重慶主城九區之一的大渡口跟其他區相比顯得格外低調，這裡沒有人氣爆棚的購物中心，也沒有鱗次櫛比的高樓大廈，更沒有享譽全國的大學校園，但是這裡曾經有一座鋼鐵王國——重慶鋼鐵。
開在重鋼老廠區公路旁老房子裡的雅潔食店，雖然環境不怎麼樣，卻讓重鋼職工們除了食堂外又多了一個打牙祭的地方。
作為曾經的重鋼人，吃姐是它家的忠實粉絲，經常中午端起個搪瓷盅盅跑去炒一小份招牌泡椒牛肉絲，還要喊炒菜的嬢嬢丟一把新鮮的豌豆尖進去，這樣，熱騰騰的肉和菜都有了。
重鋼搬遷後，雅潔食店也從老廠區搬了出來，但卻依舊偏僻，周圍連個公交車站都沒有，也只有吃姐這種大渡口土著才能輕車熟路地找到它。
店內環境比較侷促，座位不多間距也較小，但是比起老店還是乾淨整齊了很多。廚房和大堂用玻璃窗隔開，也稱得上是現在最流行的明檔了。
店內醒目處掛著老店裡那塊具有年代感的招牌，又勾起了吃姐遙遠記憶裡的那些往事。
泡椒牛肉
為了重溫老味道，招牌泡椒牛肉絲是一定要點的，色澤飽滿，分量十足，端上桌香氣撲鼻，肉也給得很多。裡面的翹頭有芹菜、泡白菜、泡蘿蔔，每種嚼起來都是脆脆的口感，跟柔軟的牛肉很搭。
牛肉隨便選一根都會發現比一般餐廳的切得粗，肉質也比較好，給人一種很實在的感覺。經過“按摩”的牛肉不用裹大把的嫩肉粉也依然細嫩，牙口不好的人吃著也毫不費力。
雖然不像辣子雞那樣滿盤菜都是海椒，但入口的辣味卻頗為刺激，就著脆爽適口的泡菜，一不小心就會多刨幾碗飯。
肝腰合炒
肝腰合炒也是很多客人的必點菜，豬肝和腰花炒得嫩且入味，泡椒味兒依舊霸道。雖然是重口味的菜，但還是能吃出它家用的食材確實都很新鮮。
豆花湯
吃了各種辣菜後，很適合再點一個它家的豆花湯，豆花和時令蔬菜煮成一盆清淡的湯，淡淡的豆香，清新爽口，還帶有一點回甜味。
喜辣的也可沾上調料，繼續讓口腔刺激，它家的紅油調料也比大部分豆花館配的辣度高，十分過癮，又要再添一碗飯了。
來這裡吃飯的人三五成群，連外擺都坐滿了，有些看起還是上班族。在這樣一個荒涼的地方，居然有這麼多人在工作日的中午專程跑來吃，可見味道是得到了大多數人的認可。
雖然距吃姐上一次光顧已經過了很多很多年，此次重溫，菜依舊是那麼好吃。一家店開了十幾年，能拴住食客心的不光是情懷，最重要的還是它不變的味道。
路線指南
此路線指南僅針對公共交通，自駕請通過導航搜索文末地址前往。
乘坐輕軌2號線到“馬王場”站，從B出口出來後向右沿馬路走約300米，然後沿右側“興堰路”前行。
沿主路繼續步行約600米。
走到北大資源燕南七街區商業區，從一號入口上樓即到。
吃姐tips
1、菜品整體偏辣，腸胃不好的需謹慎前往。
2、公共交通不便，建議打車或自駕，周圍馬路旁可停車。
獨一棟雅潔食店
地址：九龍坡區興堰路北大資源燕南七街區商業區2樓
人均：40元
營業時間：11:00-21:00