'舌尖上的南江'
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
主要特點：烤酥餅其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。烤酥餅始創於唐代，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
香菇包
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
主要特點：烤酥餅其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。烤酥餅始創於唐代，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
香菇包
主要特點：香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
貴民烤土豆
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
主要特點：烤酥餅其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。烤酥餅始創於唐代，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
香菇包
主要特點：香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
貴民烤土豆
主要特點：烹飪簡單，香軟可口，適合冬天吃，營養豐富。
南江特色產品
南江黃羊
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
主要特點：烤酥餅其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。烤酥餅始創於唐代，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
香菇包
主要特點：香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
貴民烤土豆
主要特點：烹飪簡單，香軟可口，適合冬天吃，營養豐富。
南江特色產品
南江黃羊
產品介紹：南江黃羊，1998年4月17日被農業部批准正式命名。南江黃羊不僅具有性成熟早、生長髮育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定的特點，而且肉質細嫩、適口性好、板皮品質優。南江黃羊適宜於在農區、山區飼養。 南江黃羊已成為全國首個進入中南海國宴的專用羊肉品種。南江黃羊有“亞洲第一羊”的美譽，南江又被稱為“中國黃羊之鄉”。南江黃羊被深加工成系列產品，收到廣大遊客的好評和歡迎。
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
主要特點：烤酥餅其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。烤酥餅始創於唐代，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
香菇包
主要特點：香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
貴民烤土豆
主要特點：烹飪簡單，香軟可口，適合冬天吃，營養豐富。
南江特色產品
南江黃羊
產品介紹：南江黃羊，1998年4月17日被農業部批准正式命名。南江黃羊不僅具有性成熟早、生長髮育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定的特點，而且肉質細嫩、適口性好、板皮品質優。南江黃羊適宜於在農區、山區飼養。 南江黃羊已成為全國首個進入中南海國宴的專用羊肉品種。南江黃羊有“亞洲第一羊”的美譽，南江又被稱為“中國黃羊之鄉”。南江黃羊被深加工成系列產品，收到廣大遊客的好評和歡迎。
核桃
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
主要特點：烤酥餅其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。烤酥餅始創於唐代，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
香菇包
主要特點：香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
貴民烤土豆
主要特點：烹飪簡單，香軟可口，適合冬天吃，營養豐富。
南江特色產品
南江黃羊
產品介紹：南江黃羊，1998年4月17日被農業部批准正式命名。南江黃羊不僅具有性成熟早、生長髮育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定的特點，而且肉質細嫩、適口性好、板皮品質優。南江黃羊適宜於在農區、山區飼養。 南江黃羊已成為全國首個進入中南海國宴的專用羊肉品種。南江黃羊有“亞洲第一羊”的美譽，南江又被稱為“中國黃羊之鄉”。南江黃羊被深加工成系列產品，收到廣大遊客的好評和歡迎。
核桃
產品介紹：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣，南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。因此又被稱為“中國核桃之鄉”。通過深加工生產出多種核桃產品，如：核桃油。
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
主要特點：烤酥餅其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。烤酥餅始創於唐代，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
香菇包
主要特點：香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
貴民烤土豆
主要特點：烹飪簡單，香軟可口，適合冬天吃，營養豐富。
南江特色產品
南江黃羊
產品介紹：南江黃羊，1998年4月17日被農業部批准正式命名。南江黃羊不僅具有性成熟早、生長髮育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定的特點，而且肉質細嫩、適口性好、板皮品質優。南江黃羊適宜於在農區、山區飼養。 南江黃羊已成為全國首個進入中南海國宴的專用羊肉品種。南江黃羊有“亞洲第一羊”的美譽，南江又被稱為“中國黃羊之鄉”。南江黃羊被深加工成系列產品，收到廣大遊客的好評和歡迎。
核桃
產品介紹：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣，南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。因此又被稱為“中國核桃之鄉”。通過深加工生產出多種核桃產品，如：核桃油。
金銀花
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
主要特點：烤酥餅其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。烤酥餅始創於唐代，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
香菇包
主要特點：香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
貴民烤土豆
主要特點：烹飪簡單，香軟可口，適合冬天吃，營養豐富。
南江特色產品
南江黃羊
產品介紹：南江黃羊，1998年4月17日被農業部批准正式命名。南江黃羊不僅具有性成熟早、生長髮育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定的特點，而且肉質細嫩、適口性好、板皮品質優。南江黃羊適宜於在農區、山區飼養。 南江黃羊已成為全國首個進入中南海國宴的專用羊肉品種。南江黃羊有“亞洲第一羊”的美譽，南江又被稱為“中國黃羊之鄉”。南江黃羊被深加工成系列產品，收到廣大遊客的好評和歡迎。
核桃
產品介紹：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣，南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。因此又被稱為“中國核桃之鄉”。通過深加工生產出多種核桃產品，如：核桃油。
金銀花
產品介紹：金銀花 ，又名忍冬（學名：Lonicera japonica）。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。南江被譽為“中國銀花之鄉”。
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
主要特點：烤酥餅其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。烤酥餅始創於唐代，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
香菇包
主要特點：香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
貴民烤土豆
主要特點：烹飪簡單，香軟可口，適合冬天吃，營養豐富。
南江特色產品
南江黃羊
產品介紹：南江黃羊，1998年4月17日被農業部批准正式命名。南江黃羊不僅具有性成熟早、生長髮育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定的特點，而且肉質細嫩、適口性好、板皮品質優。南江黃羊適宜於在農區、山區飼養。 南江黃羊已成為全國首個進入中南海國宴的專用羊肉品種。南江黃羊有“亞洲第一羊”的美譽，南江又被稱為“中國黃羊之鄉”。南江黃羊被深加工成系列產品，收到廣大遊客的好評和歡迎。
核桃
產品介紹：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣，南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。因此又被稱為“中國核桃之鄉”。通過深加工生產出多種核桃產品，如：核桃油。
金銀花
產品介紹：金銀花 ，又名忍冬（學名：Lonicera japonica）。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。南江被譽為“中國銀花之鄉”。
富硒茶
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
主要特點：烤酥餅其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。烤酥餅始創於唐代，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
香菇包
主要特點：香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
貴民烤土豆
主要特點：烹飪簡單，香軟可口，適合冬天吃，營養豐富。
南江特色產品
南江黃羊
產品介紹：南江黃羊，1998年4月17日被農業部批准正式命名。南江黃羊不僅具有性成熟早、生長髮育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定的特點，而且肉質細嫩、適口性好、板皮品質優。南江黃羊適宜於在農區、山區飼養。 南江黃羊已成為全國首個進入中南海國宴的專用羊肉品種。南江黃羊有“亞洲第一羊”的美譽，南江又被稱為“中國黃羊之鄉”。南江黃羊被深加工成系列產品，收到廣大遊客的好評和歡迎。
核桃
產品介紹：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣，南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。因此又被稱為“中國核桃之鄉”。通過深加工生產出多種核桃產品，如：核桃油。
金銀花
產品介紹：金銀花 ，又名忍冬（學名：Lonicera japonica）。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。南江被譽為“中國銀花之鄉”。
富硒茶
產品介紹：南江獨特的土壤條件和良好的生態優勢孕育的“光霧山茗蘭”、“雲頂茗蘭”、“雲頂綠芽”等南江大葉茶產品平均含硒0.26 ug/g（微克/克），符合國頒富硒茶標準，2008年9月25日，全國高科技食品產業化委員會正式譽名南江為“中國富硒茶之鄉”。以“南江大葉茶”品種為原料研製生產的“雲頂茗蘭”、“雲頂綠芽”曾先後榮獲國際國內金、銀獎二十多項，2001年被中國綠色食品發展中心認定為AA級綠色食品，2004年被農業部中綠華夏有機食品認證中心認定為有機食品。
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
主要特點：烤酥餅其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。烤酥餅始創於唐代，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
香菇包
主要特點：香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
貴民烤土豆
主要特點：烹飪簡單，香軟可口，適合冬天吃，營養豐富。
南江特色產品
南江黃羊
產品介紹：南江黃羊，1998年4月17日被農業部批准正式命名。南江黃羊不僅具有性成熟早、生長髮育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定的特點，而且肉質細嫩、適口性好、板皮品質優。南江黃羊適宜於在農區、山區飼養。 南江黃羊已成為全國首個進入中南海國宴的專用羊肉品種。南江黃羊有“亞洲第一羊”的美譽，南江又被稱為“中國黃羊之鄉”。南江黃羊被深加工成系列產品，收到廣大遊客的好評和歡迎。
核桃
產品介紹：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣，南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。因此又被稱為“中國核桃之鄉”。通過深加工生產出多種核桃產品，如：核桃油。
金銀花
產品介紹：金銀花 ，又名忍冬（學名：Lonicera japonica）。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。南江被譽為“中國銀花之鄉”。
富硒茶
產品介紹：南江獨特的土壤條件和良好的生態優勢孕育的“光霧山茗蘭”、“雲頂茗蘭”、“雲頂綠芽”等南江大葉茶產品平均含硒0.26 ug/g（微克/克），符合國頒富硒茶標準，2008年9月25日，全國高科技食品產業化委員會正式譽名南江為“中國富硒茶之鄉”。以“南江大葉茶”品種為原料研製生產的“雲頂茗蘭”、“雲頂綠芽”曾先後榮獲國際國內金、銀獎二十多項，2001年被中國綠色食品發展中心認定為AA級綠色食品，2004年被農業部中綠華夏有機食品認證中心認定為有機食品。
提到南江，就一定會說到南江美食。在骨灰級吃貨眼裡的南江美食，不僅僅是一道道誘人的美味，而是一個系統化的美食地圖，攻略做的有條理才能說明吃貨的功力嘛！
— 南江美食 —
十大特色菜品
南江黃羊頭湯
主要食材：羊頭、帶皮黃羊肉，羊雜（肝、肚、腸、心、舌、肺）羊骨高湯。
輔助食材：蘿蔔，當歸，黨蔘，枸杞，大棗。
主要特點：肉嫩，雜軟，鹽鮮適口，回味久長。
主要功效：暖中補腎，益氣和血，開胃健身，老少皆宜。
小炒黑豬肉
主要食材：黑豬肉，青尖椒
輔助調料：油，豆豉，大蒜，剁椒，醬油，生薑。
主要特點：麻辣鮮香，增加食慾，幫且消化。
主要功效：黑豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液循環。
鄉村砣子肉
主要食材：帶皮豬五花肉，
輔助食材：紅醬油，豆瓣醬，薑末，蒜泥，老抽，糖色，甜麵醬，鹽，味精，雞精，菜籽油。
主要特點：肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮。
南江鐵罐鍋巴飯
主要食材：大米，土豆，臘肉
主要特點：鐵罐鍋巴飯飯香柔嫩，非常入味，吃後讓人流連忘返。清香撲鼻，勾人食慾。
主要功效：收斂止洩，養胃，補脾，滋潤。
正直長酥肉
主要食材：豬肉，芡粉，雞蛋。
輔助調料：花椒，胡椒粉，植物油。
主要特點：麻而不辣，嫩脆可口，香而不膩。
主要功效：含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼拌生態黑雞
主要食材：黑雞肉。
輔助食材：料酒，辣椒粉，蔥，大蒜，姜，醬油，鹽，糖，醋。
主要特點：使用整雞腿，肉比較多的那種。把它先切成幾塊，然後放進冷水裡大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什麼佐料都不用放。煮好後把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲。注意撈出來的時候儘量控幹水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道。
主要功效：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
天麻槐樹黑雞蛋
主要食材：黑雞蛋，鹽，溫水，油，蔥花
主要特點：黑雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
主要功效：健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚。
南江過水魚
主要食材：花鰱，涼麵。
輔助食材：薑片，蔥節，泡薑末，小米椒末，蒜泥，泡辣椒末，花椒油，熟豌豆，玉米粒，鮮湯，生粉，色拉油。
主要特點：色澤金黃,魚皮酥香,肉質細嫩
主要功效：中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分。
光霧山酸水豆花
主要食材：豆花、黃豆、蔥花、醬油、醋、大油菜末
主要特點：光霧山酸水豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
主要功效：抗氧化，保護血管，預防骨質疏鬆，降低血漿膽固醇，降低血糖。
土豆夾燉臘蹄
主要食材：臘豬蹄，土豆夾。
輔助食材：鹽，姜，花椒，料酒，蔥，蒜，幹辣椒，醋。
主要特點：吃起來味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、驅寒、消食等功能。長陽土家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。
十大特色小吃
現烤核桃
主要特點：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。
長赤麻餅
主要特點：四川南江縣“長赤麻餅“為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”。因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名.
太子洞豆腐乾
主要特點：鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。太子洞豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
黃羊米線
主要特點：黃羊米線高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
黃羊包
主要特點：色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。
核桃酥
主要特點：核桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等。
南江肉和尚
原料：五花肉、雞蛋、芡粉
輔料：植物油、精鹽、香蔥
特點：初嘗一口，輕脆爽口，香溢心脾；兩口未完，滿口留香；三口吃畢，不忍釋手；一餅吃完，必想再取。
南江烤酥餅
主要特點：烤酥餅其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。烤酥餅始創於唐代，千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。其製作技藝十分精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱讚。
香菇包
主要特點：香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
貴民烤土豆
主要特點：烹飪簡單，香軟可口，適合冬天吃，營養豐富。
南江特色產品
南江黃羊
產品介紹：南江黃羊，1998年4月17日被農業部批准正式命名。南江黃羊不僅具有性成熟早、生長髮育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定的特點，而且肉質細嫩、適口性好、板皮品質優。南江黃羊適宜於在農區、山區飼養。 南江黃羊已成為全國首個進入中南海國宴的專用羊肉品種。南江黃羊有“亞洲第一羊”的美譽，南江又被稱為“中國黃羊之鄉”。南江黃羊被深加工成系列產品，收到廣大遊客的好評和歡迎。
核桃
產品介紹：南江山核桃產於四川省巴中市南江縣，南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批准對南江山核桃實施地理標誌產品保護。因此又被稱為“中國核桃之鄉”。通過深加工生產出多種核桃產品，如：核桃油。
金銀花
產品介紹：金銀花 ，又名忍冬（學名：Lonicera japonica）。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症，均效果顯著。南江被譽為“中國銀花之鄉”。
富硒茶
產品介紹：南江獨特的土壤條件和良好的生態優勢孕育的“光霧山茗蘭”、“雲頂茗蘭”、“雲頂綠芽”等南江大葉茶產品平均含硒0.26 ug/g（微克/克），符合國頒富硒茶標準，2008年9月25日，全國高科技食品產業化委員會正式譽名南江為“中國富硒茶之鄉”。以“南江大葉茶”品種為原料研製生產的“雲頂茗蘭”、“雲頂綠芽”曾先後榮獲國際國內金、銀獎二十多項，2001年被中國綠色食品發展中心認定為AA級綠色食品，2004年被農業部中綠華夏有機食品認證中心認定為有機食品。
感謝您分享光霧山美景，感謝您分享南江美食，分享是一種快樂，分享是一種美德…………