冬瓜，它肉質潔白，脆嫩多汁，吃起來肉肉的口感，真會讓你覺的就是在吃肉呢，它不僅能清熱解暑，利尿，消炎，還有減肥，降脂，美容養顏的功效。另外一個重要食材就是蝦皮，別看它個個小小的，人家可是補鈣小能手呢，骨骨頭湯算什麼，它才是真正的補鈣王！孩子特愛吃，身高蹭蹭漲！跟冬瓜真是天生一對呢，蝦皮燒冬瓜，冬瓜的味道很清淡，可借蝦皮的鮮味，讓冬餐離不開肉啦。人家都拿出來強烈要求燒冬瓜的時候加肉醬，咱當媽的也只能照辦咯。沒有想到，加入肉醬燜燒的冬瓜，那味道更上一個檔次，味道更香醇，吃起來可是一點點也不油膩，孩子無心之舉的一個小動作，會收穫更多的美味。燒好的冬瓜一上桌，扒拉扒拉的都搶著吃，孩子是連碗底的湯汁也沒有放過，直接舀了米飯倒進去，拌勻後吃光光了。喜歡的就來嘗試一下吧。
肉醬蝦皮燒冬瓜
By 幸福精靈a
配料：
冬瓜 600克、蝦皮 20克、肉醬 45克、蒜 5克、小蔥 3根、精鹽 2克、食油 30毫升
烹飪步驟：
1.主要原材料準備。
2.冬瓜洗淨後去皮，切稍厚的塊。
3.熱鍋涼油，下大蒜熗鍋。
4.入蝦皮，中小火炸香。
5.倒入冬瓜。
6.煎至冬瓜兩面微黃。
7.下肉醬。翻炒均勻。
8.加入適量的清水，燜煮8分鐘。
9.湯汁快收乾的時候，根據鹹淡加入精鹽。
10.翻炒均勻後出鍋裝碗，表面撒蔥末即可美美的享用啦。
烹飪小貼士：
1、小編用的蝦皮是即食蝦皮。如果不是的，就需要衝淨瀝乾水分後再下鍋；
2、蝦皮，肉醬都有鹹味的，所以加鹽之前先嚐一嘗，否則會影響口味；
3、沒有肉醬也沒關係，味道一樣棒棒滴。
大家說一說對於這道菜的看法或者評價，我們好進行改進！
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