麵包糠大家都是不會陌生吧，是我日常生活中經常吃的食物，用麵包糠來烹飪口感相當不錯，所以成了很多人都喜愛的，今天與大家分享一道健康又衛生的自制麵包糠烤雞腿，我家小朋友一口氣吃了3個，還說比KFC的還好吃，哈哈
By 梟笑 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞腿 3個
- 甘汁園麵包糠 35g
- 玉米澱粉 8g
- 奧爾良烤翅料 10g
- 蠔油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 鹽 依個人口味
- 雞蛋 1個
做法步驟
1、準備食材。
2、首先將雞腿洗乾淨，讓人器具中，用食品叉雞腿，差出洞洞，顏值會更入味。
3、加入料酒。
4、再加入蠔油。
5、戴上食品手套，抓拌均勻，靜置10分鐘。
6、再撒上奧爾良烤翅料。
7、再次抓拌均勻，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱醃製2小時。
8、準備好蛋液，麵包糠，玉米澱粉，分別放在容器中。
9、首先將醃製好的雞腿均勻裹上玉米澱粉。(我用的玉米澱粉非常細膩)
10、再放入蛋液器具中，兩面浸泡30秒，使雞腿均勻粘滿蛋液。
11、最後均勻裹上面包糠。(建議最好用黃色麵包糠)
12、依次做好，放入墊有錫紙的烤盤中。
13、將烤盤入東菱烤箱中層，上管190°，下管185°烤30分鐘。(具體時間及時間根據自家烤箱性能另定)
14、香味撲鼻而來的雞腿兒出爐啦！
15、金黃色的麵包糠，好友食慾呀！
16、無油低脂更健康。
17、外脆裡嫩，寶貝一口氣吃3個，好吃到停不下來。
小貼士
雞腿一定需要提前醃，否則烤出來的雞腿不會入味。 烤箱溫度及時間僅供參考。
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