| 食材明細 | |
| 羊肉適量 | |
| 鹽適量 | 蠔油少許 |
| 生抽適量 | 辣椒粉適量 |
| 孜然粉適量 | 孜然粒兒適量 |
| 食用油少許 | 料酒少許 |
烤羊肉粒的做法詳細步驟
1、羊肉先整塊用清水浸泡半小時到一小時左右吧，然後切成大小合適的塊兒，羊肉不要太瘦哦，事實證明帶肥肉的羊肉烤起來很好吃 也不是很膩
2、將孜然面，辣椒麵，孜然粒兒，蠔油，生抽再加少許料酒（我家裡只有這些調味料了，料酒是沒了，用的我自己做的櫻桃酒一點兒代替料酒）加入羊肉塊兒裡。抓勻醃製半小時以上
3、烤盤墊上錫紙，將醃製過的羊肉塊鋪到烤盤裡，然後烤箱中層上下火200度烤15分鐘後取出倒掉裡面的汁水，拌上少許食用油繼續烤10分鐘即可。這裡的時間火候兒大家自己調節哈 想吃軟嫩的可以全程200度，想吃外焦裡嫩的建議後面10分鐘250度火烤制
4、時間到，裝盤！
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