在一家花了2萬6元裝修的閩菜餐廳，吃一頓人均40的大餐是什麼感覺
中央第五街新開了一家餐廳
因為太“表裡不一”
經常被人誤會
“店內環境好有逼格哦，
家裡有礦才能吃得起吧?”
“海鮮池好大啊，
這裡是專門吃海鮮盛宴的嗎？”
不！不！你們都錯了
它就是——本海
一家披著高級外衣的親民餐廳！
隨便翻開菜單：
佛跳牆58元、荔枝肉28元、炒皇帝菜18元
簡直讓人不敢相信自己的眼睛！
300平方米的“海洋世界”
為了給食客帶來最好的用餐體驗，本海花費重金請來知名設計師，耗費近260萬，打造出了300平方米的“海底世界”。
但！成也蕭何敗蕭何，老闆很委屈的告訴牌長：“很多人看到店內環境，以為店裡人均很高，都不走進來，但我開這家餐廳的初衷其實是想走親民路線，就算上班族也可以來這裡吃工作餐。”
對此，牌長想說：有錢人的世界我真的不懂，大家請不要被本海的外表“矇蔽”！請走進店內，翻開菜單，再給它下定義！
店內共有3層，一樓和二樓設有卡座和半開放的軟包，三樓則是私密性較好的包廂。
本海以藍色作為店內的主色調，波浪線條增加了空間的流動性，高級大方的同時又不會讓人產生距離感。
在這用餐，有著彷彿置身於大海般的舒適自然感。果然！錢是不會說謊的！
三樓的包廂最多可容納10-12人，無論是和朋友聚餐還是年末團建都很合適哦！
真正的小型“海底世界”
本海的一樓有個超大的海鮮池，每天都會有鮮活海鮮配送到店，多達50種海鮮等你來pick！
這裡所有海鮮的現點現撈！只有對食材足夠有信心才敢擺出一副任君挑選的姿態，讓顧客更加安心、放心。
臨近飯點，經驗豐富的店員還會對海鮮進行二次篩選，不新鮮、品質低的海鮮是絕對上不了桌的！
閩菜技法烹飪，還原本味
本海在擁有優質海鮮的基礎上，用傳統閩菜烹飪技法還原食材最本真的味道，並加以創新，在這裡你不僅可以吃到傳統老福州味，還可以吃到令人驚喜的創新菜！
佛跳牆
在閩菜中，最負盛名的恐怕就是“佛跳牆”了，而它也是本海的招牌菜中的招牌。
本海佛跳牆的原料有近十種，鮑魚、乾貝、豬蹄、土雞、鴨肉、鵪鶉蛋等，要先根據每一種食材的特點分別進行獨立處理製作，再匯聚到一起，加入熬煮八小時高湯和紹興酒，文火煨制數個小時，一道佛跳牆才算完成。
一打開蓋子，香氣鋪面而來，各種好料把碗裡填的滿滿當當，湯濃色褐，厚而不膩，牌長不禁感嘆：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”這句詩詞果真誠不欺我。
很值得一提的是，佛跳牆中的鮑魚是本海自家養殖場裡養殖的。肉質出奇的緊緻Q彈，牙齒嚼著彷彿都能感受到它們被咬斷的那一剎那的韌勁，讓人回味無窮。
果味荔枝肉
荔枝肉是福州的傳統名菜，現如今已有200多年的歷史了。本海在傳統做法的基礎上，進行了口味的創新。
這道果味荔枝肉的主要食材是——有“黃金六兩”之稱的豬頸肉，而非裡脊肉，搭配的水果選用的是新鮮的應季水果。
一口下去，味蕾全都在跳舞，豬頸肉細嫩柔滑，有種宛若鵝肝的奇妙口感，讓人吃得捨不得放下筷子。
水果都是新鮮的，而非罐頭水果，每天都是不一樣的，今天牌長吃到的是黃桃和菠蘿，超甜！
荷塘月色
這道菜一端出來，牌長的同行小夥伴全都發出了感嘆：“這擺盤也太講究了吧！”充滿古風的琵琶狀裝盤與菜名荷塘月色相得益彰！
除了擺盤，這道菜的做法也十分的講究！要用把活蝦去頭去殼，剁成蝦泥，塞入藕中，把藕盒下鍋炸制金黃，最後再加入調料進行爆炒。
藕片脆爽，蝦泥鮮嫩Q彈，口感富有層次，調味更是令人稱絕，辣椒不是很辣，但極香，香味彷彿穿過抬頭紋直達天靈蓋！
金牌豬手
豬八戒端著一道“金牌豬手”出現在你的眼前！酒紅色的蹄膀彷彿抹上了層上等釉質般發亮，鋪面而來的香氣更是不斷刺激著你的味蕾。
這道豬蹄採用了先滷後炸的烹飪方法，最後撒上的蒜頭酥更是將整道菜的香氣推向了高潮！
一口咬去，豬皮韌糯，越嚼越香，好吃到讓人恨不得把骨頭嚼碎了吞下去。
芥香大蝦
這份芥香大蝦是到店必點的一道菜，大蝦被晶瑩剔透的醬汁包裹著，光是看著就讓人流口水。
比手指還粗的個頭，更是讓海鮮控們把持不住。
剝掉蝦殼後，白嫩的蝦肉便出現在了你的面前，一口下去，鮮美的蝦肉便在你的口中彈跳，讓人彷彿來到了海邊。
清蒸大閘蟹
最好的食材就應該用最簡單的烹飪方式，前一秒還在海鮮池張牙舞爪的大閘蟹，下一秒就被撈起送進廚房處理。
20分鐘不到，一盆紅彤彤的大閘蟹就被店員端了上來。
大閘蟹們已經躺在蒸屜中，“紅光滿面”地在等待你的到來！
因為十分鮮活，蟹殼需要用力才能掰開，黃橙橙的蟹膏，一口下去鮮美醇厚，接著再吮出裡面細膩白嫩的肉，片片蟹肉白得宛如雪花，美味鮮甜。
魷魚酸辣湯
這份魷魚胡辣湯的份量十分感人，用量也超級實在，隨便一撈就能看到白嫩的魷魚，而這一盆居然只要58元！
吸入一口熱湯，富有層次感的湯頭攫住了所有味覺。第一重酸味爽的令舌尖不由自主地分泌出涎水，第二重魷魚的鮮和胡椒的香讓人回味無窮！
泡椒田雞
考慮到重口味的朋友，本海還有川香美食，牌長最推薦這份泡椒田雞。
這份田雞放眼望去全都是白花花的田雞！肉多的簡直都要滿出來了，而且這份泡椒田雞居然也才58元！性價比真的高得能與太陽肩並肩。
每塊田雞肉都很大塊，而且都吸飽了酸辣的湯汁，牙齒咬著就滋地滑進了嘴裡，嫩！鮮！彈！
四彩碟拼
這款四彩碟拼是一份顏值超高的開胃涼菜，集齊了話梅芸豆、泡椒鴨掌、香辣鴨胗、爽脆黃瓜！
廣東芥蘭
本海就連最普通炒時蔬也要選用品質最好的廣東芥菜，爽脆鮮嫩的口感絕對是一般的蔬菜比不了的。
椒鹽八寶飯
這份看起來其貌不揚的椒鹽八寶飯很受大家的歡迎，有很多人為了它特地到店打包！
一口下去，香甜軟糯，伴著淡淡的豬油香，是正宗的老福州味！
之前有人問牌長：“福州有沒有環境好、人均低、味道好的餐廳？”，當時牌長絞盡腦汁想了半天回答不上來，但現在如果有人問的話，牌長會斬釘截鐵的告訴他：“中央第五街的本海！”
本海
地址：工業路中央第五街3號樓1層10-11
電話：18120972916，18120972926
營業時間：10：00-22:00