大哲不是蒙古族，但我有很多蒙古族的朋友，他們豪爽，直率；身材高大，笑起來都透著蒙古漢子的那種勇猛，讓大哲覺得特別親近！蒙古族的姑娘~~美！！就一個字——美！！！
那說到蒙餐更是別提了，面對滿桌子的牛羊肉大哲就差哈喇子直流了！這回大哲也算是有口福吧，吃到了來自蒙古國的師傅親手製作的高端、純正、美味的蒙餐，吃完就一個感覺——大哲要去大草原馳騁了~~~
店名：貝勒塔拉西式蒙古餐廳
地址：花園西區東門南側
電話：8884000
雖然是蒙餐，雖然咱們蒙古族同胞去的多，但是大哲一定要給想吃愛吃蒙餐的你介紹一下他們家。西式的吃法，傳統蒙式的做法，相信我，一次你就會愛上，你就忘不了！
貝勒塔拉，大哲推薦
這是一大~~~~~盤充滿歐式風情的傳統蒙餐，大哲必須先告訴你們，如果兩個人吃的話，這一大盤兒絕對絕對吃不了！當然，如果你飯量真的很大的話，那就算了~~
裡面都有啥呢？大哲目所能及地給你們數一數啊：蔬菜有地瓜、西蘭花、小柿子、玉米。底下還有洋蔥、辣椒、茄子、生菜！
中間那一小碟蘸料是解膩用的，因為肉！太！多！怎麼個多法兒？兩根豬肉腸，很粗！兩大塊雞排，很嫩！一整塊牛排，很純！一大塊羊排，超級香！大哲個人覺得吃一塊肉再來一口蔬菜，配上蘸料，那簡直好吃到要上天啊！
所有食材的表面都薄薄的灑了一層鹽和黑胡椒，所以不管是蔬菜還是肉都吃的是原味。經過高溫烤制後蔬菜沒有了那種生生的口感，肉的油脂也都滲到了表面。用大哲常說的一個字形容就是——搭！！
要是說羊肉羶不羶？大哲告訴你們，如果沒羶味兒的羊肉那一般都是放了很久或者是用了一些調料蓋住了，新鮮的羊有羶味兒很正常。貝勒塔拉的羊全都是來自錫盟的，不僅新鮮，肉質也是極好的！來，你們看大哲咋吃呢？我可是“狗見愁”啊！！
Bituu Shul，大哲推薦
大哲知道你們肯定會問我這是個啥湯，有點不知道咋叫，具體的大哲也解釋不了，反正就是好喝。
這一碗湯，沒有加一滴油，而且是一碗清水蒸出來的湯，不是平時的“熬”，你的明白？？
將切好的鮮羊肉放在盛滿清水的碗裡，加少許鹽、洋蔥和蔥花，把由上好蒙古麵粉製作的麵餅鋪在碗上，用100度的高溫直接開蒸。羊肉裡面的油融在了水裡，鮮味兒也都被面餅蓋住。上桌後像大哲這樣把麵餅撕開泡在湯裡，喝的就是個清爽。咱東北話咋說的，鮮亮兒！
說到這個麵餅大哲也必須說說！純正的蒙古麵粉，老闆在蒙古國待過幾年後發現這個麵粉最好，韌性更足，面香也濃。泡在湯裡不僅不會軟塌塌的，還給湯增加了麵粉味兒，太棒了！！還有一點是，這一碗，有肉有湯有面餅，才19塊錢！必點啊！！
石頭烤肉，大哲推薦
又是一個大菜！！！真的，先不用說別的，就這一個羊肚就讓大哲興奮死了！！蔬菜留給你們吃了~~
這位給我們切肉的師傅就是來自蒙古國的大廚，不要嘗試用普通話和他溝通，大哲試過了，可最後還是靠手勢.....
利落的刀工“咔咔咔”切開羊肚，把嫩嫩的、還冒著熱氣的羊小排取出來，一股羊奶香也讓大哲陶醉的不要不要的。雖然溫度很高，但是沒有讓羊肉的嫩和羊肚的脆減少半分，口感依然保留的很好。
恩，就是這塊從羊肚裡面取出來的石頭，老闆遠道從蒙古國帶回來的鵝卵石。不僅起到保溫的作用，按照蒙古族的說法它還有治病的療效。從羊肚拿出來後直接放在手裡，用滾燙的溫度祛除體內的溼寒，棒棒噠！
烤牛骨
雖然說是骨頭，但基本都是肉啊！咱們蒙古兄弟那麼壯實都是有理由的啊！大哲沒再長高可能就是肉吃的少！
肉基本脫骨了，極其軟爛。醬料香非常深入的融進了每一塊肉的最裡面，所以即使不沾蘸料也是好吃！
表面一層帶著筋膜的肥肉在烤制後融化，與瘦肉融為一體。口感油滑卻不膩，瘦肉有咬頭兒卻不幹。
蒙古酸奶
第一句：喝過貝勒塔拉家的純手工自制酸奶，你才知道什麼是酸奶！
第二句：大哲建議別加糖，喝一喝原味的酸奶，那一刻你真心就是蒙古少年或者少女~~
不知道你們去的時候舞臺上的這桶還能不能有，大哲去那天這個桶裡就裝著正在發酵的蒙古酸奶，我就差抱著這個桶走了！
乾肉土豆條
牛肉乾與土豆條，再用彩椒搭配，好吃好看！
乾肉炒沙蔥
沙蔥極有營養，口味也是很好，素沒關係，也有不少牛肉乾在裡面。
蒙古火燒
冷不丁看起來有點像我們平時吃的酥油餅，但酥脆的表皮配上內裡的肉餡，絕對能讓你吃到蒙古火燒的妙！
蒙古包子
蒙古包子的餡兒偏向於切成肉粒，所以肉嚼起來的口感更明顯一些。皮很筋道，即使過一會再吃也不會硬。
奶茶
大哲嚴肅地告訴你們，喝蒙古奶茶不要放糖OK？？鹹鹹的奶茶就是為了不讓咱們吃太多肉覺得不舒服，你要是還放糖.....你還吃不吃肉了啊！
貝勒塔拉家的奶茶都是現熬的，趁熱喝，第一壺還是免費的哦！！
以上給你們說了這麼多肉，那為啥貝勒塔拉家的肉就是好呢？？大哲這麼喜歡吃肉還是吃不夠他家的呢——人家有個基地啊！！自己養牛養羊，每一隻都精心著呢！
好了，介紹差不多了，大哲和你們說一句掏心窩子的話啊，貝勒塔拉是目前我個人覺得通遼烹飪蒙餐比較頂級的餐廳了。不管是裝修風格還是食材的選擇，還是製作方法都讓大哲太太太喜歡了！！
另外，他們家的菜單太長了，大哲就沒給你們拍，具體的價格可以留言問大哲啊。
反正如果你愛吃蒙餐，你愛吃羊肉，大哲會毫不猶豫地給你們推薦貝勒塔拉—— 誕生了一位令人敬仰的蒙古王爺的大草原！
地圖奉上，快去品嚐
店名：貝勒塔拉西式蒙古餐廳
地址：花園西區東門南側
電話：8884000
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