立秋後遇到它，我至少買十斤，將它做成濃湯，富含營養，鮮香滿溢！它就是我們平時很常見的紅薯，不知道大家喜不喜歡吃紅薯呢？大家喜不喜歡喝濃湯呢？同時喜歡這兩樣的小夥伴們可有福了，今天小編就來給大家介紹一道紅薯濃湯的做法哦。一說到濃湯，就有一種濃稠鮮香的感覺湧上心頭，熱騰騰的一口濃湯下肚，暖心又暖胃，而紅薯又帶有本身的一種香甜軟糯，做成濃湯以後，感覺喝下去的都是滿滿的營養啊。這道菜在立秋之後吃是最好不過的了，小夥伴們一定要學會這道菜呀！

紅薯濃湯

By 蘋果小廚

配料：

紅薯 2個、培根 1條、洋蔥 1/8個、牛奶 250毫升、精鹽 適量、水 適量、黑胡椒 適量、橄欖油 適量、即食麥片 適量

烹飪步驟：

1.準備食材。2個小紅薯去皮，洋蔥8分之一切成細條

2.在加了少許橄欖油的鍋中先炒軟洋蔥

3.再炒一下紅薯略炒

4.加入牛奶

5.再加入適量水

6.最後加入少許鹽黑胡椒

7.選擇濃湯鍵

8.做好倒入碗中後再配上炒香的培根丁，香脆的即食麥片

烹飪小貼士：

1、形狀和口味的選擇：紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。

2、選擇新鮮紅薯：一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。

3、選擇容易保存的紅薯：表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛。

另外，紅薯一般都是越放越甜，買回來後可以在陰涼乾燥處放些日子，等到紅薯裡的糖分得到充分積累，煮熟後會格外甜。

大家喜歡吃紅薯嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。