想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
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可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
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【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
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可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
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【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
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可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
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【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
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【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
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【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
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【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
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【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
9.將擦乾水分的葡萄乾全部都放入麵包桶裡面。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
9.將擦乾水分的葡萄乾全部都放入麵包桶裡面。
10.再次開啟揉麵程序，兩三分鐘就可以，將葡萄乾揉進麵糰裡面。然後蓋上保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵。
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可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
9.將擦乾水分的葡萄乾全部都放入麵包桶裡面。
10.再次開啟揉麵程序，兩三分鐘就可以，將葡萄乾揉進麵糰裡面。然後蓋上保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵。
11將麵糰發酵至兩倍大小，手指蘸少許乾麵粉，戳入麵糰裡面，拿出手指以後，麵糰不塌陷也不回縮就表示發酵完成了。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
9.將擦乾水分的葡萄乾全部都放入麵包桶裡面。
10.再次開啟揉麵程序，兩三分鐘就可以，將葡萄乾揉進麵糰裡面。然後蓋上保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵。
11將麵糰發酵至兩倍大小，手指蘸少許乾麵粉，戳入麵糰裡面，拿出手指以後，麵糰不塌陷也不回縮就表示發酵完成了。
12.將發酵好的麵糰取出來，放入揉麵墊上面，輕輕按壓排氣。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
9.將擦乾水分的葡萄乾全部都放入麵包桶裡面。
10.再次開啟揉麵程序，兩三分鐘就可以，將葡萄乾揉進麵糰裡面。然後蓋上保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵。
11將麵糰發酵至兩倍大小，手指蘸少許乾麵粉，戳入麵糰裡面，拿出手指以後，麵糰不塌陷也不回縮就表示發酵完成了。
12.將發酵好的麵糰取出來，放入揉麵墊上面，輕輕按壓排氣。
13.將麵糰平均分割成為20個等份的小麵糰，每一份小麵糰都分別揉圓，然後找一個大的蓋子，將麵糰蓋起來，鬆弛10分鐘左右。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
9.將擦乾水分的葡萄乾全部都放入麵包桶裡面。
10.再次開啟揉麵程序，兩三分鐘就可以，將葡萄乾揉進麵糰裡面。然後蓋上保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵。
11將麵糰發酵至兩倍大小，手指蘸少許乾麵粉，戳入麵糰裡面，拿出手指以後，麵糰不塌陷也不回縮就表示發酵完成了。
12.將發酵好的麵糰取出來，放入揉麵墊上面，輕輕按壓排氣。
13.將麵糰平均分割成為20個等份的小麵糰，每一份小麵糰都分別揉圓，然後找一個大的蓋子，將麵糰蓋起來，鬆弛10分鐘左右。
14.將麵糰再次揉圓，然後擺放到不沾烤盤裡面。普通烤盤需要墊一層油紙防粘。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
9.將擦乾水分的葡萄乾全部都放入麵包桶裡面。
10.再次開啟揉麵程序，兩三分鐘就可以，將葡萄乾揉進麵糰裡面。然後蓋上保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵。
11將麵糰發酵至兩倍大小，手指蘸少許乾麵粉，戳入麵糰裡面，拿出手指以後，麵糰不塌陷也不回縮就表示發酵完成了。
12.將發酵好的麵糰取出來，放入揉麵墊上面，輕輕按壓排氣。
13.將麵糰平均分割成為20個等份的小麵糰，每一份小麵糰都分別揉圓，然後找一個大的蓋子，將麵糰蓋起來，鬆弛10分鐘左右。
14.將麵糰再次揉圓，然後擺放到不沾烤盤裡面。普通烤盤需要墊一層油紙防粘。
15.將烤盤放入烤箱裡面，烤箱不需要開電源，在密閉的空間裡面發酵。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
9.將擦乾水分的葡萄乾全部都放入麵包桶裡面。
10.再次開啟揉麵程序，兩三分鐘就可以，將葡萄乾揉進麵糰裡面。然後蓋上保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵。
11將麵糰發酵至兩倍大小，手指蘸少許乾麵粉，戳入麵糰裡面，拿出手指以後，麵糰不塌陷也不回縮就表示發酵完成了。
12.將發酵好的麵糰取出來，放入揉麵墊上面，輕輕按壓排氣。
13.將麵糰平均分割成為20個等份的小麵糰，每一份小麵糰都分別揉圓，然後找一個大的蓋子，將麵糰蓋起來，鬆弛10分鐘左右。
14.將麵糰再次揉圓，然後擺放到不沾烤盤裡面。普通烤盤需要墊一層油紙防粘。
15.將烤盤放入烤箱裡面，烤箱不需要開電源，在密閉的空間裡面發酵。
16.發酵完成之後，取出來，在表面刷一層薄薄的全蛋液，然後將酥粒撒在表面。酥粒就是用15g軟化的黃油和30g低筋麵粉、15g糖粉混合揉搓均勻而成的。用不完的酥粒可以放入冰箱冷凍保存。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
9.將擦乾水分的葡萄乾全部都放入麵包桶裡面。
10.再次開啟揉麵程序，兩三分鐘就可以，將葡萄乾揉進麵糰裡面。然後蓋上保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵。
11將麵糰發酵至兩倍大小，手指蘸少許乾麵粉，戳入麵糰裡面，拿出手指以後，麵糰不塌陷也不回縮就表示發酵完成了。
12.將發酵好的麵糰取出來，放入揉麵墊上面，輕輕按壓排氣。
13.將麵糰平均分割成為20個等份的小麵糰，每一份小麵糰都分別揉圓，然後找一個大的蓋子，將麵糰蓋起來，鬆弛10分鐘左右。
14.將麵糰再次揉圓，然後擺放到不沾烤盤裡面。普通烤盤需要墊一層油紙防粘。
15.將烤盤放入烤箱裡面，烤箱不需要開電源，在密閉的空間裡面發酵。
16.發酵完成之後，取出來，在表面刷一層薄薄的全蛋液，然後將酥粒撒在表面。酥粒就是用15g軟化的黃油和30g低筋麵粉、15g糖粉混合揉搓均勻而成的。用不完的酥粒可以放入冰箱冷凍保存。
17.烤箱提前190度預熱，預熱完成之後，將烤盤放入烤箱的中下層，設置上下火溫度180度，時間25-30分鐘。麵包上色後要加蓋錫紙，避免表面顏色上色過深。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
9.將擦乾水分的葡萄乾全部都放入麵包桶裡面。
10.再次開啟揉麵程序，兩三分鐘就可以，將葡萄乾揉進麵糰裡面。然後蓋上保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵。
11將麵糰發酵至兩倍大小，手指蘸少許乾麵粉，戳入麵糰裡面，拿出手指以後，麵糰不塌陷也不回縮就表示發酵完成了。
12.將發酵好的麵糰取出來，放入揉麵墊上面，輕輕按壓排氣。
13.將麵糰平均分割成為20個等份的小麵糰，每一份小麵糰都分別揉圓，然後找一個大的蓋子，將麵糰蓋起來，鬆弛10分鐘左右。
14.將麵糰再次揉圓，然後擺放到不沾烤盤裡面。普通烤盤需要墊一層油紙防粘。
15.將烤盤放入烤箱裡面，烤箱不需要開電源，在密閉的空間裡面發酵。
16.發酵完成之後，取出來，在表面刷一層薄薄的全蛋液，然後將酥粒撒在表面。酥粒就是用15g軟化的黃油和30g低筋麵粉、15g糖粉混合揉搓均勻而成的。用不完的酥粒可以放入冰箱冷凍保存。
17.烤箱提前190度預熱，預熱完成之後，將烤盤放入烤箱的中下層，設置上下火溫度180度，時間25-30分鐘。麵包上色後要加蓋錫紙，避免表面顏色上色過深。
18.烘烤結束之後，將麵包取出來，脫模，晾涼，即可。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
9.將擦乾水分的葡萄乾全部都放入麵包桶裡面。
10.再次開啟揉麵程序，兩三分鐘就可以，將葡萄乾揉進麵糰裡面。然後蓋上保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵。
11將麵糰發酵至兩倍大小，手指蘸少許乾麵粉，戳入麵糰裡面，拿出手指以後，麵糰不塌陷也不回縮就表示發酵完成了。
12.將發酵好的麵糰取出來，放入揉麵墊上面，輕輕按壓排氣。
13.將麵糰平均分割成為20個等份的小麵糰，每一份小麵糰都分別揉圓，然後找一個大的蓋子，將麵糰蓋起來，鬆弛10分鐘左右。
14.將麵糰再次揉圓，然後擺放到不沾烤盤裡面。普通烤盤需要墊一層油紙防粘。
15.將烤盤放入烤箱裡面，烤箱不需要開電源，在密閉的空間裡面發酵。
16.發酵完成之後，取出來，在表面刷一層薄薄的全蛋液，然後將酥粒撒在表面。酥粒就是用15g軟化的黃油和30g低筋麵粉、15g糖粉混合揉搓均勻而成的。用不完的酥粒可以放入冰箱冷凍保存。
17.烤箱提前190度預熱，預熱完成之後，將烤盤放入烤箱的中下層，設置上下火溫度180度，時間25-30分鐘。麵包上色後要加蓋錫紙，避免表面顏色上色過深。
18.烘烤結束之後，將麵包取出來，脫模，晾涼，即可。
【小貼士】：
1.烘烤的時間和溫度要根據自家烤箱的性能做出適當的調整。
2.葡萄乾要泡軟之後瀝乾水分再用，也可以根據個人的口味，換成蔓越莓乾等果乾。
想吃餐包不用買，詳細步驟教你在家做，噴香鬆軟，簡單省事超有料，比吐司麵包還好吃。
可以手撕的小餐包，噴香鬆軟，早餐吃簡單又省事，詳細做法分享。
【湯種酥粒葡萄乾小餐包】
【主麵糰材料】：高筋麵粉 270g，純牛奶 80ml，雞蛋 1個，細砂糖 40g，鹽 3g，酵母粉 4g，無鹽黃油 35g，葡萄乾 80g。
【湯種材料】：高筋麵粉 20g，水 100ml。
【酥粒材料】：低筋麵粉 30g，糖粉 15g，無鹽黃油 15g。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。首先來做湯種麵糰，稱量20g高筋麵粉和100ml清水。
2.將麵粉和清水全部倒入倒入小奶鍋裡面，攪拌成看不見面粉顆粒。
3.小火加熱，將麵糊熬煮成稀糊狀，不時用筷子攪拌一下，至麵糊表面出現明顯紋路，這時候湯種就做好了，晾涼備用。
4.先將270g高筋麵粉、40g細砂糖、3g細鹽和4g酵母粉放入麵包機的和麵桶裡面。
5.然後再將80ml純牛奶、雞蛋和90g湯種倒入麵包桶裡面。
6.啟動麵包機，將麵糰揉至光滑、而且能拉出較粗的薄膜的時候，放入事先軟化的黃油。
7.繼續“揉麵”程序，將麵糰揉至能拉出薄而且不易破的薄膜狀態。做料理麵包，不需要像吐司那樣揉出手套膜。
8.葡萄乾要提前用清水浸泡片刻，然撈出來，瀝乾水分，或者用廚房紙巾吸乾表面的水分。
9.將擦乾水分的葡萄乾全部都放入麵包桶裡面。
10.再次開啟揉麵程序，兩三分鐘就可以，將葡萄乾揉進麵糰裡面。然後蓋上保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵。
11將麵糰發酵至兩倍大小，手指蘸少許乾麵粉，戳入麵糰裡面，拿出手指以後，麵糰不塌陷也不回縮就表示發酵完成了。
12.將發酵好的麵糰取出來，放入揉麵墊上面，輕輕按壓排氣。
13.將麵糰平均分割成為20個等份的小麵糰，每一份小麵糰都分別揉圓，然後找一個大的蓋子，將麵糰蓋起來，鬆弛10分鐘左右。
14.將麵糰再次揉圓，然後擺放到不沾烤盤裡面。普通烤盤需要墊一層油紙防粘。
15.將烤盤放入烤箱裡面，烤箱不需要開電源，在密閉的空間裡面發酵。
16.發酵完成之後，取出來，在表面刷一層薄薄的全蛋液，然後將酥粒撒在表面。酥粒就是用15g軟化的黃油和30g低筋麵粉、15g糖粉混合揉搓均勻而成的。用不完的酥粒可以放入冰箱冷凍保存。
17.烤箱提前190度預熱，預熱完成之後，將烤盤放入烤箱的中下層，設置上下火溫度180度，時間25-30分鐘。麵包上色後要加蓋錫紙，避免表面顏色上色過深。
18.烘烤結束之後，將麵包取出來，脫模，晾涼，即可。
【小貼士】：
1.烘烤的時間和溫度要根據自家烤箱的性能做出適當的調整。
2.葡萄乾要泡軟之後瀝乾水分再用，也可以根據個人的口味，換成蔓越莓乾等果乾。
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