這樣做,柿子好吃熟的快,吃起來還不髒手!一看就會!
每年秋天這個時候,都是吃柿子的好時節,老爸老媽給我帶了很多柿子,都是從樹上剛剛摘下來的,剛摘的柿子顏色青黃偏一點綠,表面一層霜,捏一捏特別硬。拿到陽臺晒上一排,至少要十幾天才能吃到嘴裡,這屬於不著急的吃法。如果心急,想讓柿子熟的快點,挑幾個柿子和蘋果放在一起,找個乾淨的容器或者袋子,密封好保存,這樣過個一週左右的時間就可以吃了,也可以試試和獼猴桃放在一起,據說一樣管用。
為什麼和蘋果放在一起柿子熟的更快呢?!因為水果也是會呼吸的,蘋果會釋放出大量的乙烯氣體,它是柿子的催熟劑,能夠促使柿子成熟。放在容器裡或者袋子裡密封保存哈,過五六天拿出來看看,如果柿子外皮鮮紅,摸起來軟軟的,就是可以吃了!
這張是柿子顏色的演變過程,拍的不太明顯,依次是外皮明黃透著青綠,摸起來硬硬的,第二個柿子已經褪去了青色,完全呈黃色,但是摸起來還是很硬。後面兩個一個比一個偏橙黃色,手感微軟,但是還達不到能吃的狀態。能吃的柿子,表皮綿軟,顏色鮮紅。柿子逐漸成熟的過程中,果膠逐漸轉變為能溶於水,也就逐漸變熟了。
說完了怎麼讓柿子成熟的更快,下面再說兩個吃柿子的小妙招:
一,柿子成熟之後洗淨,用手輕輕捏一捏,用力要均勻,不要太使勁,讓柿子本身變得更加柔軟,然後去掉柿子蒂,插一根吸管就可以輕鬆吸上來了。這種吃法適合軟一些的小柿子。如果個頭相對較大,而且略硬的話,適合下面這種方法。
二、柿子洗淨,去蒂。用一把勺子挖著吃就可以了,吃的非常乾淨。
柿子營養豐富,甜膩可口,適合秋天吃,但是吃柿子也有一些禁忌,而且不能一次吃太多,要注意哦!
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