在葡萄酒界，一直流傳著，關於葡萄酒瓶底凹槽的傳言，最典型的是——凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好！
然而真相是這樣嗎？先跟著楓歌一起來看看葡萄酒瓶底的凹槽到底有什麼用吧。
01
收集葡萄酒殘渣
在葡萄酒界，一直流傳著，關於葡萄酒瓶底凹槽的傳言，最典型的是——凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好！
然而真相是這樣嗎？先跟著楓歌一起來看看葡萄酒瓶底的凹槽到底有什麼用吧。
01
收集葡萄酒殘渣
葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用，是積存酒內的沉澱物。沉澱物主要來自兩個方面：
一是早期葡萄酒釀造講究純古法與天然，不是太在意對酒體的澄清與沉澱物過濾，葡萄酒釀造後會留有一點酒渣和果皮；二是陳年存放的葡萄酒，本身會析出一些自然物質的結晶，這些沉澱物雖無害處，但若入口多少會影響酒口感，所以特意設計瓶底的凹槽，來沉澱滯留葡萄酒液內的這些沉澱物。
一般來說，越需要陳年的葡萄酒，凹凸越深。
02
維持外觀結構穩定
在葡萄酒界，一直流傳著，關於葡萄酒瓶底凹槽的傳言，最典型的是——凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好！
然而真相是這樣嗎？先跟著楓歌一起來看看葡萄酒瓶底的凹槽到底有什麼用吧。
01
收集葡萄酒殘渣
葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用，是積存酒內的沉澱物。沉澱物主要來自兩個方面：
一是早期葡萄酒釀造講究純古法與天然，不是太在意對酒體的澄清與沉澱物過濾，葡萄酒釀造後會留有一點酒渣和果皮；二是陳年存放的葡萄酒，本身會析出一些自然物質的結晶，這些沉澱物雖無害處，但若入口多少會影響酒口感，所以特意設計瓶底的凹槽，來沉澱滯留葡萄酒液內的這些沉澱物。
一般來說，越需要陳年的葡萄酒，凹凸越深。
02
維持外觀結構穩定
酒瓶下方的凹槽被稱為“Punt”，其專業術語為“碹底”，現代的葡萄酒瓶大多使用模型製造，但嚴格平整的瓶底在製作工藝上還是難以實現，很容易出現小凸起或凹陷，桌面上有小雜物也會導致放不穩，瓶底設計為凹槽就可避免這個問題。
另外，凹槽設計比平面更有利於增強其抗內壓能力，還有就是酒瓶的疊放和運輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會滾來滾去，方便穩固，比較安全。
03
讓葡萄酒冷卻得更快
在葡萄酒界，一直流傳著，關於葡萄酒瓶底凹槽的傳言，最典型的是——凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好！
然而真相是這樣嗎？先跟著楓歌一起來看看葡萄酒瓶底的凹槽到底有什麼用吧。
01
收集葡萄酒殘渣
葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用，是積存酒內的沉澱物。沉澱物主要來自兩個方面：
一是早期葡萄酒釀造講究純古法與天然，不是太在意對酒體的澄清與沉澱物過濾，葡萄酒釀造後會留有一點酒渣和果皮；二是陳年存放的葡萄酒，本身會析出一些自然物質的結晶，這些沉澱物雖無害處，但若入口多少會影響酒口感，所以特意設計瓶底的凹槽，來沉澱滯留葡萄酒液內的這些沉澱物。
一般來說，越需要陳年的葡萄酒，凹凸越深。
02
維持外觀結構穩定
酒瓶下方的凹槽被稱為“Punt”，其專業術語為“碹底”，現代的葡萄酒瓶大多使用模型製造，但嚴格平整的瓶底在製作工藝上還是難以實現，很容易出現小凸起或凹陷，桌面上有小雜物也會導致放不穩，瓶底設計為凹槽就可避免這個問題。
另外，凹槽設計比平面更有利於增強其抗內壓能力，還有就是酒瓶的疊放和運輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會滾來滾去，方便穩固，比較安全。
03
讓葡萄酒冷卻得更快
瓶底有凹槽的酒瓶表面積更大，冷卻時冰塊與之接觸面也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。
04
助推禮儀上的優雅感
在葡萄酒界，一直流傳著，關於葡萄酒瓶底凹槽的傳言，最典型的是——凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好！
然而真相是這樣嗎？先跟著楓歌一起來看看葡萄酒瓶底的凹槽到底有什麼用吧。
01
收集葡萄酒殘渣
葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用，是積存酒內的沉澱物。沉澱物主要來自兩個方面：
一是早期葡萄酒釀造講究純古法與天然，不是太在意對酒體的澄清與沉澱物過濾，葡萄酒釀造後會留有一點酒渣和果皮；二是陳年存放的葡萄酒，本身會析出一些自然物質的結晶，這些沉澱物雖無害處，但若入口多少會影響酒口感，所以特意設計瓶底的凹槽，來沉澱滯留葡萄酒液內的這些沉澱物。
一般來說，越需要陳年的葡萄酒，凹凸越深。
02
維持外觀結構穩定
酒瓶下方的凹槽被稱為“Punt”，其專業術語為“碹底”，現代的葡萄酒瓶大多使用模型製造，但嚴格平整的瓶底在製作工藝上還是難以實現，很容易出現小凸起或凹陷，桌面上有小雜物也會導致放不穩，瓶底設計為凹槽就可避免這個問題。
另外，凹槽設計比平面更有利於增強其抗內壓能力，還有就是酒瓶的疊放和運輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會滾來滾去，方便穩固，比較安全。
03
讓葡萄酒冷卻得更快
瓶底有凹槽的酒瓶表面積更大，冷卻時冰塊與之接觸面也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。
04
助推禮儀上的優雅感
凹槽的存在，也便利於持酒與倒酒，有時凹槽，也會成為葡萄酒禮儀及審美上的一環。
在國外，講究的倒酒方法，比如侍酒師為客人倒酒時，會用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其餘手指扶穩瓶身，這樣倒酒顯得更加專業和優雅，不過這樣拿酒瓶的方式，需要經過長時間的紅酒禮儀訓練，否則一不小心就會將酒瓶摔碎。
在葡萄酒界，一直流傳著，關於葡萄酒瓶底凹槽的傳言，最典型的是——凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好！
然而真相是這樣嗎？先跟著楓歌一起來看看葡萄酒瓶底的凹槽到底有什麼用吧。
01
收集葡萄酒殘渣
葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用，是積存酒內的沉澱物。沉澱物主要來自兩個方面：
一是早期葡萄酒釀造講究純古法與天然，不是太在意對酒體的澄清與沉澱物過濾，葡萄酒釀造後會留有一點酒渣和果皮；二是陳年存放的葡萄酒，本身會析出一些自然物質的結晶，這些沉澱物雖無害處，但若入口多少會影響酒口感，所以特意設計瓶底的凹槽，來沉澱滯留葡萄酒液內的這些沉澱物。
一般來說，越需要陳年的葡萄酒，凹凸越深。
02
維持外觀結構穩定
酒瓶下方的凹槽被稱為“Punt”，其專業術語為“碹底”，現代的葡萄酒瓶大多使用模型製造，但嚴格平整的瓶底在製作工藝上還是難以實現，很容易出現小凸起或凹陷，桌面上有小雜物也會導致放不穩，瓶底設計為凹槽就可避免這個問題。
另外，凹槽設計比平面更有利於增強其抗內壓能力，還有就是酒瓶的疊放和運輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會滾來滾去，方便穩固，比較安全。
03
讓葡萄酒冷卻得更快
瓶底有凹槽的酒瓶表面積更大，冷卻時冰塊與之接觸面也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。
04
助推禮儀上的優雅感
凹槽的存在，也便利於持酒與倒酒，有時凹槽，也會成為葡萄酒禮儀及審美上的一環。
在國外，講究的倒酒方法，比如侍酒師為客人倒酒時，會用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其餘手指扶穩瓶身，這樣倒酒顯得更加專業和優雅，不過這樣拿酒瓶的方式，需要經過長時間的紅酒禮儀訓練，否則一不小心就會將酒瓶摔碎。
最後，楓歌幫大家總結一下：
1.葡萄酒好壞與酒瓶凹槽沒有必然關係；
2.葡萄酒凹槽最主要作用是用來滯留酒渣；
3.凹槽深度較普通，不代表酒一般，而是已經夠用；
4.多關注瞭解葡萄酒知識，避免被一些誤解說誤導；
另外，楓歌提醒大家警惕不良商家，利用大家對葡萄酒凹槽的誤解，故意將酒瓶燒製成“凹到讓你懷疑人生”的樣子，還大肆片面宣傳，凹槽越凹才越好，實際酒瓶裡裝的都是劣質葡萄酒。
在葡萄酒界，一直流傳著，關於葡萄酒瓶底凹槽的傳言，最典型的是——凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好！
然而真相是這樣嗎？先跟著楓歌一起來看看葡萄酒瓶底的凹槽到底有什麼用吧。
01
收集葡萄酒殘渣
葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用，是積存酒內的沉澱物。沉澱物主要來自兩個方面：
一是早期葡萄酒釀造講究純古法與天然，不是太在意對酒體的澄清與沉澱物過濾，葡萄酒釀造後會留有一點酒渣和果皮；二是陳年存放的葡萄酒，本身會析出一些自然物質的結晶，這些沉澱物雖無害處，但若入口多少會影響酒口感，所以特意設計瓶底的凹槽，來沉澱滯留葡萄酒液內的這些沉澱物。
一般來說，越需要陳年的葡萄酒，凹凸越深。
02
維持外觀結構穩定
酒瓶下方的凹槽被稱為“Punt”，其專業術語為“碹底”，現代的葡萄酒瓶大多使用模型製造，但嚴格平整的瓶底在製作工藝上還是難以實現，很容易出現小凸起或凹陷，桌面上有小雜物也會導致放不穩，瓶底設計為凹槽就可避免這個問題。
另外，凹槽設計比平面更有利於增強其抗內壓能力，還有就是酒瓶的疊放和運輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會滾來滾去，方便穩固，比較安全。
03
讓葡萄酒冷卻得更快
瓶底有凹槽的酒瓶表面積更大，冷卻時冰塊與之接觸面也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。
04
助推禮儀上的優雅感
凹槽的存在，也便利於持酒與倒酒，有時凹槽，也會成為葡萄酒禮儀及審美上的一環。
在國外，講究的倒酒方法，比如侍酒師為客人倒酒時，會用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其餘手指扶穩瓶身，這樣倒酒顯得更加專業和優雅，不過這樣拿酒瓶的方式，需要經過長時間的紅酒禮儀訓練，否則一不小心就會將酒瓶摔碎。
最後，楓歌幫大家總結一下：
1.葡萄酒好壞與酒瓶凹槽沒有必然關係；
2.葡萄酒凹槽最主要作用是用來滯留酒渣；
3.凹槽深度較普通，不代表酒一般，而是已經夠用；
4.多關注瞭解葡萄酒知識，避免被一些誤解說誤導；
另外，楓歌提醒大家警惕不良商家，利用大家對葡萄酒凹槽的誤解，故意將酒瓶燒製成“凹到讓你懷疑人生”的樣子，還大肆片面宣傳，凹槽越凹才越好，實際酒瓶裡裝的都是劣質葡萄酒。
在葡萄酒界，一直流傳著，關於葡萄酒瓶底凹槽的傳言，最典型的是——凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好！
然而真相是這樣嗎？先跟著楓歌一起來看看葡萄酒瓶底的凹槽到底有什麼用吧。
01
收集葡萄酒殘渣
葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用，是積存酒內的沉澱物。沉澱物主要來自兩個方面：
一是早期葡萄酒釀造講究純古法與天然，不是太在意對酒體的澄清與沉澱物過濾，葡萄酒釀造後會留有一點酒渣和果皮；二是陳年存放的葡萄酒，本身會析出一些自然物質的結晶，這些沉澱物雖無害處，但若入口多少會影響酒口感，所以特意設計瓶底的凹槽，來沉澱滯留葡萄酒液內的這些沉澱物。
一般來說，越需要陳年的葡萄酒，凹凸越深。
02
維持外觀結構穩定
酒瓶下方的凹槽被稱為“Punt”，其專業術語為“碹底”，現代的葡萄酒瓶大多使用模型製造，但嚴格平整的瓶底在製作工藝上還是難以實現，很容易出現小凸起或凹陷，桌面上有小雜物也會導致放不穩，瓶底設計為凹槽就可避免這個問題。
另外，凹槽設計比平面更有利於增強其抗內壓能力，還有就是酒瓶的疊放和運輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會滾來滾去，方便穩固，比較安全。
03
讓葡萄酒冷卻得更快
瓶底有凹槽的酒瓶表面積更大，冷卻時冰塊與之接觸面也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。
04
助推禮儀上的優雅感
凹槽的存在，也便利於持酒與倒酒，有時凹槽，也會成為葡萄酒禮儀及審美上的一環。
在國外，講究的倒酒方法，比如侍酒師為客人倒酒時，會用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其餘手指扶穩瓶身，這樣倒酒顯得更加專業和優雅，不過這樣拿酒瓶的方式，需要經過長時間的紅酒禮儀訓練，否則一不小心就會將酒瓶摔碎。
最後，楓歌幫大家總結一下：
1.葡萄酒好壞與酒瓶凹槽沒有必然關係；
2.葡萄酒凹槽最主要作用是用來滯留酒渣；
3.凹槽深度較普通，不代表酒一般，而是已經夠用；
4.多關注瞭解葡萄酒知識，避免被一些誤解說誤導；
另外，楓歌提醒大家警惕不良商家，利用大家對葡萄酒凹槽的誤解，故意將酒瓶燒製成“凹到讓你懷疑人生”的樣子，還大肆片面宣傳，凹槽越凹才越好，實際酒瓶裡裝的都是劣質葡萄酒。