茄子是我們常見的一種蔬菜了，可以分為紫皮和綠皮茄子，整體來說紫皮的口感會更好些。營養也是蠻豐富的。首先茄子中含有的維生素E，可以延緩衰老和防止出血。再有就是含有的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，可以防止便祕，排除體內的毒素。秋季，教你茄子新吃法，不炸不燉，2分鐘一盤，好吃又健康，特香。
食材：
茄子1根，雞蛋3個，麵粉適量
調料：
鹽少許，白胡椒粉少許，雞精少許，芝麻油少許
做法：
茄子是我們常見的一種蔬菜了，可以分為紫皮和綠皮茄子，整體來說紫皮的口感會更好些。營養也是蠻豐富的。首先茄子中含有的維生素E，可以延緩衰老和防止出血。再有就是含有的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，可以防止便祕，排除體內的毒素。秋季，教你茄子新吃法，不炸不燉，2分鐘一盤，好吃又健康，特香。
食材：
茄子1根，雞蛋3個，麵粉適量
調料：
鹽少許，白胡椒粉少許，雞精少許，芝麻油少許
做法：
1、提前把食材備好，並把茄子洗淨瀝乾多餘的水分。
茄子是我們常見的一種蔬菜了，可以分為紫皮和綠皮茄子，整體來說紫皮的口感會更好些。營養也是蠻豐富的。首先茄子中含有的維生素E，可以延緩衰老和防止出血。再有就是含有的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，可以防止便祕，排除體內的毒素。秋季，教你茄子新吃法，不炸不燉，2分鐘一盤，好吃又健康，特香。
食材：
茄子1根，雞蛋3個，麵粉適量
調料：
鹽少許，白胡椒粉少許，雞精少許，芝麻油少許
做法：
1、提前把食材備好，並把茄子洗淨瀝乾多餘的水分。
2、先把茄子去蒂，然後均勻的切成小丁，再加入雞蛋、麵粉先順著一個方向攪拌均勻，然後加入鹽、白胡椒粉、雞精、芝麻油調味拌勻。當然如果不喜歡帶皮的茄子，也可以選擇去皮切丁的。
茄子是我們常見的一種蔬菜了，可以分為紫皮和綠皮茄子，整體來說紫皮的口感會更好些。營養也是蠻豐富的。首先茄子中含有的維生素E，可以延緩衰老和防止出血。再有就是含有的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，可以防止便祕，排除體內的毒素。秋季，教你茄子新吃法，不炸不燉，2分鐘一盤，好吃又健康，特香。
食材：
茄子1根，雞蛋3個，麵粉適量
調料：
鹽少許，白胡椒粉少許，雞精少許，芝麻油少許
做法：
1、提前把食材備好，並把茄子洗淨瀝乾多餘的水分。
2、先把茄子去蒂，然後均勻的切成小丁，再加入雞蛋、麵粉先順著一個方向攪拌均勻，然後加入鹽、白胡椒粉、雞精、芝麻油調味拌勻。當然如果不喜歡帶皮的茄子，也可以選擇去皮切丁的。
3、鍋燒熱，倒入少許的食用油，把茄子麵糊倒入平底鍋或電餅鐺中，攤成小餅狀。
茄子是我們常見的一種蔬菜了，可以分為紫皮和綠皮茄子，整體來說紫皮的口感會更好些。營養也是蠻豐富的。首先茄子中含有的維生素E，可以延緩衰老和防止出血。再有就是含有的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，可以防止便祕，排除體內的毒素。秋季，教你茄子新吃法，不炸不燉，2分鐘一盤，好吃又健康，特香。
食材：
茄子1根，雞蛋3個，麵粉適量
調料：
鹽少許，白胡椒粉少許，雞精少許，芝麻油少許
做法：
1、提前把食材備好，並把茄子洗淨瀝乾多餘的水分。
2、先把茄子去蒂，然後均勻的切成小丁，再加入雞蛋、麵粉先順著一個方向攪拌均勻，然後加入鹽、白胡椒粉、雞精、芝麻油調味拌勻。當然如果不喜歡帶皮的茄子，也可以選擇去皮切丁的。
3、鍋燒熱，倒入少許的食用油，把茄子麵糊倒入平底鍋或電餅鐺中，攤成小餅狀。
4、一面凝固了，再翻面繼續煎，直至兩面都呈現金黃色即可完成了。
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