春節的時候，酒哥和一多年未見的朋友一起喝酒，酒是一瓶波爾多幹紅，後來又來了一群朋友，人一多喝葡萄酒就有點不是那個味了，於是改為拼白酒。那瓶喝了三分之一的乾紅，就扔在酒哥車尾箱了。直到十多天後，酒哥才從車尾箱角落發現它的存在。對於這種一不小心“被過期”的葡萄酒，大家有沒有經歷過，你是怎麼處理的呢？土豪當然可以直接扔掉，但對於我等凡人應該學會如何善加利用，讓過期葡萄酒也能充分發揮餘熱。
一、烹飪美食
我們在做肉類美食時加點葡萄酒，因為酒與肉會產生脂化反應，可以幫助脂肪溶解，因此加入葡萄酒既能去腥，又能減少油脂，還能生成一種特殊香氣的酯，使菜餚香而不膩，生嫩可口。據一朋友親自測試，有次在拌餃子餡時，加了一點乾白葡萄酒，沒想到味道更鮮美，而且餃子也不像以前那樣容易破皮。
二、身體保健
因為乾紅葡萄酒中單寧夠具有抗氧化、抗衰老的作用，其它多酚類物質，具有清除身體表面因受日光、煙塵等汙染產生的自由基的作用，使人的皮膚更緊緻、更有光澤。當然，其中少量的酒精，還能殺菌。我們可以用葡萄酒洗臉，將一小杯紅葡萄酒與2-3匙蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，快乾之之前用溫水洗淨，清爽、潔淨，比一般的洗面奶好用；也可以用葡萄酒泡澡，將過期的乾紅葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝，一般用半浴缸的水加半瓶的乾紅葡萄酒，如果葡萄酒的品種是赤霞珠就更好了；當然，我們還可以用葡萄酒來泡腳加速腳部血液循環，可以用肉桂條加入葡萄酒酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。
三、清潔物品
葡萄酒內含酒精，有去漬功能，過期的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。
看到了嗎，以後有喝剩的葡萄酒可別隨意扔掉啦。友情提示，這裡的過期僅指開瓶後放置時間過長的葡萄酒，而不是過了保質期。關於葡萄酒的“保質期10年”的問題，我們下期分享。