中國有饅頭，西方有面包。
對於烘焙的喜歡，雖然過程體驗起來很愜意，但是製作出來的口感有時候常常不如外面。
而因為自己特別喜歡吃麵包，而且也認真研究過麵包的特點，
經過一段時間研究後，發現，購買麵包的的4個小竅門
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①超過一星期的麵包，一定是有放防腐劑，尤其是能保存的時間更長的麵包
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其實主要是以下這幾類：
01. 防腐劑
添加防腐劑，主要是為了保存時間更長，不會有黴菌滋生。
02. 膨鬆劑、酸度調節劑、乳化劑、甜味劑
而膨鬆劑為了讓麵包更軟更大更好吃。
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②麵包中會添加人造黃油
麵包肯定是需要油脂的，但是黃油價格比較貴，因此有些廠家為了保證口感，會直接食用人造黃油、人造奶油，但是隻要適量，對健康並沒有太大影響
加入了起酥油和人造奶油兩種氫化植物油
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大家害怕的，其實是人造黃油中的一種副產物：反式脂肪。
它應該算是所有脂肪酸中最罪大惡極的一個，比飽和脂肪酸還可怕的那種。
不過，大家不用太擔心。
因為隨著生產技術的改進，現在人造黃油中的反式脂肪酸含量可以降到很低。
如果你實在不放心
看營養成分表
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如果是去麵包房買，那儘量去正規的、好一點的店。
最大的問題是
隱藏的油、糖與熱量
相比於食品添加劑、人造黃油，堂主買麵包時最在意的，其實是美味下隱藏的糖、油和熱量。
做過烘焙的人，可能都深有體會。
沒做過的……堂主就來舉幾個例子。
酥脆的可頌，一層酥皮一層油
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柔滑香甜的夾心，脂肪和糖都不少
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有酥皮的菠蘿包，酥皮脂肪含量超級高
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如果你不信，那我們隨便來看幾個數據：
某品牌手撕麵包：359 千卡 / 100 克
某品牌牛角麵包：446 千卡 / 100 克
某品牌法式軟麵包：405 千卡 / 100 克
感覺還行？
有對比才有傷害！
被認為減肥大忌的米飯（熟的）熱量是
170 千卡 / 100 克
如果你不敢吃米飯、饅頭、麵條，憑啥還敢沒事吃個小麵包？要記住：
世界上沒有無緣無故的 月半
麵包應該
這樣買，這樣吃
雖然麵包熱量不低，但它們這麼好吃，堂主自己也不忍心放棄。
為了讓大家選擇合適的麵包，悄悄分享幾個建議。
關鍵中的關鍵：買靠譜的品牌，選擇大一點的正規麵包房。
朋友圈和某些電商品臺的「良心自制」「純手工」......反正我不買......誰知道他到底洗沒洗手，良心是不是黑的......
選擇的第二個標準是：看你怎麼吃。
如果你每天把麵包當做主食，那原則很簡單，就是熱量低。
以個人經驗來說，推薦大家買
它的熱量只有酥皮面包的一半，而且特別耐嚼，非常鍛鍊人。
但法棍有個嚴重的缺點，吃了會......
圖片來源：網絡
如果牙口不太好，那就算了。選擇全麥麵包、無餡的軟歐包，原味白麵包也行。
如果你只是偶爾犯饞，那就簡單了：想吃哪個買哪個！
別太放縱就行。
我們總結一下，在外面買麵包，首先，我們要去正規的麵包店購買，其次，我們儘量買保質期比較短的，因此這樣的麵包，裡面的也基本沒有防腐劑，再者，如果怕發胖，參考上面的卡路里，儘量挑選卡路里低一些的麵包，最後，如果還是擔心麵包添加劑比較多，儘可能自己學著製作麵包，這樣就能從源頭保證麵包的健康啦~