天氣越來越熱，做飯就跟蒸桑拿似的，有時候一個人在家不想做飯，吃麵就成了午餐首選。龍寶雖然是南方人，不過卻對面食情有獨鍾，天天吃麵食都可以。包子，饅頭，餃子，麵條都不挑，用我家先生的話說，龍寶可能上一輩子生活在北方，才這麼愛吃麵食，這麼說好像也挺對的。
今天週末，我家先生帶著孩子出門釣魚去了，出發前說中午不回來吃午飯。龍寶也正好省事，不用做他們的午飯，難得可以好好休息一下。那就給自己來一份番茄醬拌涼麵吧，酸中帶點微甜，吃起來很開胃。今天龍寶就給大家分享一下這道番茄醬拌涼麵的做法，所需食材有：寬麵條 適量，番茄醬 2勺，芹菜葉 適量。芹菜葉子是用來裝飾的，不放也可以。
燒一鍋熱水，鍋裡的水冒泡泡的時候，就可以把麵條放進去了，龍寶做的是一個人的份量，大概是2兩，如果家裡人多份量大，可以用大一點的鍋來煮。麵條用寬的做涼拌麵，口感會更好一些。
麵條一邊煮一邊用筷子攪拌，防止結團，麵條煮開以後，別急著關火，往鍋裡再加半碗水，再次煮開，這樣煮出來的麵條口感更勁道一些。
煮好的寬麵條，撈出來放一個深碗裡過涼水，在水裡浸泡一小會，吃的時候再撈出來。
麵條過涼水的時候，準備適量的番茄醬，龍寶用的是之前做意麵用剩下的番茄醬，喜歡吃辣椒的可以加一點點辣椒，味道會更香一些，龍寶怕上火就不加辣椒了。
把麵條撈出來放到麵碗裡，番茄醬放到麵條上，插上幾片芹菜葉子裝飾一下，一碗好吃的番茄醬拌涼麵就做好了。
吃的時候，把番茄醬和涼拌拌一下，微微的酸甜味很開胃，不到3分鐘，龍寶就把這一碗麵條吃得乾乾淨淨的。夏天吃麵就饞這一口，加它拌一拌，勁道好吃易消化，碗底都舔乾淨。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。您家喜歡吃什麼口味的麵條呢？歡迎給龍寶留言互動，如果您喜歡今天分享的這篇番茄醬拌涼麵的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家原創美食，謝絕一切轉載，盜用必究！