'初秋季節，吃葷菜時，別忘了多吃蔬菜，這菜鮮脆營養，兒子愛吃'

進入初秋季節，天氣變得涼爽，沒有夏日的悶熱感，人從"沒食慾"變成"有食慾"。這段時間的飲食可以多吃些葷腥的肉菜，不過因為天氣轉涼，人的新陳代謝不如夏天快，所以在飲食上也不能過多攝入油膩的葷菜，以免給腸胃消化造成負擔。適當吃葷菜的同時，也不要忘了多吃蔬菜哦，有利於促進人體排毒。

綠色的蔬菜，我兒子不是特別愛吃，不過這熊孩子還是難不倒他的老母親。今天我給他做了一道海鮮菇炒木耳，是一道素菜，這菜沒有綠色的蔬菜，但是植物纖維素含量可不少。海鮮菇富含蛋白質和氨基酸，質地脆嫩，而且低脂低熱，有調節免疫力、潤腸通便的作用。木耳口感清脆，能幫助身體排除毒素和垃圾，配上娃娃菜增加這道菜的鮮甜口味，吃起來營養又下飯。

這道海鮮菇炒木耳，做法簡單易學，十分鐘就能出鍋，清淡、營養的一道快手菜。不過，越是簡單的菜，細節越是不能忽視，有一個步驟要特別注意，海鮮菇生長於潮溼的環境，表面雜質和微生物多，而且草腥味重，所以烹飪海鮮菇時，最好先焯水，再跟幹木耳和娃娃菜一起炒，孩子吃了乾淨衛生，作為媽媽也放心些。

【海鮮菇炒木耳】

食材：海鮮菇適量、幹木耳3朵、娃娃菜5片、大蒜4個、小米椒4個。

配料：醬油、蠔油、鹽、食用油。

第一步：幹木耳提前用清水泡發，直到木耳泡軟即可。

第二步：娃娃菜洗淨後切成條；海鮮菇切除根部後，用清水沖洗乾淨。

第三步：大蒜剝皮後切末，小米椒斜切圈兒。木耳泡軟後切成條。

第四步：鍋裡放水煮沸，放入海鮮菇焯水，去除草腥味和雜質，然後撈出瀝乾水分。

第五步：鍋裡放油燒熱，放入蒜末炒出香味。

第六步：接著放入木耳和娃娃菜，翻炒均勻。

第七步：待木耳和娃娃菜炒至五成熟，放入焯水後的海鮮菇，加入適量蠔油和醬油炒勻。

第八步：所有食材都炒熟後，加入小米椒提味，最後加鹽調味炒一會就可以出鍋了。

夏末秋初，人食慾變好，很多人開始大量食肉，但初秋季節人的新陳代謝不及夏天，攝入太多油膩食物，容易造成體內毒素堆積，所以在吃葷菜的同時，別忘記多吃蔬菜。這道海鮮菇炒木耳，植物纖維含量高，有利於潤腸通便，幫助排出人體的毒素和垃圾。

喵喵的小嘮叨：一、海鮮菇生長在潮溼的環境，所以炒之前最好先焯水，去除草腥味和雜質。二、加點蠔油可以提鮮，最後加入小米椒也可以起到提味的作用。