玉米地裡最讓農民噁心的瘤子，卻是小孩最愛吃的美食

文吉禮泉

1/6 對於農民們來說，地裡的莊稼是他們是賴以生存的基礎，他們對這些作物精心呵護，就是為了等待最後的豐收，來保障家人的生活。但是糧食的產出來之不易，一年中他們不知道要面臨多少次意料之外的問題，但他們不能逃避或者放棄，只能想辦法去解決問題。

2/6 對種植玉米的農民伯伯來說，這種噁心的東西一定不會陌生。這個長在玉米上的大瘤子，讓他們辛苦種植的玉米收到了傷害，也影響了他們的收成，讓人恨得牙癢癢。但小孩子們想的又是另外一回事。

3/6 這個長在玉米上的黑瘤子在孩子們眼裡是一道美食。這就是黑色素玉米基因腫瘤，俗稱“谷面”或“烏面”，幼時可作為美食，小孩子都喜歡吃的東西，大人們會先烙一個餅，將其炒熟卷在餅子裡吃，鮮香可口。

4/6 雖然滿足了口腹之慾，但這個黑瘤子卻是壓在農民心口的重擔，因為玉米一旦出現腫瘤，就會造成30-80%的減產，有時候甚至是顆粒無收，而且這個噁心的病症即便是處理好了，第二年也極有可能擴散。

5/6 玉米瘤黑粉病廣泛分佈在各玉米栽培地區，常為害玉米葉、稈、雄穗和果穗等部位幼嫩組織，產生大小不等的病瘤。植株地上幼嫩組織和器官均可發病，病部的典型特徵是產生腫瘤，並隨著病情加劇不斷擴散。

6/6 玉米瘤黑粉病是玉米生產中的重要病害。它能夠局部侵染，病原菌在玉米體內雖能擴展，但通常擴展距離不遠，在苗期能引起相鄰幾節的節間和葉片發病。農民們在發現玉米生病後，要儘快摘除病瘤，加強栽培管理。避免偏施氮肥；及時灌溉，及時防治玉米螟等害蟲。

2017-05-18

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