做法步驟
1、鱸魚洗乾淨去鰓去鱗去內臟
2、姜部分切片部分切絲、紅椒切絲、香蔥葉切絲蔥白切段
3、魚兩面打上花刀， 用料酒和少許鹽把魚塗抹均勻醃製十分鐘
4、醃製好後分別在魚身上身下腹中鋪上薑片蔥段
5、上鍋蒸：開鍋後蒸八分鐘
6、備個小碗，放兩勺蒸魚豉油兩勺涼白開攪拌均勻
7、把蒸好的魚連同盤子用夾子夾出來
8、把蒸魚水倒掉把薑片和蔥段撿出來
9、把薑絲和紅椒絲鋪在魚身上
10、熱鍋放適量食用油，當油熱六七成時放蒸魚豉油馬上關火
11、把加熱好的蒸魚豉油倒在魚身上：從魚頭到魚尾澆一遍，然後放蔥絲香菜點綴，好了清蒸鱸魚做好了，鮮嫩鮮嫩的，趁熱吃吧保證好吃呦！
12、成品圖
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