'告別“吃草”，幾塊錢的懶人減肥餐，比肉還香，做法有訣竅'
在過去，雖然知道木耳很好，但家裡還是吃得不是很多，主要源於孩子不太喜歡吃木耳，木耳給我的印象也是口感很一般，不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜餚吃上癮了，全家都愛吃，週末的時候我女兒一邊上網課一邊一個人就吃下了一盤。
在過去，雖然知道木耳很好，但家裡還是吃得不是很多，主要源於孩子不太喜歡吃木耳，木耳給我的印象也是口感很一般，不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜餚吃上癮了，全家都愛吃，週末的時候我女兒一邊上網課一邊一個人就吃下了一盤。
過去一直研究木耳要怎麼做得更好吃，怎麼做更脆，比如用冷水泡，加白醋泡，焯水後用冰水激，這些方法都用上，但最後還是發現木耳本身的品質更重要。
今天用的是小碗耳，配上富含植物蛋白的黑豆素腸，再加上富含維生素的紅柿子椒，為了增加香味，最後撒上一點花生碎，做出來真的特別好吃，最近連吃了好幾頓......
這道菜做法特別簡單，高蛋白、低脂肪、高營養密度，富含多種礦物質和維生素，營養很豐富，是一道非常不錯的減肥餐，同時也是一道很適合三高人群的菜餚，老少皆宜。
做出來味道很好，有它一點也不想吃肉肉，經常吃它比經常吃肉肉皮膚會好很多，而且也便宜得多。
好了，話不多說，下面來看看具體做法......
在過去，雖然知道木耳很好，但家裡還是吃得不是很多，主要源於孩子不太喜歡吃木耳，木耳給我的印象也是口感很一般，不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜餚吃上癮了，全家都愛吃，週末的時候我女兒一邊上網課一邊一個人就吃下了一盤。
過去一直研究木耳要怎麼做得更好吃，怎麼做更脆，比如用冷水泡，加白醋泡，焯水後用冰水激，這些方法都用上，但最後還是發現木耳本身的品質更重要。
今天用的是小碗耳，配上富含植物蛋白的黑豆素腸，再加上富含維生素的紅柿子椒，為了增加香味，最後撒上一點花生碎，做出來真的特別好吃，最近連吃了好幾頓......
這道菜做法特別簡單，高蛋白、低脂肪、高營養密度，富含多種礦物質和維生素，營養很豐富，是一道非常不錯的減肥餐，同時也是一道很適合三高人群的菜餚，老少皆宜。
做出來味道很好，有它一點也不想吃肉肉，經常吃它比經常吃肉肉皮膚會好很多，而且也便宜得多。
好了，話不多說，下面來看看具體做法......
【食材】
黑豆素腸兩段、小碗耳一小把、紅柿子椒半個、花生碎一勺、蒜蓉辣椒醬適量、生抽適量、花椒油幾滴
【製作步驟】
1、準備好原材料。
在過去，雖然知道木耳很好，但家裡還是吃得不是很多，主要源於孩子不太喜歡吃木耳，木耳給我的印象也是口感很一般，不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜餚吃上癮了，全家都愛吃，週末的時候我女兒一邊上網課一邊一個人就吃下了一盤。
過去一直研究木耳要怎麼做得更好吃，怎麼做更脆，比如用冷水泡，加白醋泡，焯水後用冰水激，這些方法都用上，但最後還是發現木耳本身的品質更重要。
今天用的是小碗耳，配上富含植物蛋白的黑豆素腸，再加上富含維生素的紅柿子椒，為了增加香味，最後撒上一點花生碎，做出來真的特別好吃，最近連吃了好幾頓......
這道菜做法特別簡單，高蛋白、低脂肪、高營養密度，富含多種礦物質和維生素，營養很豐富，是一道非常不錯的減肥餐，同時也是一道很適合三高人群的菜餚，老少皆宜。
做出來味道很好，有它一點也不想吃肉肉，經常吃它比經常吃肉肉皮膚會好很多，而且也便宜得多。
好了，話不多說，下面來看看具體做法......
【食材】
黑豆素腸兩段、小碗耳一小把、紅柿子椒半個、花生碎一勺、蒜蓉辣椒醬適量、生抽適量、花椒油幾滴
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、小碗耳用冷水泡發。
在過去，雖然知道木耳很好，但家裡還是吃得不是很多，主要源於孩子不太喜歡吃木耳，木耳給我的印象也是口感很一般，不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜餚吃上癮了，全家都愛吃，週末的時候我女兒一邊上網課一邊一個人就吃下了一盤。
過去一直研究木耳要怎麼做得更好吃，怎麼做更脆，比如用冷水泡，加白醋泡，焯水後用冰水激，這些方法都用上，但最後還是發現木耳本身的品質更重要。
今天用的是小碗耳，配上富含植物蛋白的黑豆素腸，再加上富含維生素的紅柿子椒，為了增加香味，最後撒上一點花生碎，做出來真的特別好吃，最近連吃了好幾頓......
這道菜做法特別簡單，高蛋白、低脂肪、高營養密度，富含多種礦物質和維生素，營養很豐富，是一道非常不錯的減肥餐，同時也是一道很適合三高人群的菜餚，老少皆宜。
做出來味道很好，有它一點也不想吃肉肉，經常吃它比經常吃肉肉皮膚會好很多，而且也便宜得多。
好了，話不多說，下面來看看具體做法......
【食材】
黑豆素腸兩段、小碗耳一小把、紅柿子椒半個、花生碎一勺、蒜蓉辣椒醬適量、生抽適量、花椒油幾滴
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、小碗耳用冷水泡發。
3、將小碗耳煮熟。
在過去，雖然知道木耳很好，但家裡還是吃得不是很多，主要源於孩子不太喜歡吃木耳，木耳給我的印象也是口感很一般，不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜餚吃上癮了，全家都愛吃，週末的時候我女兒一邊上網課一邊一個人就吃下了一盤。
過去一直研究木耳要怎麼做得更好吃，怎麼做更脆，比如用冷水泡，加白醋泡，焯水後用冰水激，這些方法都用上，但最後還是發現木耳本身的品質更重要。
今天用的是小碗耳，配上富含植物蛋白的黑豆素腸，再加上富含維生素的紅柿子椒，為了增加香味，最後撒上一點花生碎，做出來真的特別好吃，最近連吃了好幾頓......
這道菜做法特別簡單，高蛋白、低脂肪、高營養密度，富含多種礦物質和維生素，營養很豐富，是一道非常不錯的減肥餐，同時也是一道很適合三高人群的菜餚，老少皆宜。
做出來味道很好，有它一點也不想吃肉肉，經常吃它比經常吃肉肉皮膚會好很多，而且也便宜得多。
好了，話不多說，下面來看看具體做法......
【食材】
黑豆素腸兩段、小碗耳一小把、紅柿子椒半個、花生碎一勺、蒜蓉辣椒醬適量、生抽適量、花椒油幾滴
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、小碗耳用冷水泡發。
3、將小碗耳煮熟。
4、撈出過涼後再放入涼開水中透去生水。（我一般都是直接用家裡的淨化水，總之做到乾淨衛生即可。）
在過去，雖然知道木耳很好，但家裡還是吃得不是很多，主要源於孩子不太喜歡吃木耳，木耳給我的印象也是口感很一般，不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜餚吃上癮了，全家都愛吃，週末的時候我女兒一邊上網課一邊一個人就吃下了一盤。
過去一直研究木耳要怎麼做得更好吃，怎麼做更脆，比如用冷水泡，加白醋泡，焯水後用冰水激，這些方法都用上，但最後還是發現木耳本身的品質更重要。
今天用的是小碗耳，配上富含植物蛋白的黑豆素腸，再加上富含維生素的紅柿子椒，為了增加香味，最後撒上一點花生碎，做出來真的特別好吃，最近連吃了好幾頓......
這道菜做法特別簡單，高蛋白、低脂肪、高營養密度，富含多種礦物質和維生素，營養很豐富，是一道非常不錯的減肥餐，同時也是一道很適合三高人群的菜餚，老少皆宜。
做出來味道很好，有它一點也不想吃肉肉，經常吃它比經常吃肉肉皮膚會好很多，而且也便宜得多。
好了，話不多說，下面來看看具體做法......
【食材】
黑豆素腸兩段、小碗耳一小把、紅柿子椒半個、花生碎一勺、蒜蓉辣椒醬適量、生抽適量、花椒油幾滴
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、小碗耳用冷水泡發。
3、將小碗耳煮熟。
4、撈出過涼後再放入涼開水中透去生水。（我一般都是直接用家裡的淨化水，總之做到乾淨衛生即可。）
5、黑豆素腸切成片、紅柿子椒切成菱形的小條。
在過去，雖然知道木耳很好，但家裡還是吃得不是很多，主要源於孩子不太喜歡吃木耳，木耳給我的印象也是口感很一般，不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜餚吃上癮了，全家都愛吃，週末的時候我女兒一邊上網課一邊一個人就吃下了一盤。
過去一直研究木耳要怎麼做得更好吃，怎麼做更脆，比如用冷水泡，加白醋泡，焯水後用冰水激，這些方法都用上，但最後還是發現木耳本身的品質更重要。
今天用的是小碗耳，配上富含植物蛋白的黑豆素腸，再加上富含維生素的紅柿子椒，為了增加香味，最後撒上一點花生碎，做出來真的特別好吃，最近連吃了好幾頓......
這道菜做法特別簡單，高蛋白、低脂肪、高營養密度，富含多種礦物質和維生素，營養很豐富，是一道非常不錯的減肥餐，同時也是一道很適合三高人群的菜餚，老少皆宜。
做出來味道很好，有它一點也不想吃肉肉，經常吃它比經常吃肉肉皮膚會好很多，而且也便宜得多。
好了，話不多說，下面來看看具體做法......
【食材】
黑豆素腸兩段、小碗耳一小把、紅柿子椒半個、花生碎一勺、蒜蓉辣椒醬適量、生抽適量、花椒油幾滴
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、小碗耳用冷水泡發。
3、將小碗耳煮熟。
4、撈出過涼後再放入涼開水中透去生水。（我一般都是直接用家裡的淨化水，總之做到乾淨衛生即可。）
5、黑豆素腸切成片、紅柿子椒切成菱形的小條。
6、簡單做一個調料汁，我為了圖省事，直接用的蒜蓉辣椒醬，一勺蒜蓉辣椒醬、一勺生抽、兩勺涼開水、幾滴花椒油，拌勻。
自己做一瓶蒜蓉辣椒醬可以吃很長時間，做涼拌菜的時候方便，具體做法我以前分享過，在我的公眾號（葉子的小廚）後臺回覆“蒜蓉辣椒醬”就會出來做法。
在過去，雖然知道木耳很好，但家裡還是吃得不是很多，主要源於孩子不太喜歡吃木耳，木耳給我的印象也是口感很一般，不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜餚吃上癮了，全家都愛吃，週末的時候我女兒一邊上網課一邊一個人就吃下了一盤。
過去一直研究木耳要怎麼做得更好吃，怎麼做更脆，比如用冷水泡，加白醋泡，焯水後用冰水激，這些方法都用上，但最後還是發現木耳本身的品質更重要。
今天用的是小碗耳，配上富含植物蛋白的黑豆素腸，再加上富含維生素的紅柿子椒，為了增加香味，最後撒上一點花生碎，做出來真的特別好吃，最近連吃了好幾頓......
這道菜做法特別簡單，高蛋白、低脂肪、高營養密度，富含多種礦物質和維生素，營養很豐富，是一道非常不錯的減肥餐，同時也是一道很適合三高人群的菜餚，老少皆宜。
做出來味道很好，有它一點也不想吃肉肉，經常吃它比經常吃肉肉皮膚會好很多，而且也便宜得多。
好了，話不多說，下面來看看具體做法......
【食材】
黑豆素腸兩段、小碗耳一小把、紅柿子椒半個、花生碎一勺、蒜蓉辣椒醬適量、生抽適量、花椒油幾滴
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、小碗耳用冷水泡發。
3、將小碗耳煮熟。
4、撈出過涼後再放入涼開水中透去生水。（我一般都是直接用家裡的淨化水，總之做到乾淨衛生即可。）
5、黑豆素腸切成片、紅柿子椒切成菱形的小條。
6、簡單做一個調料汁，我為了圖省事，直接用的蒜蓉辣椒醬，一勺蒜蓉辣椒醬、一勺生抽、兩勺涼開水、幾滴花椒油，拌勻。
自己做一瓶蒜蓉辣椒醬可以吃很長時間，做涼拌菜的時候方便，具體做法我以前分享過，在我的公眾號（葉子的小廚）後臺回覆“蒜蓉辣椒醬”就會出來做法。
7、木耳濾去水分，加入黑豆素腸、紅柿子椒，撒上花生碎，淋上涼拌汁即可。
在過去，雖然知道木耳很好，但家裡還是吃得不是很多，主要源於孩子不太喜歡吃木耳，木耳給我的印象也是口感很一般，不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜餚吃上癮了，全家都愛吃，週末的時候我女兒一邊上網課一邊一個人就吃下了一盤。
過去一直研究木耳要怎麼做得更好吃，怎麼做更脆，比如用冷水泡，加白醋泡，焯水後用冰水激，這些方法都用上，但最後還是發現木耳本身的品質更重要。
今天用的是小碗耳，配上富含植物蛋白的黑豆素腸，再加上富含維生素的紅柿子椒，為了增加香味，最後撒上一點花生碎，做出來真的特別好吃，最近連吃了好幾頓......
這道菜做法特別簡單，高蛋白、低脂肪、高營養密度，富含多種礦物質和維生素，營養很豐富，是一道非常不錯的減肥餐，同時也是一道很適合三高人群的菜餚，老少皆宜。
做出來味道很好，有它一點也不想吃肉肉，經常吃它比經常吃肉肉皮膚會好很多，而且也便宜得多。
好了，話不多說，下面來看看具體做法......
【食材】
黑豆素腸兩段、小碗耳一小把、紅柿子椒半個、花生碎一勺、蒜蓉辣椒醬適量、生抽適量、花椒油幾滴
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、小碗耳用冷水泡發。
3、將小碗耳煮熟。
4、撈出過涼後再放入涼開水中透去生水。（我一般都是直接用家裡的淨化水，總之做到乾淨衛生即可。）
5、黑豆素腸切成片、紅柿子椒切成菱形的小條。
6、簡單做一個調料汁，我為了圖省事，直接用的蒜蓉辣椒醬，一勺蒜蓉辣椒醬、一勺生抽、兩勺涼開水、幾滴花椒油，拌勻。
自己做一瓶蒜蓉辣椒醬可以吃很長時間，做涼拌菜的時候方便，具體做法我以前分享過，在我的公眾號（葉子的小廚）後臺回覆“蒜蓉辣椒醬”就會出來做法。
7、木耳濾去水分，加入黑豆素腸、紅柿子椒，撒上花生碎，淋上涼拌汁即可。
8、完成。
在過去，雖然知道木耳很好，但家裡還是吃得不是很多，主要源於孩子不太喜歡吃木耳，木耳給我的印象也是口感很一般，不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜餚吃上癮了，全家都愛吃，週末的時候我女兒一邊上網課一邊一個人就吃下了一盤。
過去一直研究木耳要怎麼做得更好吃，怎麼做更脆，比如用冷水泡，加白醋泡，焯水後用冰水激，這些方法都用上，但最後還是發現木耳本身的品質更重要。
今天用的是小碗耳，配上富含植物蛋白的黑豆素腸，再加上富含維生素的紅柿子椒，為了增加香味，最後撒上一點花生碎，做出來真的特別好吃，最近連吃了好幾頓......
這道菜做法特別簡單，高蛋白、低脂肪、高營養密度，富含多種礦物質和維生素，營養很豐富，是一道非常不錯的減肥餐，同時也是一道很適合三高人群的菜餚，老少皆宜。
做出來味道很好，有它一點也不想吃肉肉，經常吃它比經常吃肉肉皮膚會好很多，而且也便宜得多。
好了，話不多說，下面來看看具體做法......
【食材】
黑豆素腸兩段、小碗耳一小把、紅柿子椒半個、花生碎一勺、蒜蓉辣椒醬適量、生抽適量、花椒油幾滴
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、小碗耳用冷水泡發。
3、將小碗耳煮熟。
4、撈出過涼後再放入涼開水中透去生水。（我一般都是直接用家裡的淨化水，總之做到乾淨衛生即可。）
5、黑豆素腸切成片、紅柿子椒切成菱形的小條。
6、簡單做一個調料汁，我為了圖省事，直接用的蒜蓉辣椒醬，一勺蒜蓉辣椒醬、一勺生抽、兩勺涼開水、幾滴花椒油，拌勻。
自己做一瓶蒜蓉辣椒醬可以吃很長時間，做涼拌菜的時候方便，具體做法我以前分享過，在我的公眾號（葉子的小廚）後臺回覆“蒜蓉辣椒醬”就會出來做法。
7、木耳濾去水分，加入黑豆素腸、紅柿子椒，撒上花生碎，淋上涼拌汁即可。
8、完成。
【小貼士】
一、我喜歡加一點點花椒油來提香，不喜歡花椒油味道的親們可以改為芝麻香油；
二、花生碎最好現做的才更香，放入涼拌菜中能很好增加香氣，提高美味口感，我一般是用烤箱將花生烤香後去皮攆碎，一般情況下，上下火150度，烤十幾分鍾即可，具體要看花生大小和烤箱性能；
三、這道涼拌菜中還可以加點綠色食材，比如放點香芹段或香菜碎就很不錯。
在過去，雖然知道木耳很好，但家裡還是吃得不是很多，主要源於孩子不太喜歡吃木耳，木耳給我的印象也是口感很一般，不太喜歡。
但最近卻被今天分享的這道木耳菜餚吃上癮了，全家都愛吃，週末的時候我女兒一邊上網課一邊一個人就吃下了一盤。
過去一直研究木耳要怎麼做得更好吃，怎麼做更脆，比如用冷水泡，加白醋泡，焯水後用冰水激，這些方法都用上，但最後還是發現木耳本身的品質更重要。
今天用的是小碗耳，配上富含植物蛋白的黑豆素腸，再加上富含維生素的紅柿子椒，為了增加香味，最後撒上一點花生碎，做出來真的特別好吃，最近連吃了好幾頓......
這道菜做法特別簡單，高蛋白、低脂肪、高營養密度，富含多種礦物質和維生素，營養很豐富，是一道非常不錯的減肥餐，同時也是一道很適合三高人群的菜餚，老少皆宜。
做出來味道很好，有它一點也不想吃肉肉，經常吃它比經常吃肉肉皮膚會好很多，而且也便宜得多。
好了，話不多說，下面來看看具體做法......
【食材】
黑豆素腸兩段、小碗耳一小把、紅柿子椒半個、花生碎一勺、蒜蓉辣椒醬適量、生抽適量、花椒油幾滴
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、小碗耳用冷水泡發。
3、將小碗耳煮熟。
4、撈出過涼後再放入涼開水中透去生水。（我一般都是直接用家裡的淨化水，總之做到乾淨衛生即可。）
5、黑豆素腸切成片、紅柿子椒切成菱形的小條。
6、簡單做一個調料汁，我為了圖省事，直接用的蒜蓉辣椒醬，一勺蒜蓉辣椒醬、一勺生抽、兩勺涼開水、幾滴花椒油，拌勻。
自己做一瓶蒜蓉辣椒醬可以吃很長時間，做涼拌菜的時候方便，具體做法我以前分享過，在我的公眾號（葉子的小廚）後臺回覆“蒜蓉辣椒醬”就會出來做法。
7、木耳濾去水分，加入黑豆素腸、紅柿子椒，撒上花生碎，淋上涼拌汁即可。
8、完成。
【小貼士】
一、我喜歡加一點點花椒油來提香，不喜歡花椒油味道的親們可以改為芝麻香油；
二、花生碎最好現做的才更香，放入涼拌菜中能很好增加香氣，提高美味口感，我一般是用烤箱將花生烤香後去皮攆碎，一般情況下，上下火150度，烤十幾分鍾即可，具體要看花生大小和烤箱性能；
三、這道涼拌菜中還可以加點綠色食材，比如放點香芹段或香菜碎就很不錯。
葉子的小廚，國家一級營養師、高級健康管理師、美食作家，傳遞健康，用心分享每一道菜，與廣大朋友一起互相學習與進步。