麵條作為速食食品界的代表，受到很多主婦，懶人的歡迎。每次到超市選購麵條的時候，各式各樣的麵條總是會讓你眼花繚亂，挑選什麼樣的？哪一種比較好？我們腦海裡總會有一堆問題，這時候的我們，便應該擦亮眼睛，挑選適合自己的麵條，而挑選麵條也有大學問，麵館老師傅：這三種麵條就不要買回家了，看著賣相好，全是添加劑。下面讓我們具體來看一看有哪些小方法吧。
1、不易斷的麵條不買
不知道大家還記得不，小時候我們吃的麵條輕輕用力都會折斷，而現在有的麵條用手很難掰斷，這是裡面可能加了化學成分，這種麵條要謹慎購買，特別是部分喜歡挑選有彈性有韌性麵條的人。
2、太白的麵條
正常製作出來的麵條顏色呈微黃或者米白色，如果麵條顏色太白，白的有點發亮可能是添加了增白劑的原因，這種麵條大家要慎重購買了。
3、別選含碳酸鈉的掛麵
掛麵口感筋道，很多品種比手藝做的好吃!估量很多人都有這麼的感觸，但你不知道，那是由於在生產進程中參與了一定量氯化鈉(即食鹽)與碳酸鈉(食用鹼)。參與碳酸鈉能改善掛麵質量，但這種物質會損壞小麥製品中的營養素，使營養價值大大降低，因此儘量買沒有添加碳酸鈉的產品。
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