'開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補鈣健腦，關鍵孩子愛吃'
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補腦健腦，關鍵孩子愛吃。我給孩子選的補腦家常菜就是——番茄水煮魚片。魚肉肉質鮮美，口感嫩滑，且含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，有促進骨骼生長的作用，更值得一說的是，魚肉中豐富的牛磺酸，能夠促進大腦發育，起到健腦補腦的作用，還能刺激人體對鋅、鈣、鐵以及氨基酸的吸收利用，魚肉無疑是孩子生長髮育過程中必不可少的一種食材。
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補腦健腦，關鍵孩子愛吃。我給孩子選的補腦家常菜就是——番茄水煮魚片。魚肉肉質鮮美，口感嫩滑，且含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，有促進骨骼生長的作用，更值得一說的是，魚肉中豐富的牛磺酸，能夠促進大腦發育，起到健腦補腦的作用，還能刺激人體對鋅、鈣、鐵以及氨基酸的吸收利用，魚肉無疑是孩子生長髮育過程中必不可少的一種食材。
魚肉的做法有很多種，我家孩子卻獨愛番茄水煮魚片，魚肉這樣做，番茄酸甜的口感完全融入魚肉中，吃起來更美味，同時番茄中的番茄紅素也有促進骨骼發育的作用，番茄和魚肉的結合簡直是錦上添花，需要強調一下的是，番茄水煮魚片一定要挑選大一點的魚，因為……太好吃了，大人孩子都喜歡，魚小了不夠吃啊！魚肉新吃法，超省心的懶人一鍋出，比酸菜魚還下飯，減肥又無望了，一起試著做一吧。
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補腦健腦，關鍵孩子愛吃。我給孩子選的補腦家常菜就是——番茄水煮魚片。魚肉肉質鮮美，口感嫩滑，且含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，有促進骨骼生長的作用，更值得一說的是，魚肉中豐富的牛磺酸，能夠促進大腦發育，起到健腦補腦的作用，還能刺激人體對鋅、鈣、鐵以及氨基酸的吸收利用，魚肉無疑是孩子生長髮育過程中必不可少的一種食材。
魚肉的做法有很多種，我家孩子卻獨愛番茄水煮魚片，魚肉這樣做，番茄酸甜的口感完全融入魚肉中，吃起來更美味，同時番茄中的番茄紅素也有促進骨骼發育的作用，番茄和魚肉的結合簡直是錦上添花，需要強調一下的是，番茄水煮魚片一定要挑選大一點的魚，因為……太好吃了，大人孩子都喜歡，魚小了不夠吃啊！魚肉新吃法，超省心的懶人一鍋出，比酸菜魚還下飯，減肥又無望了，一起試著做一吧。
番茄水煮魚片
【食材】
黑魚1條（約3.5斤）、番茄5個（根據番茄大小調整）、生菜200g、金針菇200g、豆腐200g、豆腐皮1張、蔥姜各20g、鹽10g、料酒20g、生抽15g、胡椒粉8g、番茄醬30g、澱粉10g、食用油適量
【做法】
1、黑魚去鱗去內臟，宰殺乾淨，把魚頭剁下，從中間劈成兩半，接著沿著魚骨把魚身兩邊的肉片下來，把魚骨剁成小段，裝入盆中備用。
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補腦健腦，關鍵孩子愛吃。我給孩子選的補腦家常菜就是——番茄水煮魚片。魚肉肉質鮮美，口感嫩滑，且含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，有促進骨骼生長的作用，更值得一說的是，魚肉中豐富的牛磺酸，能夠促進大腦發育，起到健腦補腦的作用，還能刺激人體對鋅、鈣、鐵以及氨基酸的吸收利用，魚肉無疑是孩子生長髮育過程中必不可少的一種食材。
魚肉的做法有很多種，我家孩子卻獨愛番茄水煮魚片，魚肉這樣做，番茄酸甜的口感完全融入魚肉中，吃起來更美味，同時番茄中的番茄紅素也有促進骨骼發育的作用，番茄和魚肉的結合簡直是錦上添花，需要強調一下的是，番茄水煮魚片一定要挑選大一點的魚，因為……太好吃了，大人孩子都喜歡，魚小了不夠吃啊！魚肉新吃法，超省心的懶人一鍋出，比酸菜魚還下飯，減肥又無望了，一起試著做一吧。
番茄水煮魚片
【食材】
黑魚1條（約3.5斤）、番茄5個（根據番茄大小調整）、生菜200g、金針菇200g、豆腐200g、豆腐皮1張、蔥姜各20g、鹽10g、料酒20g、生抽15g、胡椒粉8g、番茄醬30g、澱粉10g、食用油適量
【做法】
1、黑魚去鱗去內臟，宰殺乾淨，把魚頭剁下，從中間劈成兩半，接著沿著魚骨把魚身兩邊的肉片下來，把魚骨剁成小段，裝入盆中備用。
2、用刀把魚肉片成薄片，和魚骨一起放入盆中，備用。這一步很考驗刀工，儘自己最大努力片的薄一些，如果對自己刀工不自信的話，可以讓賣魚的師傅幫忙。
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補腦健腦，關鍵孩子愛吃。我給孩子選的補腦家常菜就是——番茄水煮魚片。魚肉肉質鮮美，口感嫩滑，且含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，有促進骨骼生長的作用，更值得一說的是，魚肉中豐富的牛磺酸，能夠促進大腦發育，起到健腦補腦的作用，還能刺激人體對鋅、鈣、鐵以及氨基酸的吸收利用，魚肉無疑是孩子生長髮育過程中必不可少的一種食材。
魚肉的做法有很多種，我家孩子卻獨愛番茄水煮魚片，魚肉這樣做，番茄酸甜的口感完全融入魚肉中，吃起來更美味，同時番茄中的番茄紅素也有促進骨骼發育的作用，番茄和魚肉的結合簡直是錦上添花，需要強調一下的是，番茄水煮魚片一定要挑選大一點的魚，因為……太好吃了，大人孩子都喜歡，魚小了不夠吃啊！魚肉新吃法，超省心的懶人一鍋出，比酸菜魚還下飯，減肥又無望了，一起試著做一吧。
番茄水煮魚片
【食材】
黑魚1條（約3.5斤）、番茄5個（根據番茄大小調整）、生菜200g、金針菇200g、豆腐200g、豆腐皮1張、蔥姜各20g、鹽10g、料酒20g、生抽15g、胡椒粉8g、番茄醬30g、澱粉10g、食用油適量
【做法】
1、黑魚去鱗去內臟，宰殺乾淨，把魚頭剁下，從中間劈成兩半，接著沿著魚骨把魚身兩邊的肉片下來，把魚骨剁成小段，裝入盆中備用。
2、用刀把魚肉片成薄片，和魚骨一起放入盆中，備用。這一步很考驗刀工，儘自己最大努力片的薄一些，如果對自己刀工不自信的話，可以讓賣魚的師傅幫忙。
3、蔥姜剁碎，加入魚片和魚骨中，再放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉用手抓拌均勻，醃製15分鐘使魚肉入味；接著加入澱粉，再次翻拌均勻；最後放入少許食用油抓勻，防止魚片入鍋後粘連。
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補腦健腦，關鍵孩子愛吃。我給孩子選的補腦家常菜就是——番茄水煮魚片。魚肉肉質鮮美，口感嫩滑，且含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，有促進骨骼生長的作用，更值得一說的是，魚肉中豐富的牛磺酸，能夠促進大腦發育，起到健腦補腦的作用，還能刺激人體對鋅、鈣、鐵以及氨基酸的吸收利用，魚肉無疑是孩子生長髮育過程中必不可少的一種食材。
魚肉的做法有很多種，我家孩子卻獨愛番茄水煮魚片，魚肉這樣做，番茄酸甜的口感完全融入魚肉中，吃起來更美味，同時番茄中的番茄紅素也有促進骨骼發育的作用，番茄和魚肉的結合簡直是錦上添花，需要強調一下的是，番茄水煮魚片一定要挑選大一點的魚，因為……太好吃了，大人孩子都喜歡，魚小了不夠吃啊！魚肉新吃法，超省心的懶人一鍋出，比酸菜魚還下飯，減肥又無望了，一起試著做一吧。
番茄水煮魚片
【食材】
黑魚1條（約3.5斤）、番茄5個（根據番茄大小調整）、生菜200g、金針菇200g、豆腐200g、豆腐皮1張、蔥姜各20g、鹽10g、料酒20g、生抽15g、胡椒粉8g、番茄醬30g、澱粉10g、食用油適量
【做法】
1、黑魚去鱗去內臟，宰殺乾淨，把魚頭剁下，從中間劈成兩半，接著沿著魚骨把魚身兩邊的肉片下來，把魚骨剁成小段，裝入盆中備用。
2、用刀把魚肉片成薄片，和魚骨一起放入盆中，備用。這一步很考驗刀工，儘自己最大努力片的薄一些，如果對自己刀工不自信的話，可以讓賣魚的師傅幫忙。
3、蔥姜剁碎，加入魚片和魚骨中，再放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉用手抓拌均勻，醃製15分鐘使魚肉入味；接著加入澱粉，再次翻拌均勻；最後放入少許食用油抓勻，防止魚片入鍋後粘連。
4、處理配菜。番茄去皮切成小薄片，豆腐切塊，豆腐皮切絲、生菜和金針菇淘洗乾淨。
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補腦健腦，關鍵孩子愛吃。我給孩子選的補腦家常菜就是——番茄水煮魚片。魚肉肉質鮮美，口感嫩滑，且含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，有促進骨骼生長的作用，更值得一說的是，魚肉中豐富的牛磺酸，能夠促進大腦發育，起到健腦補腦的作用，還能刺激人體對鋅、鈣、鐵以及氨基酸的吸收利用，魚肉無疑是孩子生長髮育過程中必不可少的一種食材。
魚肉的做法有很多種，我家孩子卻獨愛番茄水煮魚片，魚肉這樣做，番茄酸甜的口感完全融入魚肉中，吃起來更美味，同時番茄中的番茄紅素也有促進骨骼發育的作用，番茄和魚肉的結合簡直是錦上添花，需要強調一下的是，番茄水煮魚片一定要挑選大一點的魚，因為……太好吃了，大人孩子都喜歡，魚小了不夠吃啊！魚肉新吃法，超省心的懶人一鍋出，比酸菜魚還下飯，減肥又無望了，一起試著做一吧。
番茄水煮魚片
【食材】
黑魚1條（約3.5斤）、番茄5個（根據番茄大小調整）、生菜200g、金針菇200g、豆腐200g、豆腐皮1張、蔥姜各20g、鹽10g、料酒20g、生抽15g、胡椒粉8g、番茄醬30g、澱粉10g、食用油適量
【做法】
1、黑魚去鱗去內臟，宰殺乾淨，把魚頭剁下，從中間劈成兩半，接著沿著魚骨把魚身兩邊的肉片下來，把魚骨剁成小段，裝入盆中備用。
2、用刀把魚肉片成薄片，和魚骨一起放入盆中，備用。這一步很考驗刀工，儘自己最大努力片的薄一些，如果對自己刀工不自信的話，可以讓賣魚的師傅幫忙。
3、蔥姜剁碎，加入魚片和魚骨中，再放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉用手抓拌均勻，醃製15分鐘使魚肉入味；接著加入澱粉，再次翻拌均勻；最後放入少許食用油抓勻，防止魚片入鍋後粘連。
4、處理配菜。番茄去皮切成小薄片，豆腐切塊，豆腐皮切絲、生菜和金針菇淘洗乾淨。
5、鍋中加入少許食用油，油溫4成熱時，放入番茄塊，中火翻炒3——5分鐘，至番茄出汁，再加入番茄醬，繼續翻炒，至番茄和番茄醬完全融合。
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補腦健腦，關鍵孩子愛吃。我給孩子選的補腦家常菜就是——番茄水煮魚片。魚肉肉質鮮美，口感嫩滑，且含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，有促進骨骼生長的作用，更值得一說的是，魚肉中豐富的牛磺酸，能夠促進大腦發育，起到健腦補腦的作用，還能刺激人體對鋅、鈣、鐵以及氨基酸的吸收利用，魚肉無疑是孩子生長髮育過程中必不可少的一種食材。
魚肉的做法有很多種，我家孩子卻獨愛番茄水煮魚片，魚肉這樣做，番茄酸甜的口感完全融入魚肉中，吃起來更美味，同時番茄中的番茄紅素也有促進骨骼發育的作用，番茄和魚肉的結合簡直是錦上添花，需要強調一下的是，番茄水煮魚片一定要挑選大一點的魚，因為……太好吃了，大人孩子都喜歡，魚小了不夠吃啊！魚肉新吃法，超省心的懶人一鍋出，比酸菜魚還下飯，減肥又無望了，一起試著做一吧。
番茄水煮魚片
【食材】
黑魚1條（約3.5斤）、番茄5個（根據番茄大小調整）、生菜200g、金針菇200g、豆腐200g、豆腐皮1張、蔥姜各20g、鹽10g、料酒20g、生抽15g、胡椒粉8g、番茄醬30g、澱粉10g、食用油適量
【做法】
1、黑魚去鱗去內臟，宰殺乾淨，把魚頭剁下，從中間劈成兩半，接著沿著魚骨把魚身兩邊的肉片下來，把魚骨剁成小段，裝入盆中備用。
2、用刀把魚肉片成薄片，和魚骨一起放入盆中，備用。這一步很考驗刀工，儘自己最大努力片的薄一些，如果對自己刀工不自信的話，可以讓賣魚的師傅幫忙。
3、蔥姜剁碎，加入魚片和魚骨中，再放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉用手抓拌均勻，醃製15分鐘使魚肉入味；接著加入澱粉，再次翻拌均勻；最後放入少許食用油抓勻，防止魚片入鍋後粘連。
4、處理配菜。番茄去皮切成小薄片，豆腐切塊，豆腐皮切絲、生菜和金針菇淘洗乾淨。
5、鍋中加入少許食用油，油溫4成熱時，放入番茄塊，中火翻炒3——5分鐘，至番茄出汁，再加入番茄醬，繼續翻炒，至番茄和番茄醬完全融合。
6、另置一大湯鍋，加入適量開水，倒入炒好的番茄醬，待水再次煮沸後，先放入魚頭、魚骨，煮2分鐘。
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補腦健腦，關鍵孩子愛吃。我給孩子選的補腦家常菜就是——番茄水煮魚片。魚肉肉質鮮美，口感嫩滑，且含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，有促進骨骼生長的作用，更值得一說的是，魚肉中豐富的牛磺酸，能夠促進大腦發育，起到健腦補腦的作用，還能刺激人體對鋅、鈣、鐵以及氨基酸的吸收利用，魚肉無疑是孩子生長髮育過程中必不可少的一種食材。
魚肉的做法有很多種，我家孩子卻獨愛番茄水煮魚片，魚肉這樣做，番茄酸甜的口感完全融入魚肉中，吃起來更美味，同時番茄中的番茄紅素也有促進骨骼發育的作用，番茄和魚肉的結合簡直是錦上添花，需要強調一下的是，番茄水煮魚片一定要挑選大一點的魚，因為……太好吃了，大人孩子都喜歡，魚小了不夠吃啊！魚肉新吃法，超省心的懶人一鍋出，比酸菜魚還下飯，減肥又無望了，一起試著做一吧。
番茄水煮魚片
【食材】
黑魚1條（約3.5斤）、番茄5個（根據番茄大小調整）、生菜200g、金針菇200g、豆腐200g、豆腐皮1張、蔥姜各20g、鹽10g、料酒20g、生抽15g、胡椒粉8g、番茄醬30g、澱粉10g、食用油適量
【做法】
1、黑魚去鱗去內臟，宰殺乾淨，把魚頭剁下，從中間劈成兩半，接著沿著魚骨把魚身兩邊的肉片下來，把魚骨剁成小段，裝入盆中備用。
2、用刀把魚肉片成薄片，和魚骨一起放入盆中，備用。這一步很考驗刀工，儘自己最大努力片的薄一些，如果對自己刀工不自信的話，可以讓賣魚的師傅幫忙。
3、蔥姜剁碎，加入魚片和魚骨中，再放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉用手抓拌均勻，醃製15分鐘使魚肉入味；接著加入澱粉，再次翻拌均勻；最後放入少許食用油抓勻，防止魚片入鍋後粘連。
4、處理配菜。番茄去皮切成小薄片，豆腐切塊，豆腐皮切絲、生菜和金針菇淘洗乾淨。
5、鍋中加入少許食用油，油溫4成熱時，放入番茄塊，中火翻炒3——5分鐘，至番茄出汁，再加入番茄醬，繼續翻炒，至番茄和番茄醬完全融合。
6、另置一大湯鍋，加入適量開水，倒入炒好的番茄醬，待水再次煮沸後，先放入魚頭、魚骨，煮2分鐘。
7、放入除生菜外的其他配菜，煮至斷生。生菜不宜久煮，出鍋前再放即可。
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補腦健腦，關鍵孩子愛吃。我給孩子選的補腦家常菜就是——番茄水煮魚片。魚肉肉質鮮美，口感嫩滑，且含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，有促進骨骼生長的作用，更值得一說的是，魚肉中豐富的牛磺酸，能夠促進大腦發育，起到健腦補腦的作用，還能刺激人體對鋅、鈣、鐵以及氨基酸的吸收利用，魚肉無疑是孩子生長髮育過程中必不可少的一種食材。
魚肉的做法有很多種，我家孩子卻獨愛番茄水煮魚片，魚肉這樣做，番茄酸甜的口感完全融入魚肉中，吃起來更美味，同時番茄中的番茄紅素也有促進骨骼發育的作用，番茄和魚肉的結合簡直是錦上添花，需要強調一下的是，番茄水煮魚片一定要挑選大一點的魚，因為……太好吃了，大人孩子都喜歡，魚小了不夠吃啊！魚肉新吃法，超省心的懶人一鍋出，比酸菜魚還下飯，減肥又無望了，一起試著做一吧。
番茄水煮魚片
【食材】
黑魚1條（約3.5斤）、番茄5個（根據番茄大小調整）、生菜200g、金針菇200g、豆腐200g、豆腐皮1張、蔥姜各20g、鹽10g、料酒20g、生抽15g、胡椒粉8g、番茄醬30g、澱粉10g、食用油適量
【做法】
1、黑魚去鱗去內臟，宰殺乾淨，把魚頭剁下，從中間劈成兩半，接著沿著魚骨把魚身兩邊的肉片下來，把魚骨剁成小段，裝入盆中備用。
2、用刀把魚肉片成薄片，和魚骨一起放入盆中，備用。這一步很考驗刀工，儘自己最大努力片的薄一些，如果對自己刀工不自信的話，可以讓賣魚的師傅幫忙。
3、蔥姜剁碎，加入魚片和魚骨中，再放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉用手抓拌均勻，醃製15分鐘使魚肉入味；接著加入澱粉，再次翻拌均勻；最後放入少許食用油抓勻，防止魚片入鍋後粘連。
4、處理配菜。番茄去皮切成小薄片，豆腐切塊，豆腐皮切絲、生菜和金針菇淘洗乾淨。
5、鍋中加入少許食用油，油溫4成熱時，放入番茄塊，中火翻炒3——5分鐘，至番茄出汁，再加入番茄醬，繼續翻炒，至番茄和番茄醬完全融合。
6、另置一大湯鍋，加入適量開水，倒入炒好的番茄醬，待水再次煮沸後，先放入魚頭、魚骨，煮2分鐘。
7、放入除生菜外的其他配菜，煮至斷生。生菜不宜久煮，出鍋前再放即可。
8、用筷子夾起魚片，一片一片放入鍋中，防止粘連，待魚片定型後用勺子輕輕推開，防止破碎，魚片不宜久煮，2分鐘即可出鍋，這時候的魚肉最嫩。
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補腦健腦，關鍵孩子愛吃。我給孩子選的補腦家常菜就是——番茄水煮魚片。魚肉肉質鮮美，口感嫩滑，且含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，有促進骨骼生長的作用，更值得一說的是，魚肉中豐富的牛磺酸，能夠促進大腦發育，起到健腦補腦的作用，還能刺激人體對鋅、鈣、鐵以及氨基酸的吸收利用，魚肉無疑是孩子生長髮育過程中必不可少的一種食材。
魚肉的做法有很多種，我家孩子卻獨愛番茄水煮魚片，魚肉這樣做，番茄酸甜的口感完全融入魚肉中，吃起來更美味，同時番茄中的番茄紅素也有促進骨骼發育的作用，番茄和魚肉的結合簡直是錦上添花，需要強調一下的是，番茄水煮魚片一定要挑選大一點的魚，因為……太好吃了，大人孩子都喜歡，魚小了不夠吃啊！魚肉新吃法，超省心的懶人一鍋出，比酸菜魚還下飯，減肥又無望了，一起試著做一吧。
番茄水煮魚片
【食材】
黑魚1條（約3.5斤）、番茄5個（根據番茄大小調整）、生菜200g、金針菇200g、豆腐200g、豆腐皮1張、蔥姜各20g、鹽10g、料酒20g、生抽15g、胡椒粉8g、番茄醬30g、澱粉10g、食用油適量
【做法】
1、黑魚去鱗去內臟，宰殺乾淨，把魚頭剁下，從中間劈成兩半，接著沿著魚骨把魚身兩邊的肉片下來，把魚骨剁成小段，裝入盆中備用。
2、用刀把魚肉片成薄片，和魚骨一起放入盆中，備用。這一步很考驗刀工，儘自己最大努力片的薄一些，如果對自己刀工不自信的話，可以讓賣魚的師傅幫忙。
3、蔥姜剁碎，加入魚片和魚骨中，再放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉用手抓拌均勻，醃製15分鐘使魚肉入味；接著加入澱粉，再次翻拌均勻；最後放入少許食用油抓勻，防止魚片入鍋後粘連。
4、處理配菜。番茄去皮切成小薄片，豆腐切塊，豆腐皮切絲、生菜和金針菇淘洗乾淨。
5、鍋中加入少許食用油，油溫4成熱時，放入番茄塊，中火翻炒3——5分鐘，至番茄出汁，再加入番茄醬，繼續翻炒，至番茄和番茄醬完全融合。
6、另置一大湯鍋，加入適量開水，倒入炒好的番茄醬，待水再次煮沸後，先放入魚頭、魚骨，煮2分鐘。
7、放入除生菜外的其他配菜，煮至斷生。生菜不宜久煮，出鍋前再放即可。
8、用筷子夾起魚片，一片一片放入鍋中，防止粘連，待魚片定型後用勺子輕輕推開，防止破碎，魚片不宜久煮，2分鐘即可出鍋，這時候的魚肉最嫩。
9、最後放入生菜，待湯汁再次煮沸，撒入少許蔥花提香，即可出鍋。魚肉這樣做，食材豐富，做飯簡單，超省心的懶人一鍋出，湯汁還可以用來拌飯，比酸菜魚還下飯，害我多吃了3碗米飯，減肥又無望了，你也試試吧。
昨天二寶哭著向我告狀，說被哥哥欺負了，這樣的畫面，在暑假期間，幾乎每天都在上演，相信很多二胎家庭都一樣，假期的每一天都是一部情景劇啊！我也懶得斷官司了，只悄悄告訴二寶：你再忍耐一下，哥哥明天就開學了。
今天早上把孩子送到學校後，突然就感覺神清氣爽了呢！不過短暫的放鬆之後，還是被無情地拉回了現實，畢竟孩子現在孩子正在長身體，而且學習任務重，生活上馬虎不得，尤其是飲食上一定要保證營養跟得上。
開學了，孩子要補腦，每週做這道家常菜，補腦健腦，關鍵孩子愛吃。我給孩子選的補腦家常菜就是——番茄水煮魚片。魚肉肉質鮮美，口感嫩滑，且含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，有促進骨骼生長的作用，更值得一說的是，魚肉中豐富的牛磺酸，能夠促進大腦發育，起到健腦補腦的作用，還能刺激人體對鋅、鈣、鐵以及氨基酸的吸收利用，魚肉無疑是孩子生長髮育過程中必不可少的一種食材。
魚肉的做法有很多種，我家孩子卻獨愛番茄水煮魚片，魚肉這樣做，番茄酸甜的口感完全融入魚肉中，吃起來更美味，同時番茄中的番茄紅素也有促進骨骼發育的作用，番茄和魚肉的結合簡直是錦上添花，需要強調一下的是，番茄水煮魚片一定要挑選大一點的魚，因為……太好吃了，大人孩子都喜歡，魚小了不夠吃啊！魚肉新吃法，超省心的懶人一鍋出，比酸菜魚還下飯，減肥又無望了，一起試著做一吧。
番茄水煮魚片
【食材】
黑魚1條（約3.5斤）、番茄5個（根據番茄大小調整）、生菜200g、金針菇200g、豆腐200g、豆腐皮1張、蔥姜各20g、鹽10g、料酒20g、生抽15g、胡椒粉8g、番茄醬30g、澱粉10g、食用油適量
【做法】
1、黑魚去鱗去內臟，宰殺乾淨，把魚頭剁下，從中間劈成兩半，接著沿著魚骨把魚身兩邊的肉片下來，把魚骨剁成小段，裝入盆中備用。
2、用刀把魚肉片成薄片，和魚骨一起放入盆中，備用。這一步很考驗刀工，儘自己最大努力片的薄一些，如果對自己刀工不自信的話，可以讓賣魚的師傅幫忙。
3、蔥姜剁碎，加入魚片和魚骨中，再放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉用手抓拌均勻，醃製15分鐘使魚肉入味；接著加入澱粉，再次翻拌均勻；最後放入少許食用油抓勻，防止魚片入鍋後粘連。
4、處理配菜。番茄去皮切成小薄片，豆腐切塊，豆腐皮切絲、生菜和金針菇淘洗乾淨。
5、鍋中加入少許食用油，油溫4成熱時，放入番茄塊，中火翻炒3——5分鐘，至番茄出汁，再加入番茄醬，繼續翻炒，至番茄和番茄醬完全融合。
6、另置一大湯鍋，加入適量開水，倒入炒好的番茄醬，待水再次煮沸後，先放入魚頭、魚骨，煮2分鐘。
7、放入除生菜外的其他配菜，煮至斷生。生菜不宜久煮，出鍋前再放即可。
8、用筷子夾起魚片，一片一片放入鍋中，防止粘連，待魚片定型後用勺子輕輕推開，防止破碎，魚片不宜久煮，2分鐘即可出鍋，這時候的魚肉最嫩。
9、最後放入生菜，待湯汁再次煮沸，撒入少許蔥花提香，即可出鍋。魚肉這樣做，食材豐富，做飯簡單，超省心的懶人一鍋出，湯汁還可以用來拌飯，比酸菜魚還下飯，害我多吃了3碗米飯，減肥又無望了，你也試試吧。
【烹飪技巧】
1、醃製魚肉加澱粉的目的是鎖住魚肉的水分，使魚肉吃起來更鮮嫩，同時也能防止魚片煮碎。
2、番茄醬在這道番茄水煮魚片中作用很大，可以使湯汁更濃稠，味道更渾厚，一定不要省略哦！
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