孩子的身高一直是很多家長最為關注的，許多的家長也是為了能讓孩子長個大個子，也是買各種各樣的營養品給孩子吃，但是，孩子吃的是不少，但是個子就是長得慢，這可愁壞了很多人，其實，長個子還是需要補鈣，單純的吃營養品不夠，還需要利用飲食來補鈣。我們身邊就有許多鈣含量特別高的食物。“天然增高劑”被發現，補鈣勝過牛肉，孩子常吃個子蹭蹭長。“它”是什麼呢？它就是海帶，海帶是鈣含量很高的食物，只不過很多家長不知道。小編今天做了豬腳海帶湯，味道十分美味，常喝能補鈣，大家一起來學習一下吧！

豬腳圈海帶湯

By 塵暁

配料：

豬腳圈 1只、海帶 適量、胡蘿蔔 1段、薑片 2片、料酒 20克、水 2000毫升、精鹽 2-3勺

烹飪步驟：

1.豬腳圈，買的時候就讓人剁開，然後回家清洗乾淨，放入鍋裡，加冷水末過，然後蓋蓋子，開大火燒開，進行焯水。

2.焯水後，關火，用冷水沖洗乾淨。海帶清洗乾淨，切點薑片，胡蘿蔔洗乾淨去皮，然後切片。準備料酒。

3.把沖洗乾淨的肉放入乾淨砂鍋裡，加水，薑片，料酒，開大火，蓋蓋子，燒開。

4.煮開後，轉小火，燉40分鐘。

5.期間可以開蓋攪拌兩次，如果有浮沫就用勺子撈出。

6.40分鐘後，加胡蘿蔔，海帶，攪勻後蓋蓋子，繼續燉15分鐘。

7.然後加鹽調味，攪勻後繼續燉10分鐘，關火。可以略悶一會再開蓋。

8.裝入碗裡，開動！

烹飪小貼士：

1、市場上銷售的海帶有淡幹品和鹹幹品。淡幹海帶含水分少、含鹽量低，是將鮮海帶在日光下晒制而成。鹹幹海帶，含水量略高。含鹽量也髙，它是通過一層海帶 一層鹽地醃製後晒乾而成的。

2、海帶的質量，一般從其長度、寬度、厚度、顏色及含有雜質多少而定。.上等淡乾和鹹幹海帶，葉帶長而寬厚，不帶根，顏色深褐或褐綠色，花斑少，黃白梢極少，無雜質，少含沙粒，手摸乾燥。如果顏色不正、帶薄、短小、不整齊、帶色多呈褐黃色、雜質較多，則為次品。

你喜歡怎麼做海帶吃呢？

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