不知不覺間又一年中秋節就要來臨了，在這裡小編提前祝大家中秋節快樂。而每年的這個時候就有一個令吃貨興奮的好消息，螃蟹上市了。菊黃蟹肥秋正濃，此時正值螃蟹膏香肉嫩之時，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，是不是令你胃口大開呢。說到吃螃蟹，大家首先想到的就是蒸螃蟹，不過除了蒸螃蟹，不知道小夥伴們知道螃蟹還可以怎麼做嗎。今天就給大家分享一下螃蟹的其他三種做法。
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不知不覺間又一年中秋節就要來臨了，在這裡小編提前祝大家中秋節快樂。而每年的這個時候就有一個令吃貨興奮的好消息，螃蟹上市了。菊黃蟹肥秋正濃，此時正值螃蟹膏香肉嫩之時，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，是不是令你胃口大開呢。說到吃螃蟹，大家首先想到的就是蒸螃蟹，不過除了蒸螃蟹，不知道小夥伴們知道螃蟹還可以怎麼做嗎。今天就給大家分享一下螃蟹的其他三種做法。
第一種：蒜香梭子蟹
準備原料：梭子蟹、姜、蔥、澱粉、糖、鹽、生抽、香醋、料酒、蠔油、黃豆醬。做法：
1. 將梭子蟹清洗乾淨，一定要用小毛刷將螃蟹多刷幾遍。掀開外殼，去掉不可食用部分，在用剪刀將螃蟹一分為二，前面兩個大鉗子可以單獨剪下來。
2. 將蒜切末，薑切片，大蔥清洗乾淨，切成蔥段。
3. 將螃蟹切面部分沾上幹澱粉，鉗及殼不用沾幹澱粉。
4. 鍋內放油，油溫七層熱的時候下螃蟹兩面煎熟，然後撈出控油。
5. 另起鍋燒油，先下薑片，再下蔥蒜爆香。
6. 將煎好的梭子蟹下鍋翻炒，倒入少許料酒，生抽，五香粉，糖，一丟丟的鹽，放半碗的水悶煮一會，出鍋即可享用。
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不知不覺間又一年中秋節就要來臨了，在這裡小編提前祝大家中秋節快樂。而每年的這個時候就有一個令吃貨興奮的好消息，螃蟹上市了。菊黃蟹肥秋正濃，此時正值螃蟹膏香肉嫩之時，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，是不是令你胃口大開呢。說到吃螃蟹，大家首先想到的就是蒸螃蟹，不過除了蒸螃蟹，不知道小夥伴們知道螃蟹還可以怎麼做嗎。今天就給大家分享一下螃蟹的其他三種做法。
第一種：蒜香梭子蟹
準備原料：梭子蟹、姜、蔥、澱粉、糖、鹽、生抽、香醋、料酒、蠔油、黃豆醬。做法：
1. 將梭子蟹清洗乾淨，一定要用小毛刷將螃蟹多刷幾遍。掀開外殼，去掉不可食用部分，在用剪刀將螃蟹一分為二，前面兩個大鉗子可以單獨剪下來。
2. 將蒜切末，薑切片，大蔥清洗乾淨，切成蔥段。
3. 將螃蟹切面部分沾上幹澱粉，鉗及殼不用沾幹澱粉。
4. 鍋內放油，油溫七層熱的時候下螃蟹兩面煎熟，然後撈出控油。
5. 另起鍋燒油，先下薑片，再下蔥蒜爆香。
6. 將煎好的梭子蟹下鍋翻炒，倒入少許料酒，生抽，五香粉，糖，一丟丟的鹽，放半碗的水悶煮一會，出鍋即可享用。
美味的蒜香梭子蟹就製作完成了，油色紅豔，蟹肉金黃澄亮，蒜末覆蓋蟹面，蟹肉香、蒜香混於一體，香味四溢，非常的有食慾，做這道菜大家一定要多切一點蒜末和蔥姜。
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不知不覺間又一年中秋節就要來臨了，在這裡小編提前祝大家中秋節快樂。而每年的這個時候就有一個令吃貨興奮的好消息，螃蟹上市了。菊黃蟹肥秋正濃，此時正值螃蟹膏香肉嫩之時，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，是不是令你胃口大開呢。說到吃螃蟹，大家首先想到的就是蒸螃蟹，不過除了蒸螃蟹，不知道小夥伴們知道螃蟹還可以怎麼做嗎。今天就給大家分享一下螃蟹的其他三種做法。
第一種：蒜香梭子蟹
準備原料：梭子蟹、姜、蔥、澱粉、糖、鹽、生抽、香醋、料酒、蠔油、黃豆醬。做法：
1. 將梭子蟹清洗乾淨，一定要用小毛刷將螃蟹多刷幾遍。掀開外殼，去掉不可食用部分，在用剪刀將螃蟹一分為二，前面兩個大鉗子可以單獨剪下來。
2. 將蒜切末，薑切片，大蔥清洗乾淨，切成蔥段。
3. 將螃蟹切面部分沾上幹澱粉，鉗及殼不用沾幹澱粉。
4. 鍋內放油，油溫七層熱的時候下螃蟹兩面煎熟，然後撈出控油。
5. 另起鍋燒油，先下薑片，再下蔥蒜爆香。
6. 將煎好的梭子蟹下鍋翻炒，倒入少許料酒，生抽，五香粉，糖，一丟丟的鹽，放半碗的水悶煮一會，出鍋即可享用。
美味的蒜香梭子蟹就製作完成了，油色紅豔，蟹肉金黃澄亮，蒜末覆蓋蟹面，蟹肉香、蒜香混於一體，香味四溢，非常的有食慾，做這道菜大家一定要多切一點蒜末和蔥姜。
第二種：醬燜螃蟹
準備原料：螃蟹、醬油、大蒜、姜、黃豆醬、料酒、花椒、八角。做法：
1. 依舊是清洗螃蟹，將螃蟹傾斜乾淨，從中間部位將螃蟹一剪為二，取出不可食用部分。隨後將螃蟹放入大碗中，加入少量的料酒醃製片刻。
2. 在醃製螃蟹的時間我們處理蔥姜，蔥切段，薑切片。
3. 起鍋燒油，放花椒、八角炸出香味，再放蔥段、薑片，爆出蔥姜香味，把醃製好的螃蟹放入鍋中。放醬油、黃豆醬防潮均勻，加入兩碗水，水不要太多了，保證不要糊鍋就可以。
4. 大火煮開字後轉小火，蓋上蓋子燜十五分鐘。燜好之後大火收下湯汁，美味的醬燜螃蟹就製作完成了。
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不知不覺間又一年中秋節就要來臨了，在這裡小編提前祝大家中秋節快樂。而每年的這個時候就有一個令吃貨興奮的好消息，螃蟹上市了。菊黃蟹肥秋正濃，此時正值螃蟹膏香肉嫩之時，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，是不是令你胃口大開呢。說到吃螃蟹，大家首先想到的就是蒸螃蟹，不過除了蒸螃蟹，不知道小夥伴們知道螃蟹還可以怎麼做嗎。今天就給大家分享一下螃蟹的其他三種做法。
第一種：蒜香梭子蟹
準備原料：梭子蟹、姜、蔥、澱粉、糖、鹽、生抽、香醋、料酒、蠔油、黃豆醬。做法：
1. 將梭子蟹清洗乾淨，一定要用小毛刷將螃蟹多刷幾遍。掀開外殼，去掉不可食用部分，在用剪刀將螃蟹一分為二，前面兩個大鉗子可以單獨剪下來。
2. 將蒜切末，薑切片，大蔥清洗乾淨，切成蔥段。
3. 將螃蟹切面部分沾上幹澱粉，鉗及殼不用沾幹澱粉。
4. 鍋內放油，油溫七層熱的時候下螃蟹兩面煎熟，然後撈出控油。
5. 另起鍋燒油，先下薑片，再下蔥蒜爆香。
6. 將煎好的梭子蟹下鍋翻炒，倒入少許料酒，生抽，五香粉，糖，一丟丟的鹽，放半碗的水悶煮一會，出鍋即可享用。
美味的蒜香梭子蟹就製作完成了，油色紅豔，蟹肉金黃澄亮，蒜末覆蓋蟹面，蟹肉香、蒜香混於一體，香味四溢，非常的有食慾，做這道菜大家一定要多切一點蒜末和蔥姜。
第二種：醬燜螃蟹
準備原料：螃蟹、醬油、大蒜、姜、黃豆醬、料酒、花椒、八角。做法：
1. 依舊是清洗螃蟹，將螃蟹傾斜乾淨，從中間部位將螃蟹一剪為二，取出不可食用部分。隨後將螃蟹放入大碗中，加入少量的料酒醃製片刻。
2. 在醃製螃蟹的時間我們處理蔥姜，蔥切段，薑切片。
3. 起鍋燒油，放花椒、八角炸出香味，再放蔥段、薑片，爆出蔥姜香味，把醃製好的螃蟹放入鍋中。放醬油、黃豆醬防潮均勻，加入兩碗水，水不要太多了，保證不要糊鍋就可以。
4. 大火煮開字後轉小火，蓋上蓋子燜十五分鐘。燜好之後大火收下湯汁，美味的醬燜螃蟹就製作完成了。
第三種：醉蟹
準備原料：螃蟹、陳年花雕酒、姜、花椒、香葉、桂皮、八角、蔥、醬油、鹽、白酒。做法：
1. 首先還是要把螃蟹清洗乾淨，大家記得用小毛刷細細的多刷兩遍。
2. 將刷好的螃蟹放入鍋中煮開。
3. 將除了花雕酒以外的原料都放入鍋中煮開，在這裡記住不要加油加水。
4. 鍋內煮開之後加入花雕酒繼續煮沸騰，煮開後關火冷卻。
5. 找密閉的容器或者罐子，將螃蟹一層層的擺放，最後把料汁倒入，讓料汁完全浸泡螃蟹。
6. 將罐子放入冷藏24小時就可享用了。
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不知不覺間又一年中秋節就要來臨了，在這裡小編提前祝大家中秋節快樂。而每年的這個時候就有一個令吃貨興奮的好消息，螃蟹上市了。菊黃蟹肥秋正濃，此時正值螃蟹膏香肉嫩之時，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，是不是令你胃口大開呢。說到吃螃蟹，大家首先想到的就是蒸螃蟹，不過除了蒸螃蟹，不知道小夥伴們知道螃蟹還可以怎麼做嗎。今天就給大家分享一下螃蟹的其他三種做法。
第一種：蒜香梭子蟹
準備原料：梭子蟹、姜、蔥、澱粉、糖、鹽、生抽、香醋、料酒、蠔油、黃豆醬。做法：
1. 將梭子蟹清洗乾淨，一定要用小毛刷將螃蟹多刷幾遍。掀開外殼，去掉不可食用部分，在用剪刀將螃蟹一分為二，前面兩個大鉗子可以單獨剪下來。
2. 將蒜切末，薑切片，大蔥清洗乾淨，切成蔥段。
3. 將螃蟹切面部分沾上幹澱粉，鉗及殼不用沾幹澱粉。
4. 鍋內放油，油溫七層熱的時候下螃蟹兩面煎熟，然後撈出控油。
5. 另起鍋燒油，先下薑片，再下蔥蒜爆香。
6. 將煎好的梭子蟹下鍋翻炒，倒入少許料酒，生抽，五香粉，糖，一丟丟的鹽，放半碗的水悶煮一會，出鍋即可享用。
美味的蒜香梭子蟹就製作完成了，油色紅豔，蟹肉金黃澄亮，蒜末覆蓋蟹面，蟹肉香、蒜香混於一體，香味四溢，非常的有食慾，做這道菜大家一定要多切一點蒜末和蔥姜。
第二種：醬燜螃蟹
準備原料：螃蟹、醬油、大蒜、姜、黃豆醬、料酒、花椒、八角。做法：
1. 依舊是清洗螃蟹，將螃蟹傾斜乾淨，從中間部位將螃蟹一剪為二，取出不可食用部分。隨後將螃蟹放入大碗中，加入少量的料酒醃製片刻。
2. 在醃製螃蟹的時間我們處理蔥姜，蔥切段，薑切片。
3. 起鍋燒油，放花椒、八角炸出香味，再放蔥段、薑片，爆出蔥姜香味，把醃製好的螃蟹放入鍋中。放醬油、黃豆醬防潮均勻，加入兩碗水，水不要太多了，保證不要糊鍋就可以。
4. 大火煮開字後轉小火，蓋上蓋子燜十五分鐘。燜好之後大火收下湯汁，美味的醬燜螃蟹就製作完成了。
第三種：醉蟹
準備原料：螃蟹、陳年花雕酒、姜、花椒、香葉、桂皮、八角、蔥、醬油、鹽、白酒。做法：
1. 首先還是要把螃蟹清洗乾淨，大家記得用小毛刷細細的多刷兩遍。
2. 將刷好的螃蟹放入鍋中煮開。
3. 將除了花雕酒以外的原料都放入鍋中煮開，在這裡記住不要加油加水。
4. 鍋內煮開之後加入花雕酒繼續煮沸騰，煮開後關火冷卻。
5. 找密閉的容器或者罐子，將螃蟹一層層的擺放，最後把料汁倒入，讓料汁完全浸泡螃蟹。
6. 將罐子放入冷藏24小時就可享用了。
中秋節來臨，螃蟹還在蒸著吃嗎，試試這三種做法，一次五斤都不夠。