'超好吃的酸奶餐包,軟軟的,寶貝超愛'

麵包 酸奶 雞蛋 麵包機 芝麻 牛奶 酵母 自制酸奶來了 2019-09-17
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只要一次發酵的酸奶小餐包,省時省力,但依舊口感不減,依舊軟軟噠。做早餐再合適不過了,快來試試吧~

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只要一次發酵的酸奶小餐包,省時省力,但依舊口感不減,依舊軟軟噠。做早餐再合適不過了,快來試試吧~

超好吃的酸奶餐包,軟軟的,寶貝超愛

所需材料

牛奶 150g

酸奶 95g

雞蛋 1個(去殼45g)

鹽 4g

白砂糖 50g

高筋麵粉 400g

酵母 5g

黃油30g

白芝麻 少許


製作步驟

1、將原材料(黃油、白芝麻除外)依次放麵包桶中,啟動麵包機的和麵程序,和麵2次,加入常溫軟化的黃油,再次啟動麵包機,揉至擴展階段(沒有面包機,那就只能自己手動混合材料,和揉麵團了)


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只要一次發酵的酸奶小餐包,省時省力,但依舊口感不減,依舊軟軟噠。做早餐再合適不過了,快來試試吧~

超好吃的酸奶餐包,軟軟的,寶貝超愛

所需材料

牛奶 150g

酸奶 95g

雞蛋 1個(去殼45g)

鹽 4g

白砂糖 50g

高筋麵粉 400g

酵母 5g

黃油30g

白芝麻 少許


製作步驟

1、將原材料(黃油、白芝麻除外)依次放麵包桶中,啟動麵包機的和麵程序,和麵2次,加入常溫軟化的黃油,再次啟動麵包機,揉至擴展階段(沒有面包機,那就只能自己手動混合材料,和揉麵團了)


超好吃的酸奶餐包,軟軟的,寶貝超愛


2、揉好的麵糰常溫下發酵1小時左右

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只要一次發酵的酸奶小餐包,省時省力,但依舊口感不減,依舊軟軟噠。做早餐再合適不過了,快來試試吧~

超好吃的酸奶餐包,軟軟的,寶貝超愛

所需材料

牛奶 150g

酸奶 95g

雞蛋 1個(去殼45g)

鹽 4g

白砂糖 50g

高筋麵粉 400g

酵母 5g

黃油30g

白芝麻 少許


製作步驟

1、將原材料(黃油、白芝麻除外)依次放麵包桶中,啟動麵包機的和麵程序,和麵2次,加入常溫軟化的黃油,再次啟動麵包機,揉至擴展階段(沒有面包機,那就只能自己手動混合材料,和揉麵團了)


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2、揉好的麵糰常溫下發酵1小時左右

超好吃的酸奶餐包,軟軟的,寶貝超愛


3、將發酵好的麵糰進行排氣,然後分成16個大小相等的麵糰,靜置15分鐘左右

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只要一次發酵的酸奶小餐包,省時省力,但依舊口感不減,依舊軟軟噠。做早餐再合適不過了,快來試試吧~

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所需材料

牛奶 150g

酸奶 95g

雞蛋 1個(去殼45g)

鹽 4g

白砂糖 50g

高筋麵粉 400g

酵母 5g

黃油30g

白芝麻 少許


製作步驟

1、將原材料(黃油、白芝麻除外)依次放麵包桶中,啟動麵包機的和麵程序,和麵2次,加入常溫軟化的黃油,再次啟動麵包機,揉至擴展階段(沒有面包機,那就只能自己手動混合材料,和揉麵團了)


超好吃的酸奶餐包,軟軟的,寶貝超愛


2、揉好的麵糰常溫下發酵1小時左右

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3、將發酵好的麵糰進行排氣,然後分成16個大小相等的麵糰,靜置15分鐘左右

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4、取其中一個滾圓後,放烤盤上,用同樣的方法做剩下的麵糰,進行二次發酵

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只要一次發酵的酸奶小餐包,省時省力,但依舊口感不減,依舊軟軟噠。做早餐再合適不過了,快來試試吧~

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所需材料

牛奶 150g

酸奶 95g

雞蛋 1個(去殼45g)

鹽 4g

白砂糖 50g

高筋麵粉 400g

酵母 5g

黃油30g

白芝麻 少許


製作步驟

1、將原材料(黃油、白芝麻除外)依次放麵包桶中,啟動麵包機的和麵程序,和麵2次,加入常溫軟化的黃油,再次啟動麵包機,揉至擴展階段(沒有面包機,那就只能自己手動混合材料,和揉麵團了)


超好吃的酸奶餐包,軟軟的,寶貝超愛


2、揉好的麵糰常溫下發酵1小時左右

超好吃的酸奶餐包,軟軟的,寶貝超愛


3、將發酵好的麵糰進行排氣,然後分成16個大小相等的麵糰,靜置15分鐘左右

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4、取其中一個滾圓後,放烤盤上,用同樣的方法做剩下的麵糰,進行二次發酵

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5、等麵糰發酵2倍大小時,表面刷一層蛋液,撒上少許白芝麻,放入預熱好的烤箱中上層,180度,烤20分鐘左右(中途可以打開烤箱,快速用錫紙蓋在麵包表面)

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所需材料

牛奶 150g

酸奶 95g

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鹽 4g

白砂糖 50g

高筋麵粉 400g

酵母 5g

黃油30g

白芝麻 少許


製作步驟

1、將原材料(黃油、白芝麻除外)依次放麵包桶中,啟動麵包機的和麵程序,和麵2次,加入常溫軟化的黃油,再次啟動麵包機,揉至擴展階段(沒有面包機,那就只能自己手動混合材料,和揉麵團了)


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2、揉好的麵糰常溫下發酵1小時左右

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3、將發酵好的麵糰進行排氣,然後分成16個大小相等的麵糰,靜置15分鐘左右

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4、取其中一個滾圓後,放烤盤上,用同樣的方法做剩下的麵糰,進行二次發酵

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5、等麵糰發酵2倍大小時,表面刷一層蛋液,撒上少許白芝麻,放入預熱好的烤箱中上層,180度,烤20分鐘左右(中途可以打開烤箱,快速用錫紙蓋在麵包表面)

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6、完成啦~

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所需材料

牛奶 150g

酸奶 95g

雞蛋 1個(去殼45g)

鹽 4g

白砂糖 50g

高筋麵粉 400g

酵母 5g

黃油30g

白芝麻 少許


製作步驟

1、將原材料(黃油、白芝麻除外)依次放麵包桶中,啟動麵包機的和麵程序,和麵2次,加入常溫軟化的黃油,再次啟動麵包機,揉至擴展階段(沒有面包機,那就只能自己手動混合材料,和揉麵團了)


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2、揉好的麵糰常溫下發酵1小時左右

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3、將發酵好的麵糰進行排氣,然後分成16個大小相等的麵糰,靜置15分鐘左右

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4、取其中一個滾圓後,放烤盤上,用同樣的方法做剩下的麵糰,進行二次發酵

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5、等麵糰發酵2倍大小時,表面刷一層蛋液,撒上少許白芝麻,放入預熱好的烤箱中上層,180度,烤20分鐘左右(中途可以打開烤箱,快速用錫紙蓋在麵包表面)

超好吃的酸奶餐包,軟軟的,寶貝超愛


6、完成啦~

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Tips:

1、牛奶的量根據麵粉的吸水性不同,靈活調整

2、烤箱的溫度和烤的時間,根據實際情況靈活調整

3、冬天氣溫低,可以藉助烤箱的發酵功能輔助發酵

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