進入2019年，餐飲的從業者說的最多的一句話就是“生意很難做啊！”，由此可見，不景氣是普遍現象，為什麼會出現這種情況呢！作為一個在一線城市從事餐飲將近十年的從業者，我來和大家分析分析。
一、整個國家經濟下行壓力較大，說白了就是整體經濟也不太好，大家都知道經濟的發展要依靠投資、消費、出口三駕馬車拉動，這其中的消費就涉及到我們餐飲行業，百姓消費的預期和能力都下降了，也就是錢包不鼓了，房價上漲帶動了其他消費品上漲，現在錢包要還房貸、交房租、養孩子、孝敬父母等等，這是每一個80後的必須面臨的問題，而80後90後是現在消費的主力軍。多餘的錢變少了，消費的能力自然也下降了。
二、現在的123線城市不斷的建城市綜合體，比如萬達廣場，深圳的海雅繽紛城等，綜合了購物、電影、娛樂、餐飲等，下班之後你想要的在這裡都有，人流量逐漸的向這些綜合體靠近，也逐漸影響了臨街鋪面的生意。當然這些綜合體裡面除開品牌之外，其它的生意也很難做，而且進場費和租金也不便宜，這也是我們逛街經常看到不斷更換名字的原因。
三、不斷上漲的租金和進場費是餐飲老闆絕望的最後一根稻草。根據調查，每個門面的租金每年上漲在15%左右，對房東來說，市場好不好？大環境好不好？生意好不好做？和他們通通沒有關係，他們只管每個月收到租金就好了，你的一切那是你的問題。而且現在一個100平米左右的店最低投資在3-40萬左右，而且回本是一個漫長的過程，至少得1到2年時間，回本後馬上三年的合同又快到期了，續簽合同的時候又面臨喝茶費的問題，少則幾萬多則十幾萬，丟了虧的太大，進退兩難啊！
四、消費升級了，現在不是轉了一個門面，隨便裝修一下打上一個招牌，就能開門做生意了，現在消費者對口味、環境等各方面的要求都非常高，而且最好要與眾不同，如果在各方面都沒有優勢，那生意肯定很難好。
五、競爭太激烈了，不知道大家有沒有留意，每條街上做餐飲的是最多的，可能佔了80%，奶茶、沙縣小吃、重慶小面、豬腳飯、包子店、烤魚、小龍蝦，可是應有盡有，因為餐飲進入的門檻太低了，當大家都不知道做什麼的時候，都進來餐飲試一下，結果成了現在一片紅海。
作為一個多年的從業者，在這裡奉勸各位，如果你有很多年的經驗加上有很好的產品，而且有很好的人脈，那餐飲當仁不讓是容易賺錢的。如果你對餐飲是一張白紙一無所知，如果你想用加盟的方法來進入餐飲行業，那奉勸你還是三思而後行，因為這個行業淘汰率實在太高了。現在這個行業，真正賺錢的，可能只有20%左右，其他的一半都是虧損的，另外一半可能賺了一份工資錢相對比較自由的時間。
這是我的看法，各位是有什麼意見，可以發表。