'這幾個美食每次家裡人都吃的津津有味，營養還很豐富'
紅椒釀糯米牛肉
材料：牛腿肉200克，紅甜椒6個，糯米飯250克，胡蘿蔔、玉米、蔥、姜、蒜茸各少許。鹽、味粉、糖、料酒、生抽、水澱粉、胡椒粉、鮮湯
做法：1、把牛肉洗淨，剁成肉糜，納碗調入鹽、味粉、糖、料酒、生抽、胡椒粉、蔥白末、薑末、水澱粉、順同一方向攪拌均勻，醃製片刻；
2、甜椒洗淨，去掉蒂，用尖頭小刀挖去籽，去掉筋；
3、剝好玉米粒，切好胡蘿蔔丁；
4、醃製好的肉糜，再加入玉米粒、胡蘿蔔粒、糯米飯攪拌至融合，在甜椒裡均勻的抹上一層幹澱粉，裝入攪拌好的肉糜，再撒上一層幹澱粉封口；
5、把“4”放入蒸櫃蒸5分鐘，取出，鍋中加少許油，放入蒜茸小火煸香後，調入少許鮮湯、鹽、味粉攪拌均勻，然後勾芡，把汁澆在甜椒面上即可（汁不要太多，一點就好）。
紅椒釀糯米牛肉
材料：牛腿肉200克，紅甜椒6個，糯米飯250克，胡蘿蔔、玉米、蔥、姜、蒜茸各少許。鹽、味粉、糖、料酒、生抽、水澱粉、胡椒粉、鮮湯
做法：1、把牛肉洗淨，剁成肉糜，納碗調入鹽、味粉、糖、料酒、生抽、胡椒粉、蔥白末、薑末、水澱粉、順同一方向攪拌均勻，醃製片刻；
2、甜椒洗淨，去掉蒂，用尖頭小刀挖去籽，去掉筋；
3、剝好玉米粒，切好胡蘿蔔丁；
4、醃製好的肉糜，再加入玉米粒、胡蘿蔔粒、糯米飯攪拌至融合，在甜椒裡均勻的抹上一層幹澱粉，裝入攪拌好的肉糜，再撒上一層幹澱粉封口；
5、把“4”放入蒸櫃蒸5分鐘，取出，鍋中加少許油，放入蒜茸小火煸香後，調入少許鮮湯、鹽、味粉攪拌均勻，然後勾芡，把汁澆在甜椒面上即可（汁不要太多，一點就好）。
火爆雙脆
做法：1、把雞胗逐一切成梳子背花刀，納盆後加姜蔥水、胡椒粉、料酒和鹽醃漬。
2、把豬黃喉也切成梳子花刀；芹菜取莖切成段；泡辣椒、大蔥則分別切馬耳朵形。
3、鍋裡摻水燒沸，把豬黃喉入鍋汆水後，撈出來待用。
4、鍋裡放色拉油燒熱，下雞胗肝過油後，撈出來。
5、鍋留底油，投入薑片、蒜片、幹辣椒節和花椒炒香後，加泡辣椒節和泡椒醬一起炒，在把雞胗和豬黃喉下鍋翻炒勻以後，調入生抽、鹽、味精、陳醋和辣鮮露，同時撒入芹菜節，炒勻便起鍋裝盤。
紅椒釀糯米牛肉
材料：牛腿肉200克，紅甜椒6個，糯米飯250克，胡蘿蔔、玉米、蔥、姜、蒜茸各少許。鹽、味粉、糖、料酒、生抽、水澱粉、胡椒粉、鮮湯
做法：1、把牛肉洗淨，剁成肉糜，納碗調入鹽、味粉、糖、料酒、生抽、胡椒粉、蔥白末、薑末、水澱粉、順同一方向攪拌均勻，醃製片刻；
2、甜椒洗淨，去掉蒂，用尖頭小刀挖去籽，去掉筋；
3、剝好玉米粒，切好胡蘿蔔丁；
4、醃製好的肉糜，再加入玉米粒、胡蘿蔔粒、糯米飯攪拌至融合，在甜椒裡均勻的抹上一層幹澱粉，裝入攪拌好的肉糜，再撒上一層幹澱粉封口；
5、把“4”放入蒸櫃蒸5分鐘，取出，鍋中加少許油，放入蒜茸小火煸香後，調入少許鮮湯、鹽、味粉攪拌均勻，然後勾芡，把汁澆在甜椒面上即可（汁不要太多，一點就好）。
火爆雙脆
做法：1、把雞胗逐一切成梳子背花刀，納盆後加姜蔥水、胡椒粉、料酒和鹽醃漬。
2、把豬黃喉也切成梳子花刀；芹菜取莖切成段；泡辣椒、大蔥則分別切馬耳朵形。
3、鍋裡摻水燒沸，把豬黃喉入鍋汆水後，撈出來待用。
4、鍋裡放色拉油燒熱，下雞胗肝過油後，撈出來。
5、鍋留底油，投入薑片、蒜片、幹辣椒節和花椒炒香後，加泡辣椒節和泡椒醬一起炒，在把雞胗和豬黃喉下鍋翻炒勻以後，調入生抽、鹽、味精、陳醋和辣鮮露，同時撒入芹菜節，炒勻便起鍋裝盤。
香菇炒青菜
材 料：香菇200克，青菜500克，胡蘿蔔150克，姜 5克，鹽2克，素蠔油15ML，澱粉8克
做法：
1、嫩綠的上海青，可以用其他的青菜，胡蘿蔔削皮切片，姜剁成蓉
2、青菜洗淨切厚的青菜頭，這部分要炒久點，另外這部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，這也是為了好看些。
3、把鹽、素蠔油和澱粉放在碗裡，加入清水拌勻
4、炒鍋燒熱油，爆香薑蓉
5、放入青菜頭、香菇和胡蘿蔔片，翻炒
6、放少許水燜一會兒
7、再放入準備好的青菜，大火翻炒
8、青菜炒至斷生，放入調好的醬汁
9、食材吸收醬汁的味道，燒沸醬汁後即可盛碟上桌
紅椒釀糯米牛肉
材料：牛腿肉200克，紅甜椒6個，糯米飯250克，胡蘿蔔、玉米、蔥、姜、蒜茸各少許。鹽、味粉、糖、料酒、生抽、水澱粉、胡椒粉、鮮湯
做法：1、把牛肉洗淨，剁成肉糜，納碗調入鹽、味粉、糖、料酒、生抽、胡椒粉、蔥白末、薑末、水澱粉、順同一方向攪拌均勻，醃製片刻；
2、甜椒洗淨，去掉蒂，用尖頭小刀挖去籽，去掉筋；
3、剝好玉米粒，切好胡蘿蔔丁；
4、醃製好的肉糜，再加入玉米粒、胡蘿蔔粒、糯米飯攪拌至融合，在甜椒裡均勻的抹上一層幹澱粉，裝入攪拌好的肉糜，再撒上一層幹澱粉封口；
5、把“4”放入蒸櫃蒸5分鐘，取出，鍋中加少許油，放入蒜茸小火煸香後，調入少許鮮湯、鹽、味粉攪拌均勻，然後勾芡，把汁澆在甜椒面上即可（汁不要太多，一點就好）。
火爆雙脆
做法：1、把雞胗逐一切成梳子背花刀，納盆後加姜蔥水、胡椒粉、料酒和鹽醃漬。
2、把豬黃喉也切成梳子花刀；芹菜取莖切成段；泡辣椒、大蔥則分別切馬耳朵形。
3、鍋裡摻水燒沸，把豬黃喉入鍋汆水後，撈出來待用。
4、鍋裡放色拉油燒熱，下雞胗肝過油後，撈出來。
5、鍋留底油，投入薑片、蒜片、幹辣椒節和花椒炒香後，加泡辣椒節和泡椒醬一起炒，在把雞胗和豬黃喉下鍋翻炒勻以後，調入生抽、鹽、味精、陳醋和辣鮮露，同時撒入芹菜節，炒勻便起鍋裝盤。
香菇炒青菜
材 料：香菇200克，青菜500克，胡蘿蔔150克，姜 5克，鹽2克，素蠔油15ML，澱粉8克
做法：
1、嫩綠的上海青，可以用其他的青菜，胡蘿蔔削皮切片，姜剁成蓉
2、青菜洗淨切厚的青菜頭，這部分要炒久點，另外這部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，這也是為了好看些。
3、把鹽、素蠔油和澱粉放在碗裡，加入清水拌勻
4、炒鍋燒熱油，爆香薑蓉
5、放入青菜頭、香菇和胡蘿蔔片，翻炒
6、放少許水燜一會兒
7、再放入準備好的青菜，大火翻炒
8、青菜炒至斷生，放入調好的醬汁
9、食材吸收醬汁的味道，燒沸醬汁後即可盛碟上桌
乾貝冬瓜球
材料：乾貝適量、冬瓜1塊、韭菜適量、色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量
做法
1.乾貝洗淨後防在清水裡泡上十分鐘
2.將冬瓜的內瓤裡面去掉
3.用挖球器挖成小球備用
4.將韭菜切成細末備用
5.在燒熱的鍋中加入適量的油
6.下入冬瓜球翻炒， 並加入微量的鹽
7.翻炒幾下後將泡過的乾貝和水一起倒入
8.加入適量的蠔油，翻炒幾下後， 煮上五分鐘
9.加入大半韭菜末
10.翻炒一下
11.層盤， 再在上面撒上餘下的韭菜末