過量，而且涼拌的茄子真的很可口，酸辣開胃，是夏季裡提振胃口保證營養必不可少的美食，今天涼拌了三條大茄子，全部吃光光，不用擔心油大的問題，多吃一點負擔也沒有。
除了紫甘藍外，茄子是為數不多的紫色蔬菜，很多人不喜歡吃茄子皮，通常在做菜的時候把皮去掉，其實茄子皮最有營養，去掉就太可惜了，紫色的茄子，各種維生素的含量特別高，它們都在茄子皮裡，所以我們在食用的時候一定不要把皮去掉。多吃茄子可以清熱活血，消腫止痛，對於有便祕或慢性胃炎的朋友，多吃些蒸茄子，堅持一段時間，症狀可以得到明顯改善；茄子裡還含有非常豐富的維生素群，特別是維生素E的含量很高，我們都知道維生素E對我們是有多麼重要，它是保證肌膚水潤，延緩衰老必不可少的營養素之一，所以愛美的仙女們平時要多吃點茄子，很多愛美的女生不愛吃茄子，主要就是因為它太吸油，那麼咖啡告訴你，涼拌茄子不油膩還特別酸爽可口，你跟咖啡學會了做涼拌茄子，以後就可以放心地吃啦。
涼拌茄子先蒸後調味，製作簡單沒有難度，廚房小白只要按著步驟就可以做出美味可口的涼拌茄子，為了保證你製作一次成功，你需注意以下幾個問題：
- 茄子的選擇：茄子應選擇長條的紫色茄子，越細越好，不要用圓茄子或白色茄子，紫色的茄子最有營養。
- 茄子和蒜永遠是好伴侶，做茄子菜不管是哪種烹飪方式，蒜的量要給足，味道不會差，所以涼拌茄子同樣要保證蒜量充足。
- 蒸好的茄子要涼透再撕條調味，且在調味時注意輕輕抓拌，既保證茄條入味，又要保證茄條不爛不碎，條狀完整。
- 夏季的涼拌菜以吃菜為主，故咖啡家的涼拌菜鹽都給得輕，口比較重的朋友可適當加大鹽的量，最好的辦法是試味再決定加多少。
食材清單：
茄子3根，香菜2根，白砂糖1克，辣椒粉1湯匙，小米辣2根，蒜8瓣，味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，花椒油半湯匙，鹽半小匙，油適量
製作步驟：
-Step1-
茄子去蒂清洗乾淨，入上汽蒸鍋蒸10分鐘。
-Step2-
茄子取出放涼，要涼透再涼拌。
-Step3-
準備料頭：蒜切末，小米辣切圈，香菜切段。
-Step4-
把茄子撕成條，靜置一會，盤底會有水出來，倒掉。
-Step5-
製作調料汁：炒鍋入油，小火入蒜蓉炒至微黃，倒入小米辣炒出香味，最後倒入辣椒粉炒出紅油，關火倒入碗中，這裡需注意辣椒粉入鍋看到紅油就關火，不要時間太長，否則辣椒會變成黑色。開始調味：味極鮮2湯匙，香醋2湯匙，鹽半小匙，白砂糖1克，花椒油半湯匙，攪拌均勻。
把香菜段放入拌菜盆，把調料汁澆在茄子上，輕輕地抓勻，使料汁和茄條融合均勻，碼進盤中，大功告成，可以開動啦。茄子最好吃的做法，酸辣開胃少油，三伏天吃它最合適。
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