炎炎夏日，中午吃飯的時候經常沒胃口，如果這時候來上一盤自己動手製作的涼拌菜是個不錯的選擇。這道肉鬆皮蛋豆腐就是不錯的選擇，氣溫高的時候燒飯做菜都成為了一種負擔，去超市買來新鮮的內酯豆腐，再搭配上幾片皮蛋、小紅椒、小紅椒，一道簡單快手的涼拌菜就大功告成了。
| 烹飪難度：一般 | 烹飪時間：<30分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 內酯豆腐一盒 | 皮蛋2個 |
| 小紅椒一根 | |
| 調料 | |
| 香油半勺 | 生抽1勺 |
| 醋1勺 | 鹽2克 |
| 美極鮮味汁幾滴 |
做法步驟
1
盒裝豆腐扣過來，剪掉四角
2
翻過來，把封面包裝剪掉，把盤子扣在豆腐盒上，翻轉，提起盒子，豆腐就出來了
3
皮蛋去皮切碎擺在豆腐上
4
把汁倒在皮蛋豆腐上
5
在最上邊放上適量肉鬆、香菜碎、小紅辣椒裝飾即可
6
完成
烹飪小竅門
喜歡吃辣椒的朋友可以根據自己的口味選擇放入辣椒的多少
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