作為洛陽老城人，老門老戶啦，咱愛吃麵條，最佳選擇當然是手擀麵啦，燴麵坯子做成撈麵的味道超越手擀麵，如果沒時間怎麼辦？那就得去麵條鋪裡買點機器麵條。問題來了啊，困惑我幾十年的名稱問題一直沒解決。洛陽人說話超簡單，見面問：去那兒哩？換面。“條”字去掉了，問話的人還得猜：這是換麵粉啊還是換麵條啊？反正這句簡單的問話，沒有表述清楚。
先不說對話，咱自己能把午間買的機器麵條說清楚嗎？機器麵條？四個字咱都嫌囉嗦。機器面？機器的發音嬲嘴，咱不喜歡，再一個：說的機器面也與麵粉廠出來的麵粉重疊啊？反正在洛陽老城，不管您說：機器麵條，機器面，換面，換麵條等等，都未有一個自己認為滿意的名稱。比如：掛麵，手擀麵這些名稱乾脆利落，沒毛病，沒有比咱洛陽人說話簡單了啊，恰恰在最喜歡你吃的麵條名稱上做了難，實際也是不在乎，無非就是機器麵條唄，有啥了不起啊，可當你說出四個字才表達出來後？自己都嫌囉嗦，前面的：機器，您再試試，不順口啊。
到北京出差看望在新街口衚衕里居住的吳伯伯，吳伯，吳娘給我光屁股洗過澡，不去看望老人家行嗎？午飯吃啥？我又犯了毛病，就不喜歡米飯，討論麵條時說不清的話讓吳伯笑了，最後老人家明白了：就是切面啊，看看人家北京：切面，機器切的麵條，簡稱到了倆字，咱洛陽人服氣了吧，人家倆字說清楚了，我們號稱說話最簡單的洛陽人呢？就這個切面說不好，不是囉嗦，就是讓人糊塗搞不明白…
最後再囉嗦一句：切面，不是不好吃，關鍵看怎麼做，切面鋪子裡的人“精哩哩”，同樣還是機器加工，竟然分離出來了：手擀麵。其實已經很好吃了，有面香味。同樣的麵條那個叫機器麵條的：微酸，煮不爛，誰知道小老闆在麵粉裡兌了啥“高科技產品”。以後咱洛陽人也把機器麵條叫：切面，行嗎？人家可是倆字，說的還可清爽…
先不說對話，咱自己能把午間買的機器麵條說清楚嗎？機器麵條？四個字咱都嫌囉嗦。機器面？機器的發音嬲嘴，咱不喜歡，再一個：說的機器面也與麵粉廠出來的麵粉重疊啊？反正在洛陽老城，不管您說：機器麵條，機器面，換面，換麵條等等，都未有一個自己認為滿意的名稱。比如：掛麵，手擀麵這些名稱乾脆利落，沒毛病，沒有比咱洛陽人說話簡單了啊，恰恰在最喜歡你吃的麵條名稱上做了難，實際也是不在乎，無非就是機器麵條唄，有啥了不起啊，可當你說出四個字才表達出來後？自己都嫌囉嗦，前面的：機器，您再試試，不順口啊。
到北京出差看望在新街口衚衕里居住的吳伯伯，吳伯，吳娘給我光屁股洗過澡，不去看望老人家行嗎？午飯吃啥？我又犯了毛病，就不喜歡米飯，討論麵條時說不清的話讓吳伯笑了，最後老人家明白了：就是切面啊，看看人家北京：切面，機器切的麵條，簡稱到了倆字，咱洛陽人服氣了吧，人家倆字說清楚了，我們號稱說話最簡單的洛陽人呢？就這個切面說不好，不是囉嗦，就是讓人糊塗搞不明白…
最後再囉嗦一句：切面，不是不好吃，關鍵看怎麼做，切面鋪子裡的人“精哩哩”，同樣還是機器加工，竟然分離出來了：手擀麵。其實已經很好吃了，有面香味。同樣的麵條那個叫機器麵條的：微酸，煮不爛，誰知道小老闆在麵粉裡兌了啥“高科技產品”。以後咱洛陽人也把機器麵條叫：切面，行嗎？人家可是倆字，說的還可清爽…
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