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這幾天的天氣還是非常冷，天氣一冷，早上就不愛起床，寒冷的冬天早上不喜歡起床是每個人的天性，但是又不得不起床，因為要吃早餐啊！尤其是家裡還有正在長身體的孩子和上班的老公。早餐也可以說是一天之中最重要的一頓飯，不但要吃得好，還要吃的有營養才行。
常見的早餐無非就是包子，油條，豆漿等。進入冬天一來，我家的早餐除了包子就是雞蛋和麵條，常吃一個的話也容易吃膩了。就在我不知道要吃什麼的時候，突然發現朋友圈裡的一位朋友正在晒它剛做的早餐，看起來很有食慾的樣子，就是不知道味道如何，看了看所用到的材料正好都有，於是我就照著他分享的做法做起來了。以下是這道早餐的具體做法，大家一起來看看吧！冬天常給孩子做它吃，營養好吃做法簡單，給孩子當早餐特別豐富
肉卷
【食材】：五花肉，豆皮，蔥薑蒜，鹽，雞精，3克蠔油，10克食用油，,20克澱粉，蘑菇等
【做法】
1.準備一塊五花肉清洗一下晾乾水分，將它剁成肉餡，生薑一塊剁成薑末，蔥剁成蔥末，蒜剁成蒜末。
2.將他們都放在一個碗中，根據個人口味加入適量的鹽，雞精，3克蠔油，10克食用油，,20克澱粉攪拌均勻，攪拌的時候要順著一個方向攪拌，使肉餡上勁。
3.準備一張豆腐皮，將它切成小塊，取一張放入攪拌好的肉餡，從一邊捲起來，然後兩端用手按壓進去。
4.起火燒火，鍋中打入適量的油，油熱後下入做好的肉卷，煎3分鐘左右，煎至底面金黃翻面再煎3分鐘，簡直兩面都金黃的時候出鍋備用。
5.準備一塊蘑菇，將它撕成小條，放在鍋中焯一下水，撈出來清洗乾淨然後平鋪在鍋底，上面擺上剛剛做好的肉卷，倒入清水，水的量要沒過肉卷，開大火把水煮開，水開之後轉小火燉10分鐘，在燉的過程中要不斷的輕輕地動一下，以免燉糊。燉到湯汁濃稠，水分變少的時候就可以出鍋了。
6.把它裝入盤中撒上適量的蔥花最後澆上適量的熱油就可以吃了，我們的肉卷就做好了，口感酥脆鮮嫩，豆香味濃郁，燉的時候肉的香味出來以後把鍋底的蘑菇的香味也都帶出來了，非常的美味。
由於是第一次做，剛才我孩子擔心會不會做的不好吃，當我就看到老公和孩子吃的那麼開心的時候，就知道我的擔心是多餘的了。之後這道早餐是我家最受歡迎的一道菜了，所以我也經常不斷地做給孩子吃，每次孩子都會吃的那麼津津有味，而我也就很開心。做法簡單，味道鮮美，很值得推薦的而一款在早餐的做法，希望大家先抽藏起來等有空的時候照著這個方法做一次，說不定你的家人也都很喜歡吃！冬天早餐給孩子做它吃，鮮香美味，營養解饞還補鈣，做法超簡單
好了，今天為大家介紹肉卷製作的技巧就到此為止了，不知道你們都明白了嗎？不妨留言與我們一起討論和交流一下吧，期待你的回覆哦！如果這篇文章對你有幫助的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力！