冬吃蘿蔔夏吃薑，這道美味的蘿蔔料理兒子非常愛

客家嗜食喵

1/6 準備好材料：白蘿蔔洗淨去皮，肥瘦肉自己剁成細餡兒，豆腐一小塊，薑末少許。

2/6 豆腐不用切，加入肉餡兒和薑末、鹽、草果粉，混合好味道，開始用手捏。

3/6 要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。

4/6 白蘿蔔切細絲，特別喜歡這樣子細細的絲。

5/6 切好的蘿蔔絲放小鍋裡直接加涼水（用礦泉水最好），用手把豆腐圓子一個個均勻的搓好放在蘿蔔絲表面，開小火。記住，一定是涼水直接煮蘿蔔！

6/6 待豆腐圓子全部捏完，調中火煮開七八分鐘左右（視圓子大小調整），撒入蔥花，滴兩滴香油，就可以出鍋了。

2017-10-29

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